Heb je een vraag over een recept, een ingrediënt of het gebruik van mijn website? Hieronder vind je de antwoorden op de vragen die ik vaak krijg. Ook heb ik handige artikelen en tools voor je verzameld, zodat je makkelijk verder kunt.

Staat jouw vraag er niet bij? Stuur me gerust een e-mail via info@eetspiratie.nl of een DM via Instagram.

Recepten

Hoe vind ik een recept op Eetspiratie?

Via Recept zoeken kun je zoeken op een gerecht of ingrediënt. Je kunt ook de filters gebruiken, bijvoorbeeld voor een slowcookergerecht, een plantaardig recept of iets uit de Indische en Indonesische keuken.

Krijg je weinig of geen resultaten? Haal dan een filter weg of klik op ‘Wis alles’ en probeer het opnieuw.

Ik ben aan het koken, maar ik loop vast. Kun je helpen?

Dat is vervelend! Ik stel mijn recepten zo zorgvuldig mogelijk samen en probeer de stappen zo duidelijk mogelijk uit te leggen. Lees ook even de tekst boven de receptenkaart en de tips bij het recept. Daar staat vaak extra uitleg.

Kom je er niet uit, stuur me dan een e-mail of een DM via Instagram. Vermeld om welk recept het gaat en waar je vastloopt. Ik probeer je te helpen, maar ik kan niet beloven dat ik meteen kan reageren terwijl jij staat te koken.

Voor hoeveel personen zijn jouw recepten?

De meeste van mijn recepten zijn voor 4 personen, waarbij ik uitga van 2 volwassenen en 2 kinderen. Sommige slowcookerrecepten zijn voor meer personen, omdat ik daarvan meestal een grotere hoeveelheid maak. Kijk daarom altijd naar de hoeveelheden of porties in de receptenkaart.

Kan ik een recept verdubbelen of aanpassen voor minder personen?

Ja, maar bij een grotere hoeveelheid is het niet altijd een kwestie van alles keer twee doen. Vooral bij ingrediënten met een sterke smaak, zoals trassi, kruidnagel of ketjap, pak ik dat wat voorzichtiger aan. Ook de kooktijd hoeft niet twee keer zo lang te worden.

In Hoe verdubbel je een recept? leg ik uit hoe ik dit aanpak. Maak je minder, let dan ook op het formaat van je pan en houd je gerecht tijdens het koken in de gaten.

Zijn jouw recepten moeilijk om te maken?

De moeilijkheidsgraad staat vermeld bij het recept. Ik maak onderscheid in makkelijk, gemiddeld en moeilijk. Verreweg de meeste recepten zijn makkelijk en door iedereen te maken.

Sommige recepten zijn niet zozeer moeilijk, maar eerder bewerkelijk: ze kosten wat meer tijd of hebben meer stappen. Het maken van lemper, Indonesische rijstrolletjes met kip, is daar een voorbeeld van.

Van welke ovenstand ga je uit?

Ik ga uit van een heteluchtoven met circulatie, tenzij ik bij het recept iets anders vermeld. Iedere oven werkt weer anders, dus check je gerecht altijd een keer tijdens het bakken.

Welke keukenapparatuur en welk kookgerei gebruik je?

Omdat ik hier veel vragen over krijg, heb ik mijn favoriete items verzameld bij Shop mijn favorieten. Hier vind je keukenhulpjes, kookgerei en apparaten die ik zelf graag gebruik en waar ik enthousiast over ben.

Hoeveel calorieën zitten er in een recept?

Ik vermeld geen calorieën in mijn recepten. Bij het ontwikkelen van gerechten let ik wel op het gebruik van volkoren granen, plantaardige eiwitbronnen, vetten, vezels, groenten en fruit.

Wil je zelf de calorieën of voedingswaarden berekenen? Gebruik dan een voedingsapp en vul de ingrediënten en hoeveelheden in die je daadwerkelijk gebruikt.

Ingrediënten en handige tools

Ik ken een ingrediënt niet. Waar vind ik uitleg?

