Over Eetspiratie

Eetspiratie – een blog vol kooktips en recepten met pit!

Ben je klaar om ‘geëetspireerd’ te worden? Of je nu wilt leren koken met de slowcooker of multicooker, de geheimen van de Indische en Indonesische keuken wilt ontdekken, of tips nodig hebt voor de perfecte mealprep, ik deel graag mijn kennis en ervaring met jou. Als groenteliefhebber en ervaringsdeskundige in de plantaardige/vegan keuken laat ik je zien hoe leuk en makkelijk koken is. Door mijn liefde voor tofu en mijn verrassende tofurecepten verander ik je in een ware tofuliefhebber. Oh, en ik fotografeer graag mijn culinaire creaties, want het oog wil ook wat!

Over Simone

Ik ben Simone, een echte foodie met een passie voor koken. Mijn liefde voor eten gaat verder dan alleen het opeten ervan; het draait vooral om het bereiden. Als klein meisje keek ik al gefascineerd toe in de keuken van mijn Indonesische oma, waar mijn liefde voor het koken begon. Mijn roots spelen een centrale rol in mijn leven en vinden vooral hun uitdrukking in de keuken.

Van notariaat tot zelfstandig ondernemer

Voordat ik zelfstandig werd, heb ik een aantal jaren in het notariaat gewerkt. Sinds 2011 ben ik volledig voor het zelfstandig ondernemerschap gegaan. Hoewel ik soms collega’s mis, past het zelfstandig werken goed bij mij. Van 2011 tot 2020 runde ik mijn eigen massagepraktijk, terwijl ik tegelijkertijd mijn blog Eetspiratie onderhield. Ik heb 10 jaar lang gewerkt met het menselijk lichaam en ben daarom altijd geïnteresseerd geweest in voeding en gezondheid. Dat deze twee dingen met elkaar verbonden zijn, is zeker. Ik wil hier zoveel mogelijk over blijven leren en mijn kennis overbrengen via mijn blog. Sinds 2020 heb ik me volledig gericht op Eetspiratie, een keuze waar ik geen moment spijt van heb gehad. Het zzp’er zijn bevalt me uitstekend; het geeft me de vrijheid om dingen te doen zoals ik ze graag wil.

Authentieke content en fotografie

De teksten voor al mijn artikelen en blogs schrijf ik zelf. Ik genereer geen content op basis van artificial intelligence (AI); alles wat je ziet en leest is door mijzelf gemaakt en geschreven. Ik maak ook zelf alle foto’s, zodat je een echt en eerlijk beeld krijgt van mijn creaties. Dit blog is voor mij een creatieve uitlaatklep waar ik al mijn ideeën kwijt kan. Op mijn social media kanalen deel ik recepten, inspiratie en tips. Op Instagram geef ik je een kijkje in mijn dagelijks leven en deel ik wat ik zoal eet op een dag. De recepten op Eetspiratie ontwikkel ik met als inspiratie de gerechten van mijn oma en moeder. Door mijn eigen creativiteit toe te voegen, ontstaan er recepten die geschikt zijn voor iedereen.

Toegankelijke recepten voor iedereen

Of je nu jong, oud, ervaren of onervaren bent, mijn recepten zijn toegankelijk voor iedereen die wil leren koken, meer wil weten over de Indische en Indonesische keuken, graag de slowcooker of multicooker gebruikt, of geïnteresseerd is in plantaardig en gezond eten. De recepten en inhoud op mijn platform zijn bedoeld voor moeders, vaders, opa’s en oma’s, singles, studenten, foodies, lekkerbekken en mensen die gek zijn op koken, ongeacht leeftijd of dieetvoorkeuren. Ik streef ernaar om gerechten en tips te bieden die voor iedereen toegankelijk en relevant zijn. Daarnaast vind ik het heel erg leuk om mijn lezers te voorzien van allerlei informatie over voeding en gezondheid. Ook laat ik graag zien hoe makkelijk het is om een gerecht te ‘veganizen’, oftewel om te zetten van een vlees- naar een vegan variant.

Slowcooker en multicooker expert

Toen ik in 2013 begon met bloggen, was ik een van de eerste bloggers die Nederlandse recepten voor de slowcooker ontwikkelde. Sindsdien heb ik veel mensen enthousiast gemaakt en leren koken met de slowcooker. Recepten zoals Indo pulled pork en rendang hebben Eetspiratie op de kaart gezet. Ik durf mezelf wel een expert op slowcooker gebied te noemen. Tegenwoordig kook ik veel met de multicooker, de Crock-Pot Express. Daar ontwikkel ik ook recepten voor. Dit is een snelle en handige manier van koken in deze drukke tijd. Veel mensen vinden het ingewikkeld en daarom leg ik het graag stap voor stap uit, zodat mensen het ook makkelijk zelf kunnen doen.

