Eetspiratie » 10 manieren om hennepzaad aan je gerechten toe te voegen
10 manieren om hennepzaad aan je gerechten toe te voegen

10 manieren om hennepzaad aan je gerechten toe te voegen

10 manieren om hennepzaad aan je gerechten toe te voegen. Hennepzaad is onmisbaar in mijn keuken. Ik gebruik dit voedzame zaadje dagelijks en voeg het toe aan allerlei gerechten. Zo krijg ik op een makkelijke manier gezonde vetten, eiwitten, vezels en allerlei andere goede voedingsstoffen binnen. In dit artikel laat ik zien hoe eenvoudig het is om hennepzaadjes aan je dagelijkse eetpatroon toe te voegen.

Je hebt vast weleens een mooie smoothie bowl, avocado toast of een salade voorbij zien komen op social media met daarop een sprinkle van wit/groene zaadjes. Hennepzaadjes of hempseeds maken elk gerecht mooier en daarnaast verhogen ze meteen de voedingswaarde van je ontbijt, lunch en avondeten. Het is heel eenvoudig om hennepzaad toe te voegen aan je eetpatroon. De smaak van deze zaadjes is licht nootachtig en ze geven een romig mondgevoel. Daarnaast is het veelzijdig in gebruik en kun je het op verschillende manieren toepassen in de keuken.

10 manieren om hennepzaad aan je gerechten toe te voegen

De reden dat ik dagelijks hennepzaad eet, is omdat het een compleet eiwit is. Het bevat alle aminozuren die je ook vindt in vlees, zuivel en eieren. Aangezien ik plantaardig eet, is hennepzaad een goede aanvulling op mijn voeding. Maar hennepzaad is niet alleen goed voor mensen die plantaardig eten. Of je nu vlees eet of niet, dit zaadje heeft voor iedereen gezondheidsvoordelen. Je zult zien hoe makkelijk het is om dagelijks een sprinkle hennepzaadjes aan je gerechten toe te voegen. Ik koop biologisch gepeld hennepzaad gewoon bij de supermarkt of in de supermarkt of drogisterij in Duitsland. Daar vind je het onder de naam ‘hanfsamen’.

1. Strooi hennepzaadjes over je ontbijt

Dit is de makkelijkste manier om hennepzaadjes aan een maaltijd toe te voegen. Strooi een eetlepel zaadjes over je yoghurt met muesli of granola, of eet het als topping op je kom met havermout. Ook lekker op je smoothie bowl, chiapudding of pannenkoekjes.

Havermout uit de Crock-Pot Express multicooker
Havermout uit de multicooker

2. Over fruit of groente

Sprinkle een eetlepel hennepzaadjes over je schaaltje fruit of fruitsalade. Ook lekker gecombineerd met appel, kaneel en een dip van notenpasta. Of een gehalveerde banaan besmeerd met notenpasta en een sprinkle hennepzaadjes. Deze zaadjes passen vrijwel bij elke fruitsoort. Het geeft ook een kleine bite en een vleugje smaak. Ook goed te combineren met komkommer, tomaatjes of als garnering over gegrilde/gemarineerde groenten.

3. Op brood, toast, crackers en wafels (hartig en zoet)

Avocadotoast, geroosterd brood met hummus, roerei of tofu scramble. Of (plantaardige) roomkaas, een boterham met pindakaas met komkommer en sambal, een kikkererwten tomatensalade of edamame op toast. Je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt er hennepzaadjes op strooien. Het ziet er niet alleen mooi uit maar het voegt ook een hoop voedingsstoffen toe. Het fijne van hennepzaadjes is dat je ze kunt combineren met zowel hartige als zoete ingrediënten. Strooi ze op een cracker of wafel met jam of over een boterham met pindakaas (of notenpasta) met banaan. Ook lekker met chocoladepasta, dadelpasta of een ‘peanutbutter and jelly’ sandwich.

