3 recepten voor vegan chocolademousse. Drie verschillende chocolademousse recepten met verrassende ingrediënten. Stuk voor stuk makkelijke recepten die bijna geen tijd kosten en heel erg lekker zijn. De meeste ingrediënten voor deze mousse heb je misschien al wel in je voorraadkast staan. Lekker als ontbijtje, tussendoortje of dessert.
Vegan chocolademousse maken
Voor het maken van vegan chocolademousse heb je geen ingewikkelde ingrediënten nodig. Met goede donkere cacaopoeder en/of een reep pure chocolade kom je al een heel eind. Een rijpe avocado is zacht en romig en heerlijk om chocolademousse van te maken. Aquafaba (het vocht van een blik kikkererwten) kun je perfect opkloppen tot een mousse. En silken tofu (zijde zachte tofu) is voor desserts een populair en eiwitrijk ingrediënt.
JAP Hakmolen met glazen kom (1,2 liter)
Hak moeiteloos alles van groenten tot ijs met de JAP Multi Chop Hakmolen – 400W kracht, 1.2L glazen kom en zesbladig titanium mes. Veilig, veelzijdig en vaatwasserbestendig voor ultiem gebruiksgemak!
Chocolademousse maak ik meestal in mijn hakmolentje of mini foodprocessor. De mousse van aquafaba moet worden opgeklopt. Dit kun je doen in een standmixer/keukenmachine of met behulp van een handmixer. Serveer de mousse in leuke glaasjes, potjes of kleine koffiekopjes. Rasp er eventueel extra chocolade overheen of een beetje plantaardige yoghurt of slagroom.
Avocado chocolade mousse
Voor het maken van deze mousse heb je een goede rijpe avocado nodig. Met een onrijpe harde avocado zal dit recept niet lukken. Door een banaan toe te voegen krijgt de mousse een beetje body en het cacaopoeder geeft het een bruine kleur en chocoladesmaak. Je proeft de avocado niet. Deze avocado chocolademousse is een lekker ontbijtje, tussendoortje of dessert. Je maakt deze mousse eenvoudig in een mini foodprocessor of hakmolentje.
Chocolademousse met avocado
Recept bekijkenMet een rijpe avocado, een banaan en cacaopoeder maak je heel eenvoudig een voedzame romige chocolademousse. Lekker als ontbijt, tussendoortje of dessert. Serveer met lekkere toppings zoals vers fruit, fijngehakte nootjes of kokosrasp. Door plantaardige melk en agavesiroop of ahornsiroop te gebruiken kun je deze mousse makkelijk ‘veganizen’.
Chocolademousse van aquafaba
Gooi nooit het vocht weg van een blikje kikkererwten. Dit vocht heet aquafaba, oftewel bonenwater en dit is vloeibaar goud! Bewaar het in de koelkast of vries het in. Van dit vocht kun je namelijk een heerlijke plantaardige mousse maken. Door gesmolten (vegan) chocolade toe te voegen maak je er een lekkere luchtige vegan chocolademousse van. Het opkloppen doe je in een standmixer of met behulp van een handmixer. Als de mousse na het kloppen stevig is – en je de kom boven je hoofd kunt houden zonder dat de mousse eruit valt – dan is hij goed. Serveer de mousse in glaasjes of leuke kopjes als dessert of nagerecht.
Vegan chocolademousse van aquafaba
Recept bekijkenMaak van aquafaba (bonenwater) en gesmolten chocolade heerlijk luchtige vegan chocolademousse. Serveer het in leuke kleine kopjes. Lekker als dessert, tussendoortje of zoet gerechtje bij een picknick of brunch.
Chocolademousse van silken tofu
Dit is van alle drie het meest makkelijke recept om te maken. Waarschijnlijk moet je er wel even voor naar de toko. Silken tofu verkopen ze namelijk (nog) niet in de supermarkt. Naast chocolademousse of pudding kun je met silken tofu ook vruchtenmousse maken. Dit gaat prima met bevroren fruit. Als je eenmaal ontdekt hebt hoe veelzijdig silken tofu is, ga je het misschien wel vaker gebruiken. Hier vind je het recept voor chocolademousse van silken tofu. Het is naast een lekker dessert of tussendoortje ook een prima eiwitrijk ontbijt. Je maakt het met behulp van een mini foodprocessor of een hakmolentje.
Chocolademousse van silken tofu
Recept bekijkenEen romige, eiwitrijke plantaardige chocolademousse van silken tofu. Heerlijk als ontbijt, tussendoortje en handig om mee te nemen ‘on the go’. Ideaal voor mealprep en prima een paar dagen te bewaren in de koelkast. Voeg eventueel een shot espresso en chiazaad toe voor extra smaak en een mooie stevige mousse.
Wil je vaker plantaardig koken? Bekijk dan mijn vegan recepten met veel groenten, peulvruchten, tofu, tempeh en natuurlijk lekker veel smaak.
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest-borden.
