Inspiratie voor elke dag met lekkere recepten, kooktips en stap-voor-stap uitleg
Informatieve artikelen over koken met uitleg over ingrediënten, kooktechnieken en keukenapparatuur. Bekijk tips en achtergrondinformatie die helpen bij het bereiden van verschillende gerechten.
Wat is selderijzout? Het is een bijzondere smaakmaker in de keuken. Een mengsel van de zaden van de selderijplant en zout, een lekkere hartige combinatie. Het geeft gerechten een kruidige, bouillon-achtige smaak met een vleugje peper. Een fijn ingrediënt om gerechten een smaakboost te geven. Het geeft nét even iets meer kick dan een simpel snufje zout.
In de ochtend wil ik niet na hoeven denken over mijn ontbijt. Ik bedenk meestal de avond van te voren wat ik de volgende ochtend ga eten, want dat geeft rust. Daarom is meal prep zo ideaal! Door alvast een aantal ontbijtjes voor te bereiden, heb je minder stress doordeweeks.
Hoe snijd je tofu in driehoekjes? In dit artikel laat ik zien hoe je dit op een hele makkelijke manier kunt doen. Tofu kun je in allerlei vormen snijden. Van plakjes tot blokjes, van vierkantjes tot driehoekjes. Door tofu in verschillende vormen te snijden, ziet het er op je bord een stuk aantrekkelijker uit.
Saté, wie is er niet gek op? Zomer of winter, een lekker sateetje kan altijd! Serveer ze bij een Aziatische maaltijd, een bordje Indofood of met een frisse salade met frietjes en satésaus, met sateetjes kun je alle kanten op. Ik zette 8 lekkere saté recepten op een rij.
Tijdens het koken kom je vaak termen tegen zoals “een snufje zout”, “een handje noten” of “naar smaak”. Maar hoeveel is dat eigenlijk precies? In de recepten van Eetspiratie.nl worden sommige hoeveelheden heel precies aangegeven in grammen en milliliters, terwijl andere hoeveelheden juist wat losser zijn. In dit artikel leg ik uit wat de meest gebruikte exacte en globale hoeveelheden zijn, zodat je recepten makkelijker kunt volgen en je weet wat ermee wordt bedoeld.
Rijst invriezen, handig voor ‘food prep’. Op Eetspiratie zijn er heel wat rijstrecepten te vinden. Ook vind je veel informatieve artikelen over het koken van rijst, leg ik uit hoe je rijst wast en hoe je rijst het beste kunt afkoelen en veilig weer opwarmt. Het enige wat ik nog niet gedeeld heb is hoe ik mijn rijst invries. In dit artikel ga ik je precies uitleggen hoe ik dat doe. Daarna laat ik zien […]
Een salsa is een heerlijke dip of topping van fijngesneden fruit en/of groenten met een lichte dressing en verse kruiden. Het is een ideaal bijgerecht, je kunt het serveren als salade, het is lekker als snack met bijvoorbeeld tortillachips of je serveert het bij een stukje gegrild vlees of vis.
Bij een barbecue denk je misschien als aan sateetjes met satésaus. Of aan heerlijke groentespiesjes of gegrilde groenten. Stokbrood, kruidenboter en lekkere sausjes mogen natuurlijk ook niet ontbreken en misschien wel het allerbelangrijkste: een goede marinade.
Een barbecue is niet compleet zonder lekkere sausjes. Je kunt deze natuurlijk kant-en-klaar kopen in elke supermarkt, maar zelf maken is makkelijk en goedkoper. Met ingrediënten uit je koelkast, voorraadkast en kruiden en specerijen uit je kruidenlade zet je eenvoudig heerlijke zelfgemaakte sauzen op tafel.
In dit artikel deel ik 10 plantaardige bronnen van ijzer, van spinazie en pompoenpitten tot linzen en sesamzaad. Ik ging op zoek naar plantaardige producten die rijk zijn aan ijzer en die ik makkelijk kan verwerken in mijn dagelijkse eetpatroon.
Hoe eet je tuinkers? Mist je gerecht kleur en een beetje pit, denk dan eens aan tuinkers! Deze kiemgroente laat elk gerecht er fris en aantrekkelijk uitzien. Mooie groene blaadjes met kleine steeltjes en een pittige smaak. Daarnaast is tuinkers ook nog eens gezond, budgetvriendelijk en je kunt het zelf makkelijk kweken.
Recepten met spinazie, van soepen tot salades, curry’s en smoothies. Als er één groente is die ik standaard in huis heb dan is het spinazie. Diepvriesspinazie (deelblokjes) heb ik altijd op voorraad. Als er verse biologische spinazie verkrijgbaar is dan gaat deze sowieso in mijn winkelmandje. En ik kweek zelfs spinazie in mijn moestuin. Deze gezonde veelzijdige groente kun je toevoegen aan allerlei gerechten.
Deze borrelplank met brood en dips is perfect om samen te delen. Hij is niet alleen geschikt voor de ‘borrel’, maar ook heerlijk als gezellige lunch of makkelijke avondmaaltijd. Lekker voor een lui weekend, als geen zin hebt om te koken of als je iets te vieren hebt. Met maar een minimale inspanning tover je binnen no time iets lekkers op tafel om met z’n tweetjes van te genieten.
Bij mijn wekelijkse boodschappen zitten standaard drie trossen bananen. Bananen zijn dé ideale to go snack, in plakjes gesneden een perfecte topping op yoghurt of overnight oats, een goede vervanger voor ei in recepten en je kunt er heerlijke baksels mee maken. Soms blijven er bananen over en die overrijpe exemplaren kun je prima gebruiken voor allerlei recepten.
