Rijst koken zonder pan of rijstkoker, kook het in de oven! Er zijn verschillende manieren om rijst te koken. Je hebt hier niet perse gas, een pan water of een rijstkoker voor nodig. Rijst kun je namelijk ook prima bereiden in de oven. Het is heel eenvoudig en je hoeft er niet naar om te kijken. De oven doet al het werk.
Ik zoek altijd naar handige manieren om te koken. Zelf maak ik veel gebruik van mijn multicooker, dit is de beste rijstkoker wat mij betreft. In dit artikel leg ik uit waarom. Stel je hebt geen rijstkoker, er is geen gas, geen fornuis en je beschikt niet over een multicooker. Geen probleem, als je een oven hebt, kun je hier perfect rijst in koken.
Rijst koken in de oven
Niemand zit te wachten op plakkerige, papperige rijst, tenzij je sushi, lemper, risotto of rijstepap maakt. Het liefst wil je lekkere dampende luchtige, fluffy rijst. En ook is het handig als je er geen omkijken naar hebt. Rijst koken in een pan gaat prima maar het kan soms weleens verbranden. Waarschijnlijk zat er te weinig water in de pan of je liep even weg en vergat dat je rijst aan het koken was.
Bij bereiding in de oven heb je hier allemaal geen last van. Je kunt er zelfs ook grotere hoeveelheden in bereiden, wat weer handig is als je eters krijgt. Ik gebruik een ovenschaal of lasagneschaal om de rijst in te koken. Deze dek je tijdens het koken af met een stuk aluminiumfolie.
5 stuks transparante rijstmaatbekers – 160 ml
Meet rijst en andere ingrediënten nauwkeurig met deze set van 5 transparante rijstmaatbekers (160 ml).
De verhoudingen rijst/water zijn heel makkelijk te onthouden. 1 deel rijst op 1 deel water (of bouillon). Gebruik gewone rijst, dus geen snelkookrijst of toverrijst. Ik gebruik mijn rijstcup of een simpel koffiekopje. Wat wel belangrijk is, is de rijst voor het bereiden te wassen. In dit artikel leg ik uit waarom. Ook voeg je een beetje (plantaardige) boter toe bij bereiding in de oven. Zo maak je heel eenvoudig heerlijke ovenrijst.
Rijst koken zonder pan of rijstkoker
8
porties10
minuten35
minuten45
minutenHeb je geen rijstkoker, multicooker of fornuis tot je beschikking en wil je rijst koken? Bereid het dan heel eenvoudig in de oven. Heerlijke luchtige rijst klaar binnen een half uurtje.
Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus aan te zetten.
Ingrediënten
2 delen witte rijst (geen snelkookrijst of toverrijst)
2 delen water of bouillon
halve theelepel zout
1 eetlepel (plantaardige) boter
Bereiding
- Doe de rijst in een zeef of vergiet en was het onder de kraan. Ga er met je handen doorheen tot het water wat eraf komt niet meer wit is, maar helder.
- Verwarm de oven alvast voor op 200 graden. Smeer de bodem van de ovenschaal in met een klein beetje boter.
- Doe de gewassen rijst in de schaal. Voeg het zout toe en verdeel de boter in stukjes op de rijst. Schenk het water erop, voeg eventuele smaakmakers toe en dek de schaal af met een stuk aluminiumfolie.
- Zet de schaal in de oven voor 30 minuten, hierna heeft de rijst nog een bite. Na 35 minuten is de rijst zacht en na 40 minuten is hij iets plakkerig. Test de rijst na 30 minuten in de oven en beoordeel of het nog iets langer nodig heeft.
- Haal de rijst uit de oven en laat het 5 minuten afgedekt staan met de folie. Verwijder de folie en maak de rijst los met een vork. Serveer direct. Restjes kun je bewaren in de koelkast of invriezen. Lees hier hoe je gekookte rijst het beste kunt afkoelen en veilig opwarmt.
Aantekeningen
Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.
