Mueslirepen, een lekker tussendoortje dat je heel goed zelf kunt maken. Dit soort repen zijn handig voor onderweg of ideaal voor in je lunchtrommel naar school of werk. Echter is een lekkere ‘gezonde’ mueslireep tegenwoordig vrij prijzig. Dit is precies de reden dat ik zelf mueslirepen ben gaan maken.
Ingrediรซnten voor mueslirepen
De meeste ingrediรซnten voor deze mueslirepen heb je misschien al gewoon in je voorraadkast staan. Wat je nodig hebt zijn zaden en pitten, notenpasta of pindakaas, gepofte quinoa en dadels. Verder voor de smaak, ahornsiroop, een beetje kaneel of speculaaskruiden, vanille aroma en kokosolie.
Avalo Vershoudbakjes Glas – Meal Prep Bakjes – Diepvriesbakjes
Mealpreppen was nog nooit zo makkelijk! Met de Avalo 10-delige glazen vershoudbakjes set bewaar je jouw maaltijden langer, verser รฉn gezonder. Perfect voor oven, magnetron, vriezer รฉn vaatwasser!
Hoe maak je mueslirepen?
Het fijne van dit recept is dat je de repen niet hoeft te bakken. Er komt geen oven aan te pas. Wat wel aan te raden is, is om de havermout, zaden en pitten en quinoa even aan te bakken in een koekenpan. Dit geeft een lekkere geroosterde smaak. Ik heb dit recept ook getest zonder de ingrediรซnten aan te bakken. Zonder aanbakken worden de repen minder knapperig en vlakker van smaak. Het aanbakken is wat mij betreft een stap die je beter niet kunt overslaan.
Hoe bewaar je de repen?
Ik maak de mueslirepen in een glazen vershoudbak. Deze heeft een perfect formaat, is geschikt voor de vriezer en er zit een deksel op. De repen bewaar je dus in hetzelfde bakje waarin je ze maakt. Je kunt ze tot 3 dagen bewaren in de koelkast. Een andere, betere optie is om ze in te vriezen. Op deze manier zijn ze langer houdbaar en je kunt ze vrijwel direct uit de vriezer eten zonder ze te hoeven ontdooien. Zo blijven ze mooi stevig en houden ze een lekkere bite.
Zelfgemaakte mueslirepen
6
porties5
minuten10
minuten4
uren4
uren15
minutenMaak heerlijke mueslirepen met noten, zaden, pitten en gepofte quinoa. Een lekker en voedzaam tussendoortje. Bewaar de repen in de koelkast of vries ze in.
Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus aan te zetten.
Benodigdheden
- Bakpapier
Ingrediรซnten
35 gram gebroken lijnzaad
35 gram zonnebloempitten
35 gram pompoenpitten
25 gram gepofte quinoa
80 gram havermout
ยฝ eetlepel speculaaskruiden (of ceylon kaneel)
ยผ theelepel zout
120 gram cashewpasta of pindakaas
2 eetlepels ahornsiroop
1 theelepel vanille aroma
4 zachte medjoul dadels
1 eetlepel kokosolie
4 eetlepels kokend water
50 gram gesmolten pure chocolade (optioneel)
Maldon zout (optioneel)
Bereiding
- Verwarm 1 eetlepel kokoslie in een koekenpan. Voeg 35 gram pompoenpitten, 35 gram zonnebloempitten, 25 gram gepofte quinoa en 80 gram havermout toe. Schep dit goed om en bak dit voor ongeveer 5 tot 8 minuten op een lage stand tot het licht geroosterd is. Zet apart zodat het een beetje kan afkoelen.
- Haal de pitten uit de 4 dadels en leg de dadels apart tot gebruik.
- Doe het geroosterde havermoutmengsel samen met 35 gram gebroken lijnzaad in een ruime kom. Schep dit goed door elkaar.
- Doe vervolgens 120 gram cashewpasta of pindakaas in een ruime kom. Voeg 3 tot 4 eetlepels kokend water toe om de pasta los te roeren. Doe hierbij ยผ theelepel zout, ยฝ eetlepel speculaaskruiden (of ceylon kaneel), 1 theelepel vanille aroma en 2 eetlepels ahornsiroop. Prak 2 dadels fijn met een vork en voeg dit toe aan het mengsel. Meng alles goed door elkaar met een spatel.
- Bekleed een glazen bak of vorm van ongeveer 19 x 13 centimeter met een vel bakpapier en stort het mengsel erin. Maak de bovenkant glad met de achterkant van een lepel. Nu ga je het mengsel stevig aandrukken. Gebruik bijvoorbeeld een kleiner formaat bakje of vorm, zet deze op het mengsel en druk het stevig aan.
- Dek de vorm af en zet het voor minimaal 3 tot 4 uur in de diepvries zodat het mengsel stevig wordt. Als het mengsel stevig is ga je de chocolade eroverheen drizzlen.
- Smelt 50 gram pure chocolade in een pannetje en drizzle dit over de bovenkant van de muesli. Sprinkle er eventueel een snufje Maldon zout overheen. Zet de vorm 10 minuten terug in de vriezer zodat de chocolade hard kan worden. Til het bakpapier uit de vorm, laat 2 tot 3 minuutjes staan en snijd het blok vervolgens in ongeveer 6 tot 8 repen met een scherp mes.
- Bewaar de repen tot 3 dagen in de koelkast in een bakje of bewaar ze in de vriezer. In de vriezer zijn ze tot 3 maanden houdbaar.
Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest-borden.
