Simpel bananenijs, ijs wat je maakt van een stel bruine bananen die maar zielig op je fruitschaal liggen. Gooi dus nooit je bruine bananen weg. Je kunt hier het allerlekkerste (soft)ijs van maken. En het leuke is, je hebt er niet eens een ijsmachine voor nodig. Dit ijs wordt ook wel ‘nicecream’ genoemd.

Het belangrijkste voor dit bananenijs is dat je bevroren bananen hebt, anders krijg je natuurlijk nooit ijs. Heb je bruine bananen op je fruitschaal liggen, gooi ze niet weg maar vries ze in. Zo ga je voedselverspilling tegen en heb je altijd iets in huis om snel iets lekkers van te maken. Dit ijs is vegan en het lijkt qua smaak ook heel erg op een bananenmilkshake.

Bananenijs

Je kunt bananen op verschillende manieren invriezen. De snelste manier is om ze van de fruitschaal direct in de schil in de vriezer te leggen. Het nadeel is dan wel dat je de banaan niet meer zo makkelijk uit de schil krijgt. Je kunt ze ontdooien en gebruiken in bijvoorbeeld bananenbrood of een ander baksel.

Een andere manier is de banaan is plakjes snijden. Spreid de plakjes uit op een bord of bakplaatje en vries ze afzonderlijk van elkaar in. Als ze volledig bevroren zijn kun je ze bij elkaar in een zakje doen. Je kunt ze ook direct in een zakje doen maar dan worden ze wel sneller bruin en kleverig. Als je ze op deze manier invriest kun je ze gebruiken voor bananenijs en smoothies. In stukjes gesneden is het wel makkelijker voor de blender om ze tot ijs te vermalen.

De handigste manier is om de schil van de bananen te verwijderen, ze op een bord of bakplaatje te leggen en ze door de helft te snijden. Vries ze in en als ze compleet bevroren zijn kun je ze bij elkaar in een zakje doen. Deze bananen zijn geschikt voor smoothies en bananenijs.

Bosch MMB6382M VitaPower Serie 4 – Blender

1200 Watt. Ook geschikt voor bevroren fruit en ijsblokjes!

Bekijk op bol.com

Simpel bananenijs

Recept van Eetspiratie | www.eetspiratie.nl

4.5 van 8 stemmen

Gang: Ontbijt, Tussendoortje, Dessert, NagerechtKeuken: InternationaalNiveau: Makkelijk

Porties

porties

Bereiding

minuten

Kooktijd

minuten

Totale tijd

minuten

Lactosevrij (soft)ijs zonder ijsmachine met maar 3 ingrediënten. Maak heel eenvoudig “nice cream” oftewel vegan ijs, gemaakt met bevroren bananen.

Kookmodus

Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus uit te schakelen.

INGREDIËNTEN

4-6 bevroren bananen (in stukjes ingevroren)
1 scheutje water, kokosmelk of andere plantaardige melk
halve theelepel kaneel

BEREIDING

Haal 4-6 bananen (in stukjes) uit de vriezer en laat ze lichtjes ontdooien voor 3-5 minuten, dit helpt straks bij het blenden.
Doe de bevroren bevroren bananenstukjes in een krachtige blender of foodprocessor.
Schenk er een scheutje water, kokosmelk of plantaardige melk bij om de blender op gang te helpen.
Pureer de bananen en voeg een halve theelepel kaneel toe en blend dit tot een romig mengsel.
Verdeel het bananenijs over 4 kommen en serveer direct.