In mijn ingrediëntenlijst van A tot Z vind je uitleg, tips en voorbeeldrecepten bij allerlei ingrediënten die ik op Eetspiratie gebruik.

Kom je in een Indisch of Indonesisch recept een naam tegen die je niet kent? Kijk dan ook eens in mijn woordenlijst met vertalingen.

Hoe reken ik cups, grammen, milliliters en lepels om?

Daarvoor kun je mijn ingrediënten omrekentool gebruiken. Kies een ingrediënt, vul de hoeveelheid in en kies naar welke maat je wilt omrekenen.

Een cup bloem weegt bijvoorbeeld niet hetzelfde als een cup suiker. Daarom is het belangrijk dat je het juiste ingrediënt kiest. De tool helpt je bij het omrekenen van maten; voor het aanpassen van een heel recept aan het aantal eters vind je tips in mijn artikel over recepten verdubbelen.

Kan ik het vlees in een recept vervangen?

Bij veel gerechten kan dat prima. Wat goed werkt, hangt af van het gerecht en de structuur die je zoekt. Voor een stoofgerecht gebruik je soms iets anders dan voor saté of gehaktballetjes.

Met mijn vleesvervanger tool kies je wat je wilt vervangen en welk gerecht je maakt. Je krijgt vervolgens suggesties, tips voor de bereiding en recepten ter inspiratie. Het gaat hierbij ook om ingrediënten zoals tofu, tempeh, paddenstoelen en peulvruchten.

Een alternatief vraagt soms om een andere bereiding of kooktijd. Kijk daarom ook naar de tips bij het recept.

Je eet zelf plantaardig. Waarom staan er ook recepten met vlees op Eetspiratie?

Ook al eet ik nu zelf geen dierlijke producten meer, ik heb dat een groot gedeelte van mijn leven wel gedaan. De recepten uit die tijd heb ik met liefde gemaakt en veel daarvan zijn familierecepten uit de Indische en Indonesische keuken, die ik koester en niet verloren wil laten gaan.

Op Eetspiratie is iedereen welkom, of je nu wel of geen vlees eet. Waar het kan, geef ik een plantaardige optie bij een recept. Ik wil graag laten zien hoeveel er mogelijk is met groenten, paddenstoelen, peulvruchten, tofu en tempeh.

Wil je daar eens mee beginnen? Kijk dan bij mijn 20 makkelijke vegan recepten zonder vleesvervangers of probeer de vleesvervanger tool.

Ik wil vaker tofu of tempeh gebruiken. Waar begin ik?

Als je Eetspiratie al langer volgt, weet je hoe groot mijn liefde voor tofu is. Maar ik snap ook dat je niet meteen weet wat je met zo’n blok moet doen.

In Wat is tofu, hoe gebruik je het en wat kun je ermee? leg ik de basis uit. Wil je vooral weten hoe je het lekker maakt? Lees dan Nooit meer flauwe tofu – zo breng je het écht op smaak.

Voor tempeh kun je beginnen bij Wat is tempeh en hoe bereid je het?.

Kan ik ei vervangen in een recept?

Dat kan bij veel recepten, maar niet elke vervanger werkt voor hetzelfde gerecht. Het maakt bijvoorbeeld uit of je pannenkoeken bakt, een cake maakt of een eigerecht wilt vervangen.

In mijn artikel over eivervangers vind je verschillende mogelijkheden en leg ik uit waarvoor je ze kunt gebruiken.

Waar vind ik antwoorden over de Indische en Indonesische keuken?

Door mijn roots ben ik opgegroeid met deze keuken en heb ik veel geleerd van mijn moeder en oma. Vragen over ingrediënten, kooktechnieken en gerechten heb ik verzameld op de pagina Indische en Indonesische keuken: veelgestelde vragen.

Daar vind je bijvoorbeeld uitleg over het verschil tussen beide keukens, alternatieven voor ingrediënten en het maken van een boemboe of sambal.

Kan ik gerechten voorbereiden of bewaren voor later?

Bij veel gerechten kan dat. Kijk eerst bij het recept of ik daar tips over geef. Voor ideeën om vooruit te koken kun je kijken bij mijn artikelen over mealpreppen.

