Oké, ik geef toe chocolademousse met avocado, ik was er in de eerste instantie een beetje huiverig voor. Hoe zou het smaken? Bij avocado denk ik aan hartig, terwijl het eigenlijk in de categorie fruit valt. Maar je probeert weleens wat en ik dacht waarom ook niet. Wat moet ik anders met mijn overrijpe avocado’s?
En ja, het is eigenlijk best wel lekker. Het zal nooit de ‘echte’ chocolademousse kunnen evenaren maar het is zeker wel een goed alternatief voor mensen die geen lactose of ei kunnen verdragen.
Maar het is een geschikt toetje voor iedereen. Je proeft de avocado niet. Het is zelfs een prima ontbijt. Kinderen vinden dit waarschijnlijk ook erg lekker en zo krijgen ze ongemerkt toch wat gezonde voedingstoffen en vetten binnen in plaats van bewerkte suikers. Ik ben er trouwens wel een voorstander van om gewoon te zeggen wat er in een gerecht zit. Zo weten ze dat een avocado eigenlijk heel lekker kan smaken.
Als je in plaats van koe(melk), plantaardige melk gebruikt en in plaats van honing, ahorn siroop neemt dan is deze chocolademousse geheel vegan.
Chocolademousse met avocado
Categorie: Budget, Desserts, OntbijtKeuken: WereldkeukenMoeilijkheidsgraad: makkelijk4
personen8
minutenIngrediënten
1 rijpe avocado
1 rijpe banaan
1 eetlepel cacaopoeder
1 scheutje (plantaardige) melk
optioneel: honing naar smaak
1 snufje zout naar smaak
Hoe maak je het?
- Doe de avocado en de banaan en het cacaopoeder in de blender en voeg een scheutje melk toe.
- Pureer dit samen tot er een mousse ontstaat. Proef de chocolademousse en kijk hij nog op smaak gebracht moet worden met honing (of ahorn siroop), en zout.
- Deze mousse kan een wat bittere smaak hebben. Dit komt door de cacao. Voeg dan nog wat meer honing toe.
- Laat de mousse eventueel opstijven in schaaltjes in de koelkast. Koud smaakt hij het lekkerst. Serveer met lekkere toppings zoals, fruit, (koks)slagroom of krokante muesli.
Aantekeningen
- Benieuwd naar nog meer recepten met avocado? Zoek niet verder! Ik zette 10 lekkere recepten met deze heerlijke vrucht (want dat is het officieel) voor je op een rij! Kijk hier voor het overzicht.
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @eetspiratie.nl op Instagram met de hashtag #Eetspiratie
Vind je dit recept lekker?
Volg @Eetspiratie op Pinterest
Deel jouw resultaat ook met anderen…
Like us on Facebook
WIL JE DIT ARTIKEL DELEN?
Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE
Het printen van recepten is niet milieuvriendelijk, daarom biedt Eetspiratie op de website geen mogelijkheid om te printen. Je bent altijd welkom om het recept op de website te bekijken.
Best meteen opeten? Of kan het ook een nachtje in de ijskast staan?
Hoi Lissa, je kunt het ook best een dagje in de koelkast bewaren. Direct opeten is wel het lekkerst maar soms als ik wat over had bewaarde ik het in een bakje en at het de volgende dag op. Wel even goed doorroeren van tevoren. Groetjes, Simone
In sommige receptjes vervangen ze de banaan door dadels
Kan je de banaan weglaten of vervangen door iets anders?groetjes saskia
Hoi, de banaan kun je ook weglaten maar dan mis je de zoete smaak. Je zou dan bijvoorbeeld honing kunnen toevoegen. Griekse yoghurt is ook een optie, maar als je de mousse lactosevrij wil houden zou je ook een scheut dikke kokosmelk kunnen toevoegen. Ik hoop dat je wat hebt aan deze tips! Groetjes, Simone
Ik eet dit nu af en toe als ontbijt op een vrije dag. De hele hoeveelheid. Voedzaam en vullend.
Super heerlijk recept!!! Ik ben fan!!!
Wat een heerlijk recept, ik heb hem zelf ook gemaakt vandaag!
https://workouteatandloveyourself.wordpress.com/2014/04/18/recipe-gezonde-chocomousse/
Voor hoeveel personen is dit??
Hoi! Je kunt uit dit recept ongeveer 4 tot 5 schaaltjes halen. Groetjes Simone