Rijst invriezen, handig voor ‘food prep’. Op Eetspiratie zijn er heel wat rijstrecepten te vinden. Ook vind je veel informatieve artikelen over het koken van rijst, leg ik uit hoe je rijst wast en hoe je rijst het beste kunt afkoelen en veilig weer opwarmt. Het enige wat ik nog niet gedeeld heb is hoe ik mijn rijst invries. In dit artikel ga ik je precies uitleggen hoe ik dat doe. Daarna laat ik zien hoe je bevroren rijst heel eenvoudig en snel kunt warm maken.
Ik heb altijd rijst in de vriezer. Dit gebruik ik voor in de soep, als snel bijgerecht, voor bij een curry of ik maak er nasi goreng van. Voorheen deed ik rijst altijd in een bakje of een zakje en vroor ik het in. Dit werkt op zich prima, maar het kan nog veel makkelijker!
Gekookte rijst invriezen
Sinds een tijdje gebruik ik foodscubes of soup molds. Dit zijn siliconen vormen waarin je perfecte porties kunt afmeten en invriezen. Ik kook de rijst, laat deze afkoelen en schep dit in de vormen. Daarna vries ik het in. Als de blokken volledig bevroren zijn, haal ik ze uit de vorm en doe ik ze bij elkaar in een ziplockzakje. Nu kun je de cubes weer gebruiken voor andere restjes. De blokken kun je op elkaar stapelen en nemen daarom maar minimaal ruimte in beslag in de vriezer.
Foodcube vershoud- en diepvriesbakjes met deksel
Maak mealpreppen eenvoudig met de Foodcube BPA-vrije siliconen diepvriesbakjes – ideaal voor soep, rijst, saus of bouillon. Geschikt voor de vriezer, magnetron, oven en vaatwasser. En makkelijk stapelbaar!
Nu heb je dus bevroren rijstblokken. Maar hoe warm je deze nu weer op? Opwarmen kan op verschillende manieren. Stomen boven een pan kokend water, overgieten met kokend water of bevroren toevoegen aan bijvoorbeeld een soep. Maar mijn favoriete manier is om het op te warmen in de magnetron in een speciaal stoombakje. Je doet voor 4 personen 3 bevroren blokken in het bakje, samen met 1 tot 2 eetlepels water. Je sluit de deksel, zet het ventel open en warmt het 4 minuten of langer op bij 700 Watt. Schep het een keer om en de rijst is binnen no time ontdooid en warm.
Sistema magnetronbakje 1,25 liter
Van koelkast tot magnetron: met dit Sistema magnetronbakje warm je eten veilig (BPA-vrij) en gelijkmatig op. Erg handig voor thuis, op het werk of om te mealpreppen!
Het is wel aan te raden om de rijst – die uit de vriezer komt en je hebt opgewarmd – direct op te eten. Heb je een beetje van de opgewarmde rijst uit de vriezer over dan kun je deze het beste wegdoen. Je kunt het namelijk niet oneindig blijven opwarmen en afkoelen.
Andere handige artikelen over rijst
Rijst koken in de Crock-Pot Express
Rijst koken in een pan – zo doe je dat
Waarom je rijst moet wassen voor het koken
Gekookte rijst bewaren en opwarmen – zo doe ik het
Rijst koken zonder pan of rijstkoker
De beste rijstkoker – de multicooker
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
