Eetspiratie » Chia jam – snel en makkelijk recept
Chia jam snel en makkelijk recept

Chia jam – snel en makkelijk recept

Chia jam – snel en makkelijk recept. Met vers fruit of diepvriesfruit kun je heel eenvoudig chia jam maken. Het is geen ‘traditionele jam’ want het wordt niet bereid met geleisuiker. Echter de chiazaden zorgen ervoor dat het fruit na het koken een ‘geleiachtige’ structuur krijgt waardoor het chia jam genoemd wordt. Het is niet zo lang houdbaar als ‘echte’ jam, maar zeker zo lekker en je kunt het op dezelfde manier gebruiken. Daarnaast is het ook heel eenvoudig te maken.

Grappig weetje: het allereerste recept dat ik jaren geleden postte op Eetspiratie was, chia jam! Dit recept staat er inmiddels niet meer online, dus het werd tijd voor een nieuwe. Sinds ik heb ontdekt dat chia jam ideaal is voor mealprep, maak ik het regelmatig. Ik maak dus een klein voorraadje en ik gebruik de chia jam als aanvulling op gerechten. In bijvoorbeeld overnight oats, yoghurt maar ook als spread voor op toast, bagels, brood of pannenkoeken. Omdat deze jam chiazaden bevat, heeft het meer voedingswaarde dan traditionele jam en ook zit er veel minder suiker in. Normaal gesproken zorgt de suiker in jam voor een geleiachtige consistentie. Maar in dit geval zorgen de chiazaden ervoor dat het een vergelijkbare textuur als jam heeft.

Chia jam – snel en makkelijk recept

Je kunt van verschillende fruitsoorten chia jam maken. Mijn favorieten zijn aardbeien, blauwe bessen en mango. Frambozen, ananas en perziken zijn ook lekkere opties. Alles wat je nodig hebt is fruit, een scheutje water en een zoetstof zoals ahornsiroop of agavesiroop (voor een vegan variant) of honing. Je kunt er voor de smaak nog citroensap en rasp of sinaasappelsap en rasp aan toevoegen. Naarmate de jam afkoelt dikt hij verder in. Je bewaart het in een schone pot in de koelkast voor ongeveer een week (als je dat red). Ook kun je het prima invriezen.

Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Chia jam snel en makkelijk recept
Chia jam - snel en makkelijk recept

Chia jam – snel en makkelijk recept

Recept van Simone | Eetspiratie
0.0 van 0 stemmen
Niveau: makkelijk
Porties

4

porties
Voorbereiding

5

minuten
Kooktijd

25

minuten
Total time

30

minuten

Maak met vers fruit of diepvries fruit heerlijke chia jam.

Kook modus

Als je de kookmodus aanstaat, dan valt je scherm niet uit tijdens het koken.

Ingrediënten:

  • 350 gram (diepvries) blauwe bessen of aardbeien

  • 2 eetlepels ahornsiroop of een andere zoetstof

  • 2 eetlepels chiazaden

  • 1 theelepel citroenrasp

  • kneepje citroensap

  • 2 eetlepels water

Bereiding:

  • Doe het fruit met 2 eetlepels water, 1 theelepel citroenrasp en een kneepje citroensap in een steelpan.
  • Kook het fruit tot moes. Ga er met een pureestamper doorheen zodat alle grove stukken gepureerd worden. Voeg 2 eetlepels ahornsiroop (of andere zoetstof toe).
  • Doe er twee eetlepels chiazaad bij