↑ UITGELICHT ↑

LAATSTE RECEPTEN EN ARTIKELEN

Gekruide tofu blokjes voor salades en bowls
Bijgerechten, Salades, Vegan, Vegetarisch, Wereldkeuken

Gekruide tofu blokjes voor salades en bowls

Gekruide tofu blokjes voor salades en bowls, een hele mond vol! Tofu (ook bekend als tahoe) kun je op verschillende manieren kruiden en op smaak brengen. Om die reden is het één van mijn favoriete ingrediënten om mee te koken. Het liefst bak ik de tofu in een pan, airfryer of oven. Vaak combineer ik het in Oosters getinte gerechten, maar dit keer gaf ik er een andere draai aan. Ik maakte lekkere gekruide blokjes met Griekse smaken. Deze kun je toevoegen aan salades of bowls.

Indische maiskoekjes frikadel djagoeng
Indische en Indonesische recepten, Indofood, Tussendoortjes, Vegan, Vegetarisch

Indische maiskoekjes (frikadel djagoeng)

Indische maiskoekjes (frikadel djagoeng), een simpel recept gemaakt met ingrediënten uit je voorraadkast. Waarom een recept voor maiskoekjes? Er zijn er al zoveel! Nou, omdat ze het verdienen om in de spotlights te staan! Ook is dit een variant zonder ei, vegan maiskoekjes dus. Van zoiets eenvoudigs als mais kun je echt een heel lekker gerechtje maken. Extra lekker met een pittige chilisaus dip.

Hoe bak je de lekkerste champignons?
Bijgerechten, Budget, Lunch, Vegan, Vegetarisch

Hoe bak je de lekkerste champignons?

Hoe bak je de lekkerste champignons? Goeie vraag! Ik heb dit zelf een tijdje geleden ontdekt en nu bak ik mijn champignons nooit meer anders. Ik dacht altijd dat ik het goed deed, maar het resultaat was meestal een grijze massa wat wel iets weg had van snot. De smaak was op zich niks mis mee, maar dat kon beter. Dus na wat oefenen en uitproberen, heb ik nu voor mij de perfecte manier gevonden.

Simpele linzencurry (dahl) uit de slowcooker
Crock-Pot Express, Oosterse recepten, Slowcooker, Vegan, Vegetarisch, Wereldkeuken

Simpele linzencurry (dahl) uit de slowcooker

Simpele linzencurry (dahl) uit de slowcooker, een handig gerecht als je zin hebt in een lekker en verwarmend bordje eten maar niet te lang in de keuken wilt staan. Dahl is een gerecht gemaakt van linzen en kruiden. Dit recept is heel eenvoudig en makkelijk te maken door de weeks. Ook op dagen dat je even geen eetspiratie hebt, is dit vegan gerecht een uitkomst.

Vegan courgette soep
Lunch, Soepen, Vegan, Vegetarisch

Vegan courgettesoep met kokosmelk

Vegan courgettesoep met kokosmelk, een snel en romig soepje met een vleugje citroen. Waarom vegan? Vaak wordt er in soep room (melk) gebruikt en ik ben hier zelf geen fan van. Kokosmelk is een lekker, romig en plantaardig alternatief. Met wat simpele ingrediënten uit mijn koelkast en kruidenla maakte ik binnen een half uur een lekkere soep.

Geroosterde broccoli uit de oven of airfryer
Bijgerechten, Budget, Vegan, Vegetarisch

Geroosterde broccoli uit de oven of airfryer

Geroosterde broccoli uit de oven of airfryer, dé lekkerste manier om je broccoli te bereiden. Ik kan er niks aan doen, ik hou gewoon van broccoli. Deze groente kan ik elke dag wel eten. En dan bedoel ik geen doodgekookte bleke slappe broccoli. Rauwe broccoli zul je mij ook niet zien eten. Maar heerlijke fris groene gestoomde broccoliroosjes of licht geblakerde geroosterde broccoli daar word ik dus blij van.

Recepten met sumak
Wereldkeuken

Recepten met sumak

Recepten met sumak. Wat kun je ermee maken, waar gebruik je het bij en wat is het? Sumak is een friszurig besje met de smaak van citroen dat veel gebruikt wordt in het Midden-Oosten. Deze donkerrode/paarse gedroogde en gemalen specerij koop je in de Turkse of Marokkaanse winkel of gewoon in je supermarkt. Je kunt er gerechten heerlijk mee op smaak brengen en je hebt er maar een heel klein beetje van nodig.

Quinoa koken in de Crock-Pot Express
Crock-Pot Express, Crock-Pot Express basics, Vegan, Vegetarisch

Quinoa koken in de Crock-Pot Express

Quinoa koken in de Crock-Pot Express is fantastisch! Al die jaren dat ik heb lopen klooien met een pannetje op het vuur met aangekoekte quinoa, net niet gare quinoa, daar heb ik nu geen last meer van. De kooktijd van quinoa in een multicooker is zo kort, je knippert met je ogen en het is klaar. Tip: kook gelijk iets meer zodat je er doordeweeks ook nog een lekkere lunch van kunt maken of kan toevoegen aan je avondeten.