Inspiratie voor elke dag met lekkere recepten, kooktips en stap-voor-stap uitleg
Op deze pagina vind je vegan recepten zonder dierlijke producten. Bekijk gerechten met ingrediënten zoals bonen, tofu, tempeh en plantaardige melk.
Een simpel smaakvol en eiwitrijk gerecht, bonen in bouillon oftewel ‘brothy beans’. Wil je meer bonen aan je eetpatroon toevoegen? Maak dan dit gerecht! Zachte gegaarde bonen met een heerlijke romige textuur. Je serveert dit gerecht met (knoflook) brood, citroensap, peper en verse kruiden.
Zaden en pitten staan hier thuis dagelijks op het menu. Een onmisbaar zaadje in mijn keuken is: zwart sesamzaad. Dit kleine zaadje is een bron van voedingsstoffen en je kunt deze heel gemakkelijk toevoegen aan je dagelijkse eetpatroon. Een sprinkle zwart sesamzaad maakt je gerechten helemaal af.
Van alle dadelballetjes die ik heb gemaakt, zijn deze met zwarte sesam mijn favoriet. Ze zijn eenvoudig te maken, hebben een heerlijke nootachtige en zoete smaak en bevatten waardevolle voedingsstoffen zoals vezels, gezonde vetten en mineralen. Met twee balletjes per dag voeg je op een makkelijke manier meer zwarte sesam, noten en zaden toe aan je eetpatroon.
Als er iets nostalgisch is dan is het wel MonChou taart! Dit lekkere frisse taartje met roomkaas en kersen maak je in minder dan een half uurtje. Daarna laat je het minimaal 4 uur opstijven opstijven in de koelkast en top je hem af met kersen. In dit artikel deel ik het recept voor vegan MonChou taart.
Tempeh bakken in de airfryer, een handige en snelle manier om tempeh te bereiden met maar een klein beetje olie. Geen zin om je tempeh te frituren? Bak het dan in de aifryer! Geen last van oliegeur in je haar of huis. En het is een makkelijke manier om tempeh krokant te krijgen, zonder ze onder te dompelen in olie. Na bereiding kun je de tempeh verwerken in gerechten of eet het met een snufje […]
Maiskolven bereiden in de airfryer, makkelijk, snel en erg lekker. Bak hele kolven, stukjes of maak ‘corn ribs’. In de airfryer gaat dat perfect. Heerlijk als borrelhapje, snack of bijgerecht. Serveer met gesmolten boter, verse kruiden en een snufje pittig paprikapoeder.
Plantaardige melk maken is heel eenvoudig, je hebt er geen speciaal apparaat voor nodig. Met een blender en een zeef kom je al een heel eind. In dit artikel deel ik het recept van mijn favoriete plantaardige melk: zwarte sesammelk. Het is voedzaam, rijk aan calcium en het heeft een lekkere nootachtige smaak.
Op zoek naar een makkelijke maaltijd? Maak dit broodje kip kerrie met zoetzuur! Een lekker en simpel gerecht dat binnen 20 minuten op tafel staat. Ideaal voor drukke doordeweekse dagen of een lui weekend.
Een van de makkelijkste slowcookergerechten is champignon stroganoff. Het is heerlijk met rijst en zelfs met pasta. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en het kan binnen 3 uurtjes op tafel staan. En dat is redelijk snel voor een slowcookergerecht!
Zwarte sesam buns – zoete broodjes met zwarte tahin. Ik at ze voor het eerst in Antwerpen en was meteen verkocht. Het zachte, zoete deeg en de nootachtige vulling waren zó lekker dat ik wist: dit wil ik thuis maken. Vergeet kaneel en kardemombroodjes, deze zwarte sesam buns zijn dé nieuwe favoriet.
Hoe snijd je tofu in driehoekjes? In dit artikel laat ik zien hoe je dit op een hele makkelijke manier kunt doen. Tofu kun je in allerlei vormen snijden. Van plakjes tot blokjes, van vierkantjes tot driehoekjes. Door tofu in verschillende vormen te snijden, ziet het er op je bord een stuk aantrekkelijker uit.
Hoe maak je binnen 5 minuten een heerlijke chocoladesaus? Een saus die je over ijs, pannenkoeken of je dessert kan drizzlen. Of een basissaus waar je snel een warme chocolademelk of ‘iced cacao’ mee kunt maken. Met maar een paar ingrediënten maak je binnen no-time chocoladesaus .
Een makkelijk recept voor heerlijke Engelse muffins. Deze luchtige broodjes maak je met maar een paar ingrediënten en je bakt ze niet in de oven, maar in de koekenpan. Lekker met zowel zoet als hartig beleg. Traditioneel worden ze gegeten als ontbijt, maar dit brood is lekker bij alles.
Maak je friet, patat of gebakken aardappeltjes nog lekkerder met een zelfgemaakte kruidenmix. Met kruiden uit je voorraadkast kun je gewoon je eigen mengsel samenstellen. Het grote voordeel van je eigen kruidenmix maken is dat je zelf bepaalt hoeveel zout je toevoegt.
