Recepten: Indisch, Indonesisch, slowcooker & meer!
Tofu saté met een zoet pittige sticky marinade. Heerlijk bij Aziatische gerechten of met een frisse salade, pindasaus en frietjes. Deze sateetjes kun je bij verschillende gerechten serveren. Lekker met een sausje, maar ook prima zonder. De smaak van de marinade is al heerlijk op zichzelf.
De lekkerste salade bij saté, een frisse aanvulling naast frietjes, rijst of stokbrood. Bij sateetjes denk je aan de Indonesische keuken, een zomerse barbecue, pindasaus en die heerlijke rokerige geur. Bij de barbecue wordt saté meestal geserveerd met stokbrood of frietjes. Of als je net als ik Indonesische roots hebt, krijg je er natuurlijk rijst bij. Maar wat dacht je van een lekkere salade? Deze frisse salade is makkelijk te maken en perfect voor bij […]
Een Aziatische salade met knapperige rauwe groenten, een lekkere dressing en gebakken noedels uit de airfryer. Op zomerse dagen heb je vaak geen zin in een bordje warm eten. Deze noedelsalade is het ideale zomerse gerecht. Makkelijk te maken, vol knapperige groenten en staat redelijk snel op tafel.
Tijdens het koken kom je vaak termen tegen zoals “een snufje zout”, “een handje noten” of “naar smaak”. Maar hoeveel is dat eigenlijk precies? In de recepten van Eetspiratie.nl worden sommige hoeveelheden heel precies aangegeven in grammen en milliliters, terwijl andere hoeveelheden juist wat losser zijn. In dit artikel leg ik uit wat de meest gebruikte exacte en globale hoeveelheden zijn, zodat je recepten makkelijker kunt volgen en je weet wat ermee wordt bedoeld.
Macaroni salade, een lekker zomers gerecht dat je koud serveert. Knapperige groenten, een lekkere dressing en door volkoren macaroni te gebruiken en kikkererwten toe te voegen, is deze salade ook nog eens voedzaam. De frisse dressing op basis van yoghurt met een beetje mayonaise maakt de macaronisalade romig. De groenten geven de salade kleur, textuur een bite.
Zelfgemaakte pizza met kip en barbecuesaus, ook heel makkelijk aan te passen naar een vegan variant. Deze pizza is hier thuis favoriet. De smaak van de barbecuesaus is zoet en rokerig en het deeg is luchtig met een krokante korst. Voor ons is dit dé perfecte weekendmaaltijd. Het deeg het is heel simpel te maken en de toppings geven de pizza veel smaak en een lekkere bite.
Wist je dat koude sperziebonen heel erg lekker zijn? Als je sperziebonen kort kookt en daarna afspoelt onder koud water kun je ze verwerken in salades, serveren bij het Indonesische gerecht gado gado of er een heerlijk Aziatische sperziebonensalade met hoisinsaus van maken.
Focaccia, mijn favoriete brood! Zelf focaccia maken is helemaal niet moeilijk. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en je kunt de toppings toevoegen die je lekker vindt. Denk aan gegrilde groenten, olijven, kruiden of bagel seasoning en meer! In dit artikel vind je 5 lekkere focacciarecepten.
Pizzadeeg recept voor heerlijke zelfgemaakte pizza’s met een dikke, luchtige en tikkeltje krokante korst. Als je zelf je pizzadeeg maakt – en deze topt met je favoriete ingrediënten – dan weet ik zeker dat je de supermarktpizza’s links laat liggen en je nooit meer een pizza gaat bestellen. Sinds ik mijn eigen deeg maak, wil ik nier meer anders. Het kost even tijd, maar daar krijg je iets heerlijks voor terug. Een ideaal gerecht voor […]
Hoisinsaus, een zoete stroperige saus die veel wordt gebruikt in de Chinese en Aziatische keuken. Te koop in de supermarkt en de toko. Maar als je een goedgevulde voorraadkast hebt met verschillende Aziatische ingrediënten dan kun je prima zelf hoisinsaus maken. Deze veelzijdige saus is heerlijk als dip, drizzle, glaze en woksaus.
Zelf stokbrood maken is leuk en makkelijker dan je denkt. Heerlijk knapperig brood gemaakt met ingrediënten uit je voorraadkast. Je kunt het maken met behulp van een stokbroodvorm, maar zonder vorm kan het ook prima. Maak simpele witte broden of bestrooi ze met jouw favoriete zaden en pitjes.
Zelf granola maken met extra grote chunks? Maak dan dit granolarecept met banaan en tahin! Je hebt niet eens olie nodig voor een lekker knapperig resultaat. Dit recept is makkelijk te maken, ideaal voor meal prep en heerlijk met yoghurt, in melk, bij overnight oats en chiapudding.
Rijst invriezen, handig voor ‘food prep’. Op Eetspiratie zijn er heel wat rijstrecepten te vinden. Ook vind je veel informatieve artikelen over het koken van rijst, leg ik uit hoe je rijst wast en hoe je rijst het beste kunt afkoelen en veilig weer opwarmt. Het enige wat ik nog niet gedeeld heb is hoe ik mijn rijst invries. In dit artikel ga ik je precies uitleggen hoe ik dat doe. Daarna laat ik zien […]
Focaccia bakken in de airfryer, met dit recept maak je heel eenvoudig twee heerlijke luchtige broodjes. Voor het bakken van een focaccia heb je niet perse een oven nodig, het kan ook prima in een airfryer. Het brood is iets kleiner dan waneer je het in de oven zou bakken, maar qua smaak is hij minstens zo lekker.
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie.nl vind je meer dan 1000 recepten en artikelen: van slowcooker tot Indische en Indonesische gerechten, maar ook lekkere vegan en vegetarische maaltijden. Ik leg alles stap voor stap uit en geef je praktische kooktips.
Neem een kijkje in mijn keuken en laat je inspireren! Liefs, Simone
