Inspiratie voor elke dag met lekkere recepten, kooktips en stap-voor-stap uitleg
Vegan recepten met plantaardige ingrediënten zoals groenten, peulvruchten, tofu en tempeh. Op deze pagina vind je gerechten zonder vlees, zuivel en eieren, met verschillende bereidingswijzen en smaken. Van eenvoudige maaltijden tot gerechten waarin plantaardige ingrediënten de basis vormen.
Een van de makkelijkste slowcookergerechten is champignon stroganoff. Het is heerlijk met rijst en zelfs met pasta. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en het kan binnen 3 uurtjes op tafel staan. En dat is redelijk snel voor een slowcookergerecht!
Zwarte sesam buns – zoete broodjes met zwarte tahin. Ik at ze voor het eerst in Antwerpen en was meteen verkocht. Het zachte, zoete deeg en de nootachtige vulling waren zó lekker dat ik wist: dit wil ik thuis maken. Vergeet kaneel en kardemombroodjes, deze zwarte sesam buns zijn dé nieuwe favoriet.
Hoe snijd je tofu in driehoekjes? In dit artikel laat ik zien hoe je dit op een hele makkelijke manier kunt doen. Tofu kun je in allerlei vormen snijden. Van plakjes tot blokjes, van vierkantjes tot driehoekjes. Door tofu in verschillende vormen te snijden, ziet het er op je bord een stuk aantrekkelijker uit.
Hoe maak je binnen 5 minuten een heerlijke chocoladesaus? Een saus die je over ijs, pannenkoeken of je dessert kan drizzlen. Of een basissaus waar je snel een warme chocolademelk of ‘iced cacao’ mee kunt maken. Met maar een paar ingrediënten maak je binnen no-time chocoladesaus .
Een makkelijk recept voor heerlijke Engelse muffins. Deze luchtige broodjes maak je met maar een paar ingediënten en je bakt ze niet in de oven, maar in de koekenpan. Lekker met zowel zoet als hartig beleg. Traditioneel worden ze gegeten als ontbijt, maar dit brood is lekker bij alles.
Maak je friet, patat of gebakken aardappeltjes nog lekkerder met een zelfgemaakte kruidenmix. Met kruiden uit je voorraadkast kun je gewoon je eigen mengsel samenstellen. Het grote voordeel van je eigen kruidenmix maken is dat je zelf bepaalt hoeveel zout je toevoegt.
Salades, in de zomer eet ik ze bijna dagelijks en soms wel meerdere keren per dag. De wortelsalade is kleurrijk, knapperig en heeft een frisse Aziatische dressing. Een ideaal bijgerecht, salade voor bij de barbecue of een Aziatische maaltijd. Makkelijk te maken, lekker en gezond!
Dit recept voor zoetzure komkommersalade mag niet ontbreken in je kookrepertoire! Ik maak deze salade meerdere keren per week. Je kunt het namelijk serveren bij allerlei gerechten. Bij Aziatische en Surinaamse gerechten, Indofood, curry’s en het is tevens een lekkere topping op een broodje of bao buns (gestoomde broodjes). In dit artikel laat ik zien hoe je in 5 minuten ‘zoetzure komkommer’ maakt.
Tofu saté met een zoet pittige sticky marinade. Heerlijk bij Aziatische gerechten of met een frisse salade, pindasaus en frietjes. Deze sateetjes kun je bij verschillende gerechten serveren. Lekker met een sausje, maar ook prima zonder. De smaak van de marinade is al heerlijk op zichzelf.
De lekkerste salade bij saté, een frisse aanvulling naast frietjes, rijst of stokbrood. Bij sateetjes denk je aan de Indonesische keuken, een zomerse barbecue, pindasaus en die heerlijke rokerige geur. Bij de barbecue wordt saté meestal geserveerd met stokbrood of frietjes. Of als je net als ik Indonesische roots hebt, krijg je er natuurlijk rijst bij. Maar wat dacht je van een lekkere salade? Deze frisse salade is makkelijk te maken en perfect voor bij […]
Macaroni salade, een lekker zomers gerecht dat je koud serveert. Knapperige groenten, een lekkere dressing en door volkoren macaroni te gebruiken en kikkererwten toe te voegen, is deze salade ook nog eens voedzaam. De frisse dressing op basis van yoghurt met een beetje mayonaise maakt de macaronisalade romig. De groenten geven de salade kleur, textuur een bite.
Wist je dat koude sperziebonen heel erg lekker zijn? Als je sperziebonen kort kookt en daarna afspoelt onder koud water kun je ze verwerken in salades, serveren bij het Indonesische gerecht gado gado of er een heerlijk Aziatische sperziebonensalade met hoisinsaus van maken.
Focaccia, mijn favoriete brood! Zelf focaccia maken is helemaal niet moeilijk. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en je kunt de toppings toevoegen die je lekker vindt. Denk aan gegrilde groenten, olijven, kruiden of bagel seasoning en meer! In dit artikel vind je 5 lekkere focacciarecepten.
Pizzadeeg recept voor heerlijke zelfgemaakte pizza’s met een dikke, luchtige en tikkeltje krokante korst. Als je zelf je pizzadeeg maakt – en deze topt met je favoriete ingrediënten – dan weet ik zeker dat je de supermarktpizza’s links laat liggen en je nooit meer een pizza gaat bestellen. Sinds ik mijn eigen deeg maak, wil ik nier meer anders. Het kost even tijd, maar daar krijg je iets heerlijks voor terug. Een ideaal gerecht voor […]
