Inspiratie voor elke dag met lekkere recepten, kooktips en stap-voor-stap uitleg
Ontbijt recepten voor een goede start van de dag. Op deze pagina vind je gerechten zoals havermout, pannenkoekjes, scrambled tofu, granola en smoothies. Verschillende ontbijtideeën met eenvoudige bereidingswijzen om zelf te maken.
In de ochtend wil ik niet na hoeven denken over mijn ontbijt. Ik bedenk meestal de avond van te voren wat ik de volgende ochtend ga eten, want dat geeft rust. Daarom is meal prep zo ideaal! Door alvast een aantal ontbijtjes voor te bereiden, heb je minder stress doordeweeks.
Zwarte sesam buns – zoete broodjes met zwarte tahin. Ik at ze voor het eerst in Antwerpen en was meteen verkocht. Het zachte, zoete deeg en de nootachtige vulling waren zó lekker dat ik wist: dit wil ik thuis maken. Vergeet kaneel en kardemombroodjes, deze zwarte sesam buns zijn dé nieuwe favoriet.
Een makkelijk recept voor heerlijke Engelse muffins. Deze luchtige broodjes maak je met maar een paar ingediënten en je bakt ze niet in de oven, maar in de koekenpan. Lekker met zowel zoet als hartig beleg. Traditioneel worden ze gegeten als ontbijt, maar dit brood is lekker bij alles.
Zelf stokbrood maken is leuk en makkelijker dan je denkt. Heerlijk knapperig brood gemaakt met ingrediënten uit je voorraadkast. Je kunt het maken met behulp van een stokbroodvorm, maar zonder vorm kan het ook prima. Maak simpele witte broden of bestrooi ze met jouw favoriete zaden en pitjes.
Zelf granola maken met extra grote chunks? Maak dan dit granolarecept met banaan en tahin! Je hebt niet eens olie nodig voor een lekker knapperig resultaat. Dit recept is makkelijk te maken, ideaal voor meal prep en heerlijk met yoghurt, in melk, bij overnight oats en chiapudding.
Bircher muesli, de voorloper van de populaire overnight oats. Dit romige Zwisterse ontbijt bestaat uit onder andere uit havermout, geraspte appel, gedroogd fruit aangevuld met zaden en pitten. Deze ingrediënten worden gemengd met melk, yoghurt en eventueel sap. En na een nachtje in de koelkast heb je in de ochtend een gezond en voedzaam ontbijt.
Bagels en simit, ik ben er gek op! Een ander heerlijk brood dat daar iets van wegheeft is: koulouri, Grieks brood met sesamzaad. Deze sesamringen – ook weleens Griekse bagels genoemd – zijn makkelijk te maken en lekker als bijgerecht of snack. Ideaal om mee te dippen of gewoon uit de hand als tussendoortje. Dit koulouri recept is eenvoudig en je hebt er geen ingewikkelde ingrediënten voor nodig.
Een groente zo bereiden dat deze de smaak en textuur krijgt van zalm? Ja, dit doe je met wortels! Je kunt van deze groente namelijk wortelzalm maken, een heerlijk vegan alternatief voor gerookte zalm. Lekker en makkelijk te maken met een betaalbare gezonde groente. Heerlijk op een bagel, sandwich of toastje. Perfect voor een brunch, lunch, bij de picknick of een borrelplank.
Krentenbollen hebben iets nostalgisch. Vaak aten we krentenbollen onderweg op vakantie, in de auto naar een pretpark of een dagje strand. Mijn moeder belegde ze het liefst met kaas, een lekkere combinatie van hartig en zoet. Dit lekkere krentenbollen recept heeft zelfs een vegan optie.
Overnight oats met Lotus koekjes, een variant op het viral Japanse cheesecake recept. Momenteel staat het internet er vol mee: de Japanse cheesecake. Het is een recept met maar twee ingrediënten. Je steekt koekjes in een bakje Griekse yoghurt, zet dit een paar uur tot een nachtje in de koelkast en de volgende dag heb je een heerlijk ‘cheesecake-achtig’ dessert of tussendoortje. En wat maakt dit nu Japans? Het is bedacht door iemand in Japan!
In dit artikel deel ik makkelijke meal prep recepten, zodat je meerdere dagen vooruit kunt met ontbijt, lunch en avondeten. Daarnaast geef ik inspiratie en tips die ik zelf toepas en laat ik zien hoe eten plannen zorgt voor minder stress en meer overzicht.
Granola recept zonder olie, gemaakt met een verrassend ingrediënt dat je niet verwacht. Zelf granola maken is niet moeilijk, je kunt eraan toevoegen wat jij lekker vindt en ook bepalen hoe zoet je het maakt. Het lijkt wel of granola tegenwoordig een soort luxeproduct is geworden. Het is vrij prijzig en wil je een redelijk gezonde versie (bijvoorbeeld een suikervrije variant) dan betaal je al gauw de hoofdprijs. Daarom is zelf maken een goed idee, […]
12x gezond broodbeleg – voedzaam en eiwitrijk. Ik ben altijd op zoek naar lekker broodbeleg. Daarom bedenk ik graag verrassende combinaties met heerlijke smaken en texturen. Mijn belegde broodjes of boterhammen zijn kleine gerechtjes op zich. Met een spread als basis, een eiwitbron, groenten en een crunchy topping, zo bouw ik mijn broodjes het liefst. Geschikt voor het ontbijt, lunch en als lichte avondmaaltijd met bijvoorbeeld een kom soep.
Chiapudding recept met appel en kaneel, een makkelijk en voedzaam ontbijtje dat superlekker smaakt in het herfst- en winterseizoen. Dit is een recept dat niet mag ontbreken in je ‘(kook)repertoire’. Het is namelijk heel eenvoudig te maken en ideaal voor mealprep. Maak daarom in één keer een grote hoeveelheid en je hebt voor een paar dagen een ontbijt of tussendoortje ready to go.
