10 recepten met avocado, want avocado is het lekkerste wat er is! Het is altijd een verassing als je een avocado opensnijd, is hij perfect of tref je net de verkeerde? Deze groene vrucht is niet alleen supergezond, je kunt hem ook gebruiken in tal van gerechten zowel hartig als zoet.
Laat je niet verleiden tot het kopen van ‘eetrijpe’ avocado’s. Je betaalt er een hoop geld voor en persoonlijk ben ik nog nooit een perfect eetrijp exemplaar tegengekomen. Wat ik doe is na aankoop de avocado in de koelkast te leggen. Hierdoor vertraagt het rijpingsproces een beetje. Wil je hem opeten, leg hem dan op de fruitschaal. De volgende dag is hij ready to eat! Wist je trouwens dat je blokjes avocado perfect kunt invriezen?
10 recepten met avocado
1. Guacamole
Avocado = guacamole! Hiervoor heb je mooie rijpe avocado’s nodig. Eet het als dip met tortillachips of als spread op je tortilla wrap. Smeert het op een tosti, toast of op een cracker. Kijk hier voor het recept.
Guacamole
2. Avocadosoep met kip
Ja, je leest het goed. Soep met avocado! Misschien denk je, dat is niet mijn ding maar als je avocado lust dan weet ik (bijna) zeker dat je dit lekker gaat vinden. Naast avocado zit er ook kip en koriander in. En hou je niet van koriander? Dan laat je het gewoon weg! Kijk hier voor het recept.
avocadosoep met kip
3. Avocado op toast
Wil je snel een vullend ontbijtje of een lekkere lunch in elkaar flansen? Dan is avocado op toast een goed idee! Pimp je toast met plakjes jalapeno, tomaatjes, verse koriander, chili flakes en serveer er een eitje bij. Kijk hier voor het recept.
avocado op toast
4. Romige avocado kipsalade
Je kent vast wel die ‘brood’ salades in die bakjes van de supermarkt, dit is een zelfgemaakte variant met kip en avocado. Het is een eenvoudig recept en de salade smaakt heerlijk op een verse knapperige (zuurdesem) boterham of op crackers. Kijk hier voor het recept.
romige avocado kipsalade
5. Avocado ranch dip
Deze mintgroene dip van avocado is een van mijn favorieten. Niet alleen om de kleur maar de smaak is heerlijk en romig, precies zoals een avocado hoort te zijn. Perfect dip voor groente, frietjes of tortillachips. Kijk hier voor het recept.
6. Avocado pannenkoekjes
Eigenlijk kun je met alles pannenkoeken bakken (banaan en pompoen) en dus ook met avocado. Dit is denk ik wel het meest handige recept om je overrijpe bijna bruine avocado mee op te maken. Deze pannenkoekjes zijn verrassend lekker en met een beetje geduld worden ze ook heerlijk fluffy. Perfect voor een zondags ontbijtje. Kijk hier voor het recept.
avocado pannenkoekjes
7. Chocolademousse met avocado
Een chocolademousse met avocado? Ja, en het is best wel lekker! Nee, het is niet hetzelfde als de ‘echte’ chocolademousse daar ben ik heel eerlijk in. Je proeft de avocado echter niet. Kijk hier voor het recept.
Chocolademousse met avocado
8. Chocolade smoothie
Zoek je een lekkere vullende smoothie om je dag mee te beginnen of zoek je een gezond tussendoortje? Dan is dit je smoothie! Chocolade, pindakaas, banaan en avocado maken een hele romige smoothie. Het recept vind je hier.
chocolade smoothie
9. Limoen smoothie
Van een goede rijpe avocado kun je ook een romige milkshake maken. Kijk hier voor het recept.
10. Smoothie bowl
Als je liever een smoothiebowl maakt in plaats van een smoothie dan is het ook handig om hier een avocado in te verwerken. Deze zorgt er namelijk voor dat het een romig geheel wordt en je het kunt oplepelen Bekijk hier het recept.
smoothie bowl
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden. Lees verder onder de afbeelding.
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden. Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Meer weten over mij en mijn verhaal?
Klik dan hier en volg mij op social media!
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
