Van alle dadelballetjes die ik heb gemaakt, zijn deze met zwarte sesam mijn favoriet. Ze zijn eenvoudig te maken, hebben een heerlijke nootachtige en zoete smaak en bevatten waardevolle voedingsstoffen zoals vezels, gezonde vetten en mineralen. Met twee balletjes per dag voeg je op een makkelijke manier meer zwarte sesam, noten en zaden toe aan je eetpatroon.
Zwart sesamzaad voeg ik dagelijks toe aan mijn gerechten. Het is onmisbaar in mijn keuken. Dit kleine zaadje zit vol goede voedingsstoffen, hier schreef ik eerder al een uitgebreid artikel over. Deze dadelballetjes maak je met maar een paar ingrediรซnten en je bewaart ze in de koelkast of diepvries. Zo heb je altijd een lekkere voedzame snack bij de hand die naast calcium, zink, ijzer en magnesium bevat.
Lees mijn uitgebreide artikel over zwart sesamzaad en wat je er allemaal mee kunt doen
Magimix – Mini Plus – Foodprocessor
Kleine foodprocessor, ook geschikt voor het maken van boemboes!
Dadelballetjes maken
Om deze dadelballetjes te maken heb je een keukenweegschaal, kleine koekenpan en een foodprocessor nodig. Je weegt de ingrediรซnten af, roostert ze kort in een droge koekenpan en vermaalt deze vervolgens in een foodprocessor. Daarna rol je er balletjes van. Met dit recept maak je ongeveer 15 stuks. Een ideale snack, tussendoortje voor kinderen en handig mee te nemen in de lunchtrommel voor school of werk.
Dadelballetjes met zwarte sesam
15
stuks10
minuten5
minuten15
minutenDadelballetjes met zwarte sesam, een heerlijke voedzame snack of tussendoortje vol vezels, gezonde vetten en mineralen. Bewaar in de koelkast of diepvries. Ook handig in de lunchtrommel voor school of werk.
Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus aan te zetten.
Ingrediรซnten
50 gram zwart sesamzaad
75 gram cashewnoten
30 gram pompoenpitten
snufje zout
6 Medjoul dadels, pitten verwijderd
2 eetlepels cashewpasta
1 dopje vanille aroma
1 eetlepel water
Bereiding
- Neem een keukenweegschaal en plaats hierop een kleine koekenpan. Zet de weegschaal op nul en weeg vervolgens 50 gram zwart sesamzaad, af. Zet de weegschaal weer op nul en weeg 75 gram cashewnoten af en doe hetzelfde met 30 gram pompoenpitten.
- Plaats de pan op het fornuis en rooster de zaden/pitten in de droge koekenpan voor ongeveer 3 tot 5 minuten op een laag vuur. Schep regelmatig om, zodat het niet verbrandt. De cashewnoten mogen een beetje bruin kleuren.
- Doe het zaden/pitten mengsel in de foodprocessor. Verwijder de pitten uit 6 Medjoul dadels en doe deze erbij in de foodprocessor. Voeg 2 eetlepels cashewpasta, 1 eetlepel water, 1 dopje vanille aroma en een snufje zout toe.
- Vermaal dit samen in de foodprocessor tot het een plakkerig mengsel wordt. Stort het mengsel op een bord en maak een een bol van. Draai hier ongeveer 15 tot 16 balletjes van ter grootte van een walnoot. Gebruik eventueel keukenhandschoentjes als je dat prettig vindt.
- Bewaar de balletjes in een vershoudbak tot een week in de koelkast of tot 3 maanden in de vriezer. Laat ze uit de diepvries kort ontdooien, 5 minuten is voldoende.
Voedingswaarde
- Portiegrootte: 21 g
- Totaal aantal porties: 15
- Calorieรซn: 128kcal
- Vet: 7.7g
- Verzadigd vet: 0.2g
- Koolhydraten: 11.5g
- Vezels: 2.0g
- Suiker: 7.8g
- Eiwitten: 3g
FAQ – De meestgestelde vragen over dadelballetjes
Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest-borden.
