Smoothie bowl, een dikke romige voedzame smoothie die serveert in een kom met verschillende toppings. Een lekkere en kleurrijke manier om een heerlijk ontbijt of tussendoortje te maken. Vooral in de zomer is dit het perfecte ontbijtje om je dag mee te beginnen. Om een smoothie bowl lekker romig te krijgen gebruik je bevroren fruit (diepvriesfruit). Bananen en avocado zorgen ervoor dat je smoothie bowl lekker dik wordt. De crunchy toppings maken het helemaal af.

De basis van een smoothie bowl is fruit, een vloeistof zoals water, (plantaardige) melk of yoghurt. Daarbij eventueel een zoetstof of een dadel en als je het lekker vind, een bladgroente. Om extra voedingswaarde toe te voegen kun je kiezen voor hennepzaadjes, chiazaden of havermout. Dit geeft je ook langer een vol gevoel. Daarnaast kun je kruiden en/of specerijen toevoegen zoals kaneel of vanillepoeder. Voor extra eiwitten kun je kiezen voor een neutrale proteïne poeder of een schep notenboter of pindakaas.

Smoothie bowl

Op internet zie je de meest fancy smoothie bowls voorbij komen. Ze zien er gezond en kleurrijk uit. De een simpel en de ander overladen met toppings. Je smoothie eten uit een kom heeft wel voordelen ten opzichte van het ‘drinken’ van een smoothie. In een kom kun je heel goed zien wat je eet (de grootte van je portie), een vloeibare smoothie drink je meestal snel op maar doordat je niet kauwt heb je niet dan verzadigde gevoel en kun je misschien sneller een hongergevoel krijgen. En dat is dus het tweede voordeel van de smoothie bowl, je kauwt! Ook voeg je misschien toppings toe zoals zaden en pitjes, granola en gedroogd fruit. Deze bevatten vezels en voedingsstoffen die ook weer helpen bij de verzadiging. Kortom een smoothie is een handig ontbijt als je haast hebt of geen zin hebt in een uitgebreid ontbijt. Een smoothie bowl is een betere keuze omdat je hierdoor langer een verzadigd gevoel hebt.

Bosch MMB6382M VitaPower Serie 4 – Blender

1200 Watt. Ook geschikt voor bevroren fruit en ijsblokjes!

Bekijk op bol.com

Smoothie bowl

Recept van Simone | Eetspiratie

5.0 van 2 stemmen

Gang: Ontbijt, Lunch, TussendoortjeKeuken: InternationaalNiveau: Makkelijk

Porties

portie

Bereiding

minuten

Kooktijd

minuten

Totale tijd

minuten

Met bevroren fruit, een avocado en lekkere toppings zoals notenpasta, zaden en pitten maak je eenvoudig een gezonde smoothie bowl. Heerlijk als ontbijt, lunch of tussendoortje.

Kookmodus

Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus uit te schakelen.

INGREDIËNTEN

3-4 eetlepels dikke (plantaardige) yoghurt
1 (bevroren) banaan, in stukken
halve rijpe avocado
1 flinke hand bevroren blauwe bessen
1 eetlepel gebroken lijnzaad
halve theelepel kaneel
toppings naar smaak zoals bijvoorbeeld granola, gojibessen, zonnebloempitjes
een dadel of een zoetstof naar smaak (optioneel)
optioneel: een eetlepel eiwitpoeder (proteïne poeder)

BEREIDING

Doe 1 (bevroren) banaan, een flinke hand bevroren blauwe bessen en de halve rijpe avocado als eerste in de blender. Voeg eventueel een eetlepel eiwitpoeder en naar smaak een dadel (zonder pit) toe. Schep daarop 3 tot 4 eetlepels yoghurt en voeg een halve theelepel kaneel en een eetlepel gebroken lijnzaad toe.
Blend dit mengsel tot een romig geheel. Doe dit niet te lang want anders wordt het mengsel te dun.
Schenk de smoothie in een kom en garneer met toppings zoals, granola, gojibessen, hennepzaadjes en zonnebloempitjes.