Beginnen met de multicooker
Een multicooker heeft behoorlijk wat knopjes en dat kan in het begin juist minder handig voelen. In mijn uitgebreide uitleg over de Crock-Pot Express multicooker loop ik de functies, drukopbouw en drukontluchting langs. Die uitleg is ook handig als je een vergelijkbare multicooker gebruikt.
Kooktijd en drukontluchting
Bij koken onder hoge druk draait het niet alleen om de minuten op het display. Ook de tijd die de pan nodig heeft om op druk te komen en de manier waarop je de druk daarna laat ontsnappen horen bij de bereiding. Daarom zet ik die informatie bij mijn recepten zo precies mogelijk erbij.
Slowcooker of multicooker?
Twijfel je welk apparaat beter bij je past? Ik heb ook het verschil tussen een slowcooker en een multicooker uitgelegd. De ene pan is niet per se beter dan de andere; het hangt vooral af van hoe je graag kookt en hoeveel tijd je hebt.
Rijst, granen en peulvruchten in de multicooker
Dit is een van de dingen waarvoor ik mijn multicooker het vaakst gebruik. Je kunt er heel constant rijst in koken en ook gedroogde peulvruchten zijn handig onder hoge druk. Voor rijst heb ik mijn methode apart uitgewerkt in rijst koken in de Crock-Pot Express. Wil je gedroogde kikkererwten koken, bekijk dan ook mijn uitleg voor gedroogde kikkererwten.
Natural release of quick release?
Na het koken moet de druk weer uit de pan. Soms laat ik die vanzelf zakken en soms laat ik de stoom sneller ontsnappen. Welke methode ik kies hangt af van het gerecht: bij sommige ingrediënten wil je juist rust, bij andere wil je het garen snel stoppen. In mijn uitgebreide multicookeruitleg leg ik beide manieren uit.
Welke Crock-Pot Express heb je?
Van de Crock-Pot Express bestaan verschillende modellen. De knoppen en mogelijkheden zijn niet overal precies hetzelfde. In mijn overzicht van de verschillen tussen Standaard, Plus en Turbo zet ik de belangrijkste verschillen naast elkaar.
Als de multicooker een storing geeft
Een melding op het display betekent niet meteen dat je pan kapot is. Soms zit het in de hoeveelheid vocht, een onderdeel dat niet goed zit of iets dat op de bodem is aangebakken. In mijn tips bij een storing op de Crock-Pot Express staan de dingen die ik als eerste controleer.
