Ontbijt zonder brood
Niet iedereen heeft 's ochtends zin in boterhammen. Havermout, yoghurt, chia, pannenkoeken, tofu scramble of een smoothie zijn allemaal opties. In ontbijt zonder brood heb ik verschillende recepten en combinaties bij elkaar gezet.
Ontbijt vooruit maken
Op drukke ochtenden ben ik blij als er al iets klaarstaat. Overnight oats, chia, granola of een voorbereide basis scheelt tijd. In mijn mini mealprep laat ik zien hoe ik ontbijt en lunch combineer.
Eiwitrijk ontbijten
Wil je een ontbijt dat wat langer vult, dan kun je bijvoorbeeld yoghurt, ei, tofu, peulvruchten, noten en zaden gebruiken. Ik verzamelde combinaties in 10 eiwitrijke ontbijtjes. Ook geweekte chiazaden vind ik handig om in de koelkast te hebben.
Zoet én hartig
Ontbijt hoeft van mij niet altijd zoet te zijn. Naast havermout, bananenbrood en pannenkoeken staan op Eetspiratie ook hartige opties met tofu, ei, groenten en brood. Kies vooral wat past bij je ochtend en hoeveel tijd je hebt.