Voor rijst heb ik aparte uitleg geschreven over gekookte rijst bewaren en opwarmen en gekookte rijst invriezen.

Slowcooker

Ik wil beginnen met slowcooken. Waar vind ik uitleg?

In Hoe werkt een slowcooker? leg ik de basis uit. Heb je daarna nog vragen, kijk dan bij de meest gestelde vragen over de slowcooker.

Wil je meteen wat gerechten uitzoeken? In Slowcooker recepten en tips heb ik recepten en praktische informatie bij elkaar gezet.

Welke slowcooker past bij mij?

Kies een slowcooker die bij jou en je persoonlijke (gezins)situatie past. Let bijvoorbeeld op de inhoud, het materiaal van de binnenpan, de vorm, de instellingen en je budget. Bedenk ook of je graag grotere hoeveelheden maakt om te bewaren.

In De 10 beste slowcookers voor elk budget vergelijk ik verschillende pannen en geef ik tips voor het kiezen. De apparaten die ik zelf graag gebruik, vind je bij Shop mijn favorieten.

Waar vind ik informatie over kooktijden voor de slowcooker?

Bij mijn slowcookerrecepten staan de kooktijd en de stand die ik gebruik. Meer uitleg vind je in Kooktijden voor de slowcooker. Houd er rekening mee dat de bereiding kan verschillen per pan, ingrediënt en hoeveelheid.

Multicooker

Wat is een multicooker en hoe gebruik je die?

Een multicooker is een pan met verschillende kookprogramma’s. Afhankelijk van het model kun je er bijvoorbeeld in bakken, stomen, slowcooken en koken onder hoge druk. Zelf kook ik met de Crock-Pot Express, die onmisbaar is geworden in mijn keuken.

In Hoe werkt de Crock-Pot Express multicooker? leg ik stap voor stap uit hoe ik de pan gebruik. Rijst koken in de multicooker is een voorbeeld van hoe ik een bereiding uitleg. Meer gerechten vind je in mijn overzicht met multicookerrecepten.

Wat is het verschil tussen een slowcooker en een multicooker?

Een slowcooker bereidt gerechten langzaam. Een multicooker heeft meerdere functies en kan, afhankelijk van het model, ook onder hoge druk koken. In dit artikel over de verschillen leg ik uit wat je met beide apparaten kunt doen.

Welke multicooker gebruik je en waar vind ik meer informatie over de modellen?

Zelf gebruik ik de Crock-Pot Express. Ik heb de modellen Standaard, Plus en Turbo vergeleken. In dat artikel lees je over de verschillen. Mijn favoriete apparaten vind je ook bij Shop mijn favorieten.

Kan ik een slowcooker- of multicookerrecept ook in een gewone pan maken?

Veel stoofgerechten en soepen kun je ook in een gewone (stoof)pan op het fornuis maken. Bij veel van mijn recepten vind je hiervoor een aparte uitleg in of onder de receptenkaart.

De hoeveelheid vocht en de kooktijd kunnen verschillen. Neem de instellingen van een slowcooker of multicooker daarom niet één op één over voor een gewone pan.

De website gebruiken

Hoe werkt de kookstand bij de recepten?

Bij de receptenkaart vind je op ondersteunde apparaten een knop of schuifje voor de kookstand. Daarmee kun je voorkomen dat je scherm uitvalt terwijl je het recept volgt. Of dit werkt, hangt ook af van je apparaat en browser.

Wat betekenen de sterren bij een recept?

Je kunt een recept beoordelen met 1 tot 5 sterren. Heb je het gemaakt en vond je het lekker? Dan vind ik het leuk als je een beoordeling achterlaat. Daarmee help je ook andere bezoekers bij het kiezen van een recept.

Hoe kan ik een recept of artikel opslaan?

Wil je een recept makkelijk terugvinden? Bewaar dan de link als favoriet of bladwijzer op je telefoon, tablet of computer. Zo kom je steeds bij het recept op mijn website terecht.