4. Op spreads en dips

Dips zoals hummus, labneh (kruidige yoghurtdip), baba ganoush (aubergine dip), guacamole en tzatziki, kun je allemaal mooier en lekkerder maken met een sprinkle hennepzaadjes. Heerlijk om platbrood, groenten of crackers in te dippen.

5. In smoothies

Wil je je smoothies een eiwit boost geven? Voeg dan 1 tot 2 eetlepels hennepzaadjes toe. Naast dat het een gezonde eiwitrijke toevoeging is, maakt het je smoothies ook nog eens lekker romig en geeft het een langer verzadigd gevoel. Wil je je smoothie extra mooi maken, sprinkle er dan een theelepel zaadjes overheen als topping.

6. Als topping op een soep

Op een soep hoort een lekkere topping of garnering. Croutons, krokante kikkererwten, zaden en/of pitten zijn een lekkere crunchy toevoeging aan een soep. Hennepzaadjes zijn ook een lekkere optie, ze maken een soep niet alleen mooier, je voegt meteen extra eiwitten toe. Bij de detoxsoep met bleekselderij en venkel voegt het extra eiwitten toe. Maar het is ook lekker bij pompoensoep, soep met gegrilde paprika of tomatensoep.

Detoxsoep receptenkaart
Detoxsoep

7. Saladetopping

Een salade kun je eiwitrijk maken door bijvoorbeeld bonen, linzen of kikkererwten toe te voegen. Maar wil je het nog iets extra’s geven, garneer je salade dan met hennepzaadjes. Het ziet er niet alleen mooi uit maar het maakt je salades nog voedzamer. Voeg het toe aan een groene salade maar ook aan een quinoa salade of pastasalade. De licht nootachtige smaak geeft je salade extra accent. Het is zelfs goed te combineren met fruit zoals bij deze poffertjessalade.

8. In dressings

Als je hennepzaadjes blendt met bijvoorbeeld olie, (plantaardige) yoghurt, tahin citroensap, noem maar op kun je heel makkelijk een lekkere en romige dressing maken. Voeg 1 tot 2 eetlepels hennepzaad toe aan je favoriete dressing en blend dit tot een mooi geheel. Heerlijk bij allerlei salades of als romige dip voor bijvoorbeeld groenten zoals komkommer, reepjes paprika, wortels en zelfs blaadjes little gem of baby Romaine sla.

9. In raw snacks en tussendoortjes

Dadelballetjes, chocolade kokosballetjes, gezonde repen op basis van noten en dadels, hierin kun je prima hennepzaadjes verwerken. Blend ze mee in het mengsel om extra voedingswaarde en eiwitten aan deze raw snacks toe te voegen. Sprinkle hennepzaadjes over snicker dadels of over raw choco repen. Het geeft je tussendoortje net iets extra’s.

10. Topping voor desserts of toetjes

Geef je desserts en toetjes een finishing touch met hennepzaadjes. Heerlijk bij chocolademousse van bijvoorbeeld silken tofu of avocado. Maar ook een lekkere topping op bananenijs (nice cream) of je favoriete vla of yoghurt.

Chocolademousse met avocado receptenkaart
Chocolademousse met avocado

Dit waren 10 manieren om hennepzaad aan je gerechten toe te voegen. Je ziet dat het heel eenvoudig is om deze zaadjes in je dagelijkse eetpatroon te verwerken. Bewaar hennepzaad in een glazen pot in de koelkast zodat het meteen klaar voor gebruik is. Op deze manier kun je het makkelijk doseren en strooien over al je gerechten.

Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

10 manieren om hennepzaad aan je gerechten toe te voegen Pinterest
Bewaar deze afbeelding op jouw Pinterest borden

Gerelateerde recepten en artikelen

Reageren?

Heb je een vraag of opmerking? Stuur mij dan een mail via info@eetspiratie.nl

Delen?

Meer informatie hierover lees je in dit artikel.