Recepten: Indisch, Indonesisch, slowcooker & meer!
Alles wat je wilt weten over ingrediënten, kooktechnieken en keukenapparatuur vind je hier. Van uitleg over hoe een multicooker of slowcooker werkt tot verzamelartikelen en praktische kooktips.
Paarse spitskool, kleurrijk, knapperig, gezond en veelzijdig. Heerlijk voor salades, stoofgerechten, als zoetzuur of topping in wraps of pita’s. Maar ook lekker om mee te roerbakken, in een stamppot of geroosterd in de oven of op de barbecue. In dit artikel lees je wat je allemaal met paarse spitskool kunt doen.
Hoe kun je het beste verse kruiden bewaren? Doe ze in een glazen pot, zo blijven ze langer groen en vers! Ik wil meer verse groene kruiden toevoegen aan mijn eetpatroon, maar ik kon ze nooit lang vershouden in de koelkast. Na een dag of twee waren ze verlept, zwart en snotterig. Na diverse bewaarmethodes te hebben geprobeerd, heb ik nu dé manier gevonden die werkt voor mij. Zo houd ik met gemak mijn verse […]
Hoe kook je broccoli? Kook de roosjes 4 tot 5 minuten in kokend water met een snufje zout tot ze beetgaar zijn. Zo blijven ze mooi fris en groen. Wil je ook weten hoe je broccoli stoomt, wokt, bereidt in de magnetron, oven of airfryer? In dit artikel ontdek je alle bereidingswijzen, kooktijden en slimme tips om van broccoli je favoriete bijgerecht te maken.
Geen inspiratie voor het avondeten? Geen zorgen! Op Eetspiratie, het foodblog met meer dan 1000 recepten en artikelen vind je de lekkerste gerechten voor elke dag. Je hebt van die dagen dat je de koelkast open doet en je geen idee hebt wat je moet gaan koken. Of je hebt geen zin, geen tijd en weet niet waar je moet beginnen. In dit artikel deel ik naast tips, lekkere en makkelijke recepten die redelijk snel […]
Meal prep recepten – inspiratie en tips. In dit artikel deel ik makkelijke mealprep recepten die je vooraf kunt bereiden, zodat je meerdere dagen vooruit kunt met ontbijt, lunch en avondeten. Daarnaast geef ik praktische tips die ik zelf toepas en laat ik zien hoe eten plannen zorgt voor minder stress en meer overzicht.
Ingelegde groenten – 12 makkelijke voor zoetzuur die niet mogen ontbreken in je kookrepertoire. Een gerecht is wat mij betreft niet compleet zonder een zoetzuur of pickle. Het zorgt voor meer kleur op je bord, het geeft textuur en je gerechten worden er nog lekkerder van. Groenten inleggen is heel eenvoudig. Met water, azijn, specerijen en je favoriete groenten maak je heel snel je eigen zoetzuur.
12x gezond broodbeleg – voedzaam en eiwitrijk. Ik ben altijd op zoek naar lekker broodbeleg. Daarom bedenk ik graag verrassende combinaties met heerlijke smaken en texturen. Mijn belegde broodjes of boterhammen zijn kleine gerechtjes op zich. Met een spread als basis, een eiwitbron, groenten en een crunchy topping, zo bouw ik mijn broodjes het liefst. Geschikt voor het ontbijt, lunch en als lichte avondmaaltijd met bijvoorbeeld een kom soep.
Slowcooker recepten en tips – alles over slowcooking. Op zoek naar lekkere en makkelijke slowcooker recepten én uitgebreide informatie over slowcooking? In dit artikel vind je niet alleen de lekkerste gerechten uit de slowcooker, maar ook praktische uitleg over hoe een slowcooker werkt, handige tips en antwoorden op veelgestelde vragen.
Rijst koken in een pan – zo doe je dat! Als je voor het eerst zelf gaat koken – of leert koken – dan zijn er enkele basis skills die erg handig zijn om onder de knie te krijgen. Bijvoorbeeld: hoelang kook je rijst? Als je niet in het bezit bent van een rijstkoker of een multicooker om rijst in te maken, dan ben je aangewezen op de ouderwetse pan. En daar is helemaal niks […]
Gerechten met gebakken uitjes – recepten en inspiratie, want deze crispy uitjes maken alles lekkerder. In de Indische en Indonesische keuken mogen gebakken uitjes – oftewel bawang goreng – niet ontbreken. Het is de finishing touch van veel gerechten en daarnaast geven ze veel smaak en crunch. Je koopt ze in de toko of supermarkt, maar je kunt ze ook heel eenvoudig zelf bakken in een pan en zelfs bereiden in de airfryer.
Vegan gehakt maken van sojastukjes – lekker en eiwitrijk. Als je aan mij vraagt wat het beste plantaardige alternatief voor gehakt is dan zeg ik volmondig: sojastukjes! Dus geen pakjes commerciële vleesvervangers uit de supermarkt, maar gewoon simpele gedroogde sojastukjes die je tot leven wekt met gekookt water. Met de juiste kruiding en bereiding kun je iets maken met de smaak en textuur van geruld gehakt. Dit geruld gehakt kun je vervolgens toevoegen aan allerlei […]
10 lekkere romige soeprecepten vol groenten, voor echte soepliefhebbers. Persoonlijk mag mijn soep best een beetje ‘chuncky’ zijn. Maar zo af en toe vind ik een gladde romige soep ook erg lekker. Je hebt ook niet altijd perse room nodig om een soep romig te maken. Ingrediënten zoals aardappel, silken tofu, linzen en kokosmelk werken namelijk ook perfect. In dit artikel deel ik 10 romige soeprecepten, van paprikasoep en avocadosoep tot pompoensoep.
Niet uitgebreid koken met kerst – waarom dat helemaal oké is. Een foodblogger die zegt dat je met kerst niet hoeft te koken, die had je niet zien aankomen! Kerst en de feestdagen in december zijn over het algemeen meestal gezellig, knus en veel mensen kijken er het hele jaar naar uit. Maar het kan ook een periode zijn van stress, dure uitgaven voor cadeautjes en boodschappen en sociale druk. In dit artikel wil ik […]
Lekkere tahoe recepten uit de Indonesische keuken op een rijtje gezet. Tahoe verdient een plekje in de spotlight! En als je nu denkt: wat is tahoe? Wellicht ken je de term ’tofu’, dit is exact hetzelfde product. Alleen de Indonesische benaming is tahoe of tahu en in dit overzicht vind je recepten met tahoe als hoofdingrediënt. Gerechten die ik eet sinds mijn jeugd en recepten die ik leerde van mijn oma en van mijn moeder.
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie.nl vind je meer dan 1000 recepten en artikelen: van slowcooker tot Indische en Indonesische gerechten, maar ook lekkere vegan en vegetarische maaltijden. Ik leg alles stap voor stap uit en geef je praktische kooktips.
Neem een kijkje in mijn keuken en laat je inspireren! Liefs, Simone
