LAATSTE RECEPTEN EN ARTIKELEN

Budget recept poor mans stew
Budget

Budget recept: poor man’s stew

Budget recept: poor man’s stew, een lekkere voedzame stoofschotel met groenten en aardappels. Comfortfood dat je serveert met brood, hiermee kun je lekker in de saus dippen. Aan dit stoofgerecht kun je verschillende soorten groenten toevoegen. Kijk wat er in je boodschappenbudget past. Boerenkool, erwten en spinazie passen perfect bij dit gerecht.

Zoete desserts voor na een rijsttafel
Desserts, Indische en Indonesische recepten

Zoete desserts voor na een rijsttafel

Zoete desserts voor na een rijsttafel, als je überhaupt nog een toetje op kunt na al dat lekkere eten. Vaak krijg ik de vraag wat je als dessert of nagerecht kunt serveren bij een rijsttafel. Een rijsttafel is iets feestelijks dus is het wel zo leuk om deze met een klapper af te sluiten. Ik heb ter inspiratie een aantal lekkere zoete recepten op een rijtje gezet.

Budget recept stevige spliterwtensoep
Budget, Soepen, Vegan, Vegetarisch

Budget recept: stevige spliterwtensoep

Budget recept: stevige spliterwtensoep, vullend en verwarmend. Serveer het met rijst of brood, zo wordt een kom soep een lekkere warme lunch of avondmaaltijd. Met een zak spliterwten van 900 gram kun je 3 x een pan soep maken. Daarnaast zijn deze gedroogde erwten ook nog eens goedkoop en lang houdbaar.

Budget recepten en goedkope gerechten
Budget

Budget recepten en goedkope gerechten

Budget recepten en goedkope gerechten, een nieuwe rubriek op Eetspiratie.nl. Al een tijdje loop ik met het idee rond om lekkere voedzame en vooral budgetvriendelijke recepten te delen. En gezien de stijgende prijzen in de supermarkten wordt het hoog tijd om hier iets mee te gaan doen. In dit artikel lees je mijn gedachten over dit onderwerp en welke aanpassingen ik zelf heb gedaan. Ook geef ik een aantal tips over boodschappen doen en hoe je kunt besparen met koken.

8 makkelijke recepten met paddenstoelen
Bijgerechten, Budget, Lunch, Vegan, Vegetarisch

8 makkelijke recepten met paddenstoelen

8 makkelijke recepten met paddenstoelen, gewoon omdat ze superlekker zijn! Champignons, oesterzwammen, portobello en shiitake zijn paddenstoelen die wij hier thuis het vaakst eten. Ze zijn veelzijdig, makkelijk te bereiden en ze passen bij veel verschillende gerechten. Ter inspiratie maakte ik een overzicht van 8 gerechten met onder andere kastanjechampignons en oesterzwammen.

Kip smoor (ajam smoor)
Familierecepten, Indische en Indonesische recepten, Indofood

Kip smoor (ajam smoor)

Kip smoor (ajam smoor) of ayam semur, het eerste Indische gerecht wat ik leerde maken van mijn moeder. Toen ik dit gerecht jaren geleden voor het eerst zelf maakte (als onderdeel van een rijsttafel) werd het geproefd door een nogal kritische Indische vriendin. Ze zei dat het niet zo smaakte als ze gewend was. Iedere familie heeft natuurlijk zijn eigen recept. Door die opmerking destijds heb ik dit gerecht eigenlijk altijd een beetje vermeden. Maar nu is het tijd om dit lekkere recept eindelijk te delen!

Hoe bereid je gerookte tofu
Indische en Indonesische recepten, Indofood, Lunch, Ontbijt, Salades, Soepen, Vegan, Vegetarisch

Hoe bereid je gerookte tofu

Hoe bereid je gerookte tofu? Tofu (of tahoe) is een product dat inmiddels iedereen kent of wel eens van gehoord heeft. Tegenwoordig is er ook gerookte tofu verkrijgbaar. Eerder was dit enkel te koop bij een natuurvoedingswinkel maar je vindt het nu ook in de supermarkt. Maar wat is gerookte tofu precies en wat kun je er allemaal mee? In dit artikel leg ik het uit.

Gebakken oesterzwammen
Vegan, Vegetarisch

Gebakken oesterzwammen

Gebakken oesterzwammen uit de oven of koekenpan, een lekkere manier om deze paddenstoelen te bereiden. Als je nog nooit oesterzwammen hebt gegeten dan raad ik je aan dit eens te doen! Naast dat ze betaalbaar zijn, zijn ze ook nog eens lekker en gezond. Ze zijn lekker als gerecht op zich en zijn ook een goede vervanger voor vlees. Een veelzijdige paddenstoel die je heel eenvoudig kunt toevoegen aan je kookrepertoire.

De Vegan bakker
Eetspiratie talk

De Vegan bakker in Heusden

De Vegan bakker in Heusden, een knusse lunchroom en bakkerij met uitsluitend (plantaardige) veganistische producten. Droom je van vegan croissants, roze koeken of een chocoladebol? Of van vegan worstenbroodjes en saucijzenbroodjes? Dan ben je bij deze bakker aan het goede adres!

Tapioca pudding
Desserts, Ontbijt, Tussendoortjes, Vegan

Tapioca pudding

Tapioca pudding, een lekker romig dessert met kleine tapioca pareltjes. Het is niet alleen een lekker dessert, maar ook een heerlijk tussendoortje. En als je gek wilt doen een fancy ontbijtje. De pudding is niet alleen mooi om te zien, maar het heeft ook een hele lekkere structuur. De pareltjes zijn lekker chewy en de pudding is romig en zoet. Het is een feestelijk gerechtje of een perfect dessert als afsluiting van een rijsttafel.

10 recepten met tomaat
Eetspiratie talk

10 recepten met tomaat

10 recepten met tomaat, handig als je even niet meer weet wat je met je tomaten moet doen. Tomaten heb ik altijd in huis, want ik eet ze bijna dagelijks. Vleestomaten, trostomaten, cherrytomaten, ik vind eigenlijk elke tomatensoort wel lekker. Ook kweek ik ze in mijn eigen tuin, dus ik heb regelmatig een klein overschot. Daarom maakte ik ter inspiratie een overzichtje met lekkere tomatenrecepten. Ik gebruik verse tomaten of tomaten uit pot of blik.

Witlof foodbar & hangout Texel
Eetspiratie talk, Vegan

Wit-lof foodbar & hangout Texel

Wit-lof foodbar & hangout Texel, een plek die je zeker niet mag overslaan als je op het eiland bent! We hadden iets te vieren en kozen Wit-lof uit voor een lekker hapje eten. Het uitje bij deze fijne foodbar was één van de hoogtepunten van onze vakantie. Als we Texel bezoeken, gaan we zeker weer terug.