Guacamole

Ik kan me echt verheugen op knapperige tortillachips en guacamole om in te dippen. Eigenlijk heb ik de avocado pas ontdekt toen ik uit huis ging, eerder at ik nooit avocado’s. Tegenwoordig staan ze standaard op het boodschappenlijstje. Guacamole kun je natuurlijk bij veel meer gerechten eten zoals bijvoorbeeld Mexicaanse gerechten.

Soms maak ik guacamole als lunch en smeer ik het op mijn brood of dip ik mijn crackers erin. Ook op een tosti smaakt het heerlijk. Ik eet deze groene dip ook bij deze gerechten:

• Mexicaanse vistaco’s
• zoete aardappelfrietjes
• krokante kip in tortillawraps
• carnitas (krokant varkensvlees uit de slowcooker)
• pita chips

Maak guacamole zoals jij hem lekker vindt. Houd je van veel knoflook? Voeg dan wat extra toe. Ben je gek op koriander? Doe dat er gerust in! Maak het helemaal naar jouw eigen smaak.

Tip: bewaar de pit van de avocado. Leg deze in de guacamole om verkleuring tegen te gaan.

Print

wat heb je nodig?

• 1 rijpe avocado

• sap van een halve citroen

• vers geraspte knoflook naar smaak

• een mespunt gemalen komijn

• een snufje gedroogde chili flakes

• zout en peper naar smaak

Print

Hoe maak je het?

• Prak de avocado in een kom en voeg de ingrediënten uit de lijst toe.
• Breng op smaak met zout en peper.

Wil je ook weleens iets anders dan guacamole? Ik zette wat avocado Eetspiratie voor je op een rijtje!

Kijk hier voor een overzicht van maar liefst 10 recepten met avocado!

Deze recepten / artikelen mag je niet missen:

• 10 recepten met avocado
• Mexicaanse vistaco’s
• Avocado ranch dip
• Avocado pannenkoekjes
• Avocado op toast