Smoothie bowl

Smoothie bowl, een dikke romige voedzame smoothie die serveert in een kom met verschillende toppings. Een lekkere en kleurrijke manier om een heerlijk ontbijt of tussendoortje te maken. Vooral in de zomer is dit het perfecte ontbijtje om je dag mee te beginnen. Om een smoothie bowl lekker romig te krijgen gebruik je bevroren fruit (diepvriesfruit). Bananen en avocado zorgen ervoor dat je smoothie bowl lekker dik wordt. De crunchy toppings maken het helemaal af.

De basis van een smoothie bowl is (bevroren) fruit, een vloeistof zoals water, (plantaardige) melk of yoghurt, een zoetstof of een dadel (optioneel), bladgroenten (optioneel) en eventueel ijsblokjes. Om extra voedingswaarde toe te voegen kun je kiezen voor hennepzaadjes, chiazaden of havermout. Dit geeft je ook langer een vol gevoel. Daarnaast kun je kruiden en/of specerijen toevoegen zoals kaneel of vanillepoeder. Voor extra eiwitten kun je kiezen voor een neutrale proteïne poeder of een schep notenboter of pindakaas.

Smoothie bowl

Op internet zie je de meest fancy smoothie bowls voorbij komen. Ze zien er gezond en kleurrijk uit. De een simpel en de ander overladen met toppings. Je smoothie eten uit een kom heeft wel voordelen ten opzichte van het ‘drinken’ van een smoothie. In een kom kun je heel goed zien wat je eet (de grootte van je portie), een vloeibare smoothie drink je meestal snel op maar doordat je niet kauwt heb je niet dan verzadigde gevoel en kun je misschien sneller een hongergevoel krijgen. En dat is dus het tweede voordeel van de smoothie bowl, je kauwt! Ook voeg je misschien toppings toe zoals zaden en pitjes, granola en gedroogd fruit deze bevatten vezels en voedingsstoffen die ook weer helpen bij de verzadiging. Kortom een smoothie is een handig ontbijt als je haast hebt of geen zin hebt in een uitgebreid ontbijt. Een smoothie bowl is een betere keuze omdat je hierdoor langer een verzadigd gevoel hebt.

Smoothie bowl

5 van 1 stem

Recept van Simone | Eetspiratie Niveau: makkelijk

Porties

1

portie

Bereiding

10

minuten

Met bevroren fruit maak je een gezonde smoothie bowl met lekkere toppings.

Kook modus

Als je de kookmodus aanzet, dan valt je scherm niet uit tijdens het koken.

Ingrediënten:

• 3 tot 4 eetlepels 3 tot 4 dikke (plantaardige) yoghurt

• 1 1 bevroren banaan

• halve halve rijpe avocado

• 1 1 flinke hand bevroren blauwe bessen

• 1 eetlepel 1 gebroken lijnzaad

• snufje kaneel

• toppings naar smaak zoals bijvoorbeeld granola, gojibessen, zonnebloempitjes

• een dadel of een zoetstof naar smaak (optioneel)

Bereiding:

• Doe de banaan, blauwe bessen en de halve avocado als eerste in de blender. Schenk daarop de yoghurt en voeg kaneel, lijnzaad toe.
• Blend dit tot een romig geheel. Doe dit niet te lang want anders wordt het mengsel te dun. Het moet een beetje romig blijven.
• Schenk de smoothie in een kom en garneer met toppings zoals , granola, gojibessen, hennepzaadjes en zonnebloempitjes.

Aantekeningen

• Om een groene smoothie bowl te maken kun je verse bladgroenten toevoegen maar ook bevroren blokjes verse spinazie of boerenkool.

Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:

• Pittige tonijn bowl
• Quinoa sushi bowl
• Chocolade smoothie
• 10 recepten met avocado
• Tips om meer water te drinken