Ik heb hiervoor uitleg geschreven voor iPhone en iPad, Android en browsers op een Windows-computer.

Kan ik een recept printen?

Op Eetspiratie bied ik geen printknop aan. Ik zie mijn website als mijn online kookboek, waar je gratis recepten en artikelen kunt bekijken.

Door terug te komen op de website steun je Eetspiratie. De inkomsten uit advertenties helpen mij om recepten te ontwikkelen, ingrediënten te kopen en de website te onderhouden. Wil je een recept bewaren, sla dan de link op als favoriet.

Mag ik een recept of artikel delen of kopiëren?

Een link naar een recept of artikel delen mag natuurlijk, graag zelfs! Vermeld erbij dat het recept van Eetspiratie komt en link naar de oorspronkelijke pagina.

Wil je teksten of foto’s overnemen? Neem dan eerst contact met mij op. Een bronvermelding is geen toestemming om een heel recept of artikel te kopiëren. Meer uitleg over het delen van mijn content vind je op Recepten of andere content delen.

Waarom staat er reclame op Eetspiratie?

Eetspiratie is mijn werk. Het maken van recepten, fotograferen, schrijven en onderhouden van de website kost tijd en geld. De inkomsten uit advertenties en affiliate links helpen mij om de recepten en artikelen gratis te blijven aanbieden.

Ik begrijp dat advertenties soms storend kunnen zijn. Ze maken het wel mogelijk om Eetspiratie zonder abonnement of betaalmuur beschikbaar te houden.

Raad je alle producten aan die in advertenties staan?

Nee. Ik heb niet volledig in de hand welke advertenties je te zien krijgt. Een advertentie op mijn website betekent dus niet dat ik het product zelf gebruik, heb getest of aanbeveel.

Als ik zelf enthousiast ben over een product, schrijf ik daarover in een artikel of vermeld ik dat erbij.

Wat zijn affiliate links?

Dat zijn links naar een webshop, zoals bol.com. Als je via zo’n link iets koopt, kan ik een kleine commissie ontvangen. Jij betaalt daarvoor niets extra.

Op Hoe werken mijn bol.com affiliate links? leg ik uit hoe dit werkt en hoe je daarmee mijn website steunt.

Over mij, contact en samenwerken

Wie zit er achter Eetspiratie?

Ik ben Simone. Mijn liefde voor koken begon als klein meisje in de keuken van mijn Indonesische oma. Op Eetspiratie deel ik mijn recepten, familierecepten en alles wat ik door de jaren heen in de keuken heb geleerd.

Sinds 2011 ben ik zelfstandig ondernemer en sinds 2020 richt ik me volledig op Eetspiratie. Wil je meer over mij weten? Lees dan Over Eetspiratie.

Ben je diëtist of voedingsdeskundige?

Nee, ik ben geen diëtist. Ik heb een enorme interesse in voeding en liefde voor koken. Ik heb een opleiding voedingstherapie afgerond en blijf me ontwikkelen door te lezen, workshops en trainingen te volgen en zelf dingen uit te proberen.

Op Eetspiratie deel ik mijn kennis en ervaring in de keuken. Meer over mijn achtergrond lees je op Over Eetspiratie.

Kan ik met je samenwerken?

Heb je een leuk idee voor een samenwerking of een ander creatief project rondom eten? Laat het me weten! Ik ontwikkel recepten, schrijf teksten en artikelen en verzorg foodfotografie en foodstyling.

Ook als je een restaurant hebt of een product wilt laten zien, kun je me mailen. Ik kijk graag of het bij Eetspiratie past. Ik promoot geen producten waar ik niet achter kan staan.

Meer informatie vind je op Samenwerken. Voor een samenwerking kun je ook mijn websitestatistieken of mediakit opvragen via info@eetspiratie.nl.

Mijn vraag staat er niet bij. Hoe neem ik contact op?

Stuur me een e-mail via info@eetspiratie.nl of een DM via Instagram. Heb je een vraag over een recept, stuur dan de link mee. Ook als je een foutje op de website ziet of een suggestie voor een recept hebt, hoor ik het graag.

Liefs Simone