Koffiesmoothie, perfect voor de liefhebbers van koffie en smoothies. Smoothies zijn lekker, makkelijk en als je een goede blender hebt redelijk snel te maken. Bij dit recept combineer je een kop koffie met een paar andere voedzame en eiwitrijke ingrediënten. Een prima ontbijtje om je dag of workout mee te beginnen.

Deze smoothie smaakt koud het allerlekkerst. Gebruik hiervoor bevroren bananen samen met ijsblokjes. Ik heb standaard bevroren bananen in mijn vriezer liggen. Deze zijn een perfecte basis voor een smoothie of voor vegan bananenijs, ook wel nice-cream genoemd. Bevroren banaan maakt deze smoothie romig en heeft geeft je meteen energie, daarnaast is hij meteen lekker koud.

Bosch MMB6382M VitaPower Serie 4 – Blender

1200 Watt. Ook geschikt voor bevroren fruit en ijsblokjes!

Bekijk op bol.com

Koffiesmoothie

In dit recept gebruik je een kopje afgekoelde koffie, een kopje espresso of een eetlepel oploskoffie. Om deze smoothie eiwitrijk te maken voeg je een eetlepel pindakaas of notenpasta toe. En als je in plaats van ‘gewone’ melk, sojamelk gebruikt krijgt geef je deze smoothie een eiwitboost. Deze koffiesmoothie heeft een goede combinatie van vetten, eiwitten, omega 3 en hij bevat vezels. Hij heeft en een lekkere zoete smaak en romigheid door de banaan en de medjoul dadels. Mocht je er nog bladgroen aan willen toevoegen dan zou een handje spinazie een goede optie zijn. Door de ingrediënten in deze smoothie zorgen voor een verzadigd gevoel. Het is daarom een prima ontbijt, tussendoortje of pre workout snack.

Koffiesmoothie

Recept van Eetspiratie | www.eetspiratie.nl

5.0 from 1 stem

Categorie: Ontbijt, TussendoortjeKeuken: InternationaalNiveau: Makkelijk

Porties

smoothies

Bereiding

minuten

Kooktijd

minuten

Totale tijd

minuten

Koffieliefhebber en fan van smoothies? Maak dan deze eiwitrijke romige koffiesmoothie! Een prima snel ontbijtje of pre workout snack. Romig en koud door de bevroren bananen en notenpasta en zoet door de medjoul dadels. Een goede combinatie van ingrediënten waardoor je een verzadigd gevoel krijgt.

Kookmodus

Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus uit te schakelen.

INGREDIËNTEN

2 bevroren bananen
400 milliliter sojamelk ongezoet
1 kopje sterke koffie of espresso (of 1 eetlepel oploskoffie)
2 medjoul dadels (ontpit)
1 eetlepel gebroken lijnzaad
1 eetlepel cacaopoeder
1 eetlepel pindakaas of notenpasta
optioneel: ijsblokjes voor erin
1 handje verse spinazie (optioneel)

BEREIDING

Ontpit 2 medjoul dadels en snijd ze in stukjes. Zet een kop koffie of of espresso of neem 1 eetlepel oploskoffie. Doe 2 bevroren bananen samen met 400 milliliter (plantaardige) melk, de dadels en de koffie met 1 eetlepel cacaopoeder en 1 eetlepel pindakaas of notenpasta in de blender en blend het tot een romige smoothie.
Proef of de smaak naar wens is en voeg indien gewenst een handje verse spinazie toe.
Verdeel de smoothie over 2 glazen en serveer met ijsblokjes.