Daarnaast wordt plantaardig eten, ook wel voor het gemak vegan genoemd, steeds populairder. Omdat ik zelf plantaardig eet, vervang ik graag vlees door een plantaardige optie. Vleesvervangers gebruik ik zelden, maar ik laat zien hoe je de meest heerlijke gerechten maakt van plantaardige ingrediënten. De vleesgerechten die op Eetspiratie staan, koester ik omdat het deels familierecepten zijn die ik wil doorgeven en die niet verloren mogen gaan. Ik laat zien hoe je mijn gerechten mét en zonder vlees kunt bereiden. Zo kan iedereen van mijn recepten genieten, of je nu wel of geen vlees eet.

Tips voor mealpreppen en weekmenu’s

Naast het delen van recepten, geef ik ook graag tips voor mealpreppen en het voorbereiden van je ontbijt, lunch en avondeten om je leven makkelijker te maken. Mealpreppen helpt je om tijd en moeite te besparen in de keuken, terwijl je toch gezonde en lekkere maaltijden kunt eten. Ik laat je zien hoe je efficiënt kunt plannen, boodschappen kunt doen en maaltijden voorbereiden voor de hele week. Zo kun je met minder stress en meer plezier koken. Uiteraard let ik ook op het budget, want boodschappen zijn al duur genoeg. Ik deel daarom ook regelmatig echte budgetrecepten die naast voedzaam ook lekker zijn.

Duurzaamheid en lokaal inkopen

Omdat ik zelf plantaardig eet, ben ik heel bewust bezig met voeding en probeer ik daar zo duurzaam mogelijk mee om te gaan. In ons huis wordt geen eten verspild! Ik gebruik zoveel mogelijk biologische ingrediënten, voornamelijk vanwege de gezondheidsvoordelen. En als het even kan, koop ik het liefst lokaal. Als ik leuke adresjes in mijn omgeving vind waar ik enthousiast over ben, dan deel ik deze graag op mijn blog en social media kanalen. Evenals leuke restaurants en eetgelegenheden, toko-adresjes en zelfs kringloopwinkels.

Samenwerken en workshops

Ik schrijf af en toe een artikel voor een lokaal weekblad of magazine en ik ben zelfs weleens op televisie geweest voor een kookitem bij SBS6. Ik sta open voor leuke samenwerkingen en wil in de nabije toekomst workshops gaan geven. Als ik eenmaal over eten ga praten, dan ben ik bijna niet meer te stoppen. Iemand leren koken en inspireren vind ik geweldig, en vooral als ze mijn recepten en tips kunnen toepassen in hun dagelijkse leven.

Betrokkenheid en contact met lezers

De kracht van Eetspiratie is dat ik heel dicht bij mezelf blijf en ik het contact met lezers heel belangrijk vind. Ik probeer dan ook bijna alle vragen die ik krijg, zowel per e-mail als via de DM op Instagram, zoveel mogelijk te beantwoorden. Of het nu een kleine of uitgebreide vraag is, ik zal altijd kijken of ik kan helpen. Want dat vind ik het allerleukste om te doen!

Wil je zien hoe ik mijn gerechten maak? Abonneer je dan op mijn YouTube kanaal. Hier deel ik video’s van allerlei recepten. Van nasi goreng tot rendang.

Op mijn andere social media kanalen kun je mijn dagelijkse bezigheden volgen,. Leuk je daar te zien!

Selamat makan!

Liefs Simone
Online content creator
Eigenaar Eetspiratie*

Opleidingen, certificaten en diploma’s

Voedingstherapie – Civas Opleidingen.
Opleiding plantaardige voeding – Civas Opleidingen (in opleiding).
Beroepsfotograaf + Lightroom – NHA.
Gediplomeerd masseur, klassieke massage met anatomie en diverse specialisaties – Zonnevlecht opleidingen.
Jamu’s maken (Indonesische kruidenmengsels) – Imas Trainingen.
Diverse workshops en cursussen op het gebied van fotografie en voeding.

* Eetspiratie is een zelfstandige onderneming waarvan Simone de eigenaar is. De inkomsten worden gegenereerd door het tonen van advertenties en het uitvoeren van opdrachten (zoals workshops, adviesgesprekken, workshops, etc.). De content op Eetspiratie wordt gratis ter beschikking gesteld. Eetspiratie maakt geen gebruik van (overheids)subsidies en andere vormen van geldverstrekking of financiële betrokkenheid van derden.