Saté, wie is er niet gek op? Zomer of winter, een lekker sateetje kan altijd! Serveer ze bij een Aziatische maaltijd, een bordje Indofood of met een frisse salade met frietjes en satésaus, met sateetjes kun je alle kanten op. Ik zette 8 lekkere saté recepten op een rij.
Je kunt van allerlei ingrediënten saté maken. Maak het met vlees, vis of kip of ga voor groenten, paddenstoelen, tofu of tempeh. Als het op een stokje zit mag je het een sateetje noemen. Serveer je er ook nog een saus overheen, dan is dit satésaus. En nee, dit hoeft niet perse pindasaus te zijn.
Een sateetje hoef je niet altijd op de barbecue te bereiden. Het kan ook prima op een bakplaat, grill, in de oven of met behulp van de airfyer.
Briebe Black Titanium bakplaat 43×25 cm voor alle warmtebronnen
Grill of bak vlees, vis en groenten perfect dankzij de sterke, krasbestendige coating en gelijkmatige warmteverdeling. Geschikt voor alle kookplaten en gezond koken met weinig vet.
Als het op een stokje zit, dan is het saté. Als je Indonesische roots hebt dan staat er heel waarschijnlijk een satébarbecue in je schuur. Zelf gebruik ik graag mijn bakplaat, deze is niet alleen ideaal voor saté, maar ook voor allerlei andere gerechten.
Saté recepten
Saté van tofu – met zoete marinade
Recept bekijkenSaté van tofu met een heerlijke zoete sticky marinade/saus. Lekker bij een Aziatische maaltijd, als hapje bij de borrel of serveer de sateetjes met een frisse salade, pindasaus en frietjes.
Sate ajam ketjap
Recept bekijkenBij saté wordt meestal pindasaus geserveerd maar een lekkere variant daarop is een zoete ketjapsaus. Maak heel eenvoudig saté ajam ketjap (kipsaté met ketjap) waarbij je de ketjapsaus warm of koud kunt serveren.
Saté van kipgehakt
Recept bekijkenSaté lillit, kruidig gehakt op een aromatische sereh stengel (citroengras) die je bereid op de grill of roostert op de satébarbecue. Serveer de saté met je favoriete saus, gebakken uitjes of fijngehakte pinda’s.
Auberginesaté – makkelijk recept voor saté
Recept bekijkenSaté van aubergine in een marinade met gochujang. Door de aubergine in lange dunne plakken te snijden en ze te marineren worden ze zacht en plooibaar kun je ze perfect rijgen op de satéprikkers. Een heerlijke vegan saté die je kunt bereiden in een pan, op de grill of de barbecue.
Seitan saté
Recept bekijkenEiwitrijke plantaardige saté van seitan (tarwevlees). De lekkerste plantaardige saté. Serveer met satésaus en gebakken uitjes.
Saté pentol (saté van gehakt)
Recept bekijkenSaté pentol (saté van gehakt). Kleine gehaktballetjes op een stokje die je serveert met pindasaus.
Tempeh saté met pindasaus
Recept bekijkenMet tempeh kun je op een redelijk snelle en eenvoudige manier heerlijke sateetjes maken. Marineer, rijg en rooster of bak de sateetjes en serveer met een lekkere dip van pindasaus.
Yakitori (Japanse kipsaté)
Recept bekijkenYakitori, malse Japanse kipspiesjes met een heerlijke grillsmaak. Bereid ze op de barbecue of grillpan. Serveer de spiesjes met rijst en gewokte groenten.
Wat serveer je bij saté?
Een sateetje is natuurlijk al lekker op zichzelf. Dip ze in een sausje, strooi er gebakken uitjes of fijngehakte pinda’s overheen of besprenkel ze met vers limoensap. Saté met rijst is natuurlijk een perfecte combinatie of serveer saté bij gado gado (Indonesische salade met groenten en pindasaus). Een frietje pinda met saté en een lekkere salade is het ultieme comfortfood. Of wat dacht je van de klassieker sateetjes met satésaus en knapperig versgebakken stokbrood. Heerlijk om met het brood in de saus te dippen.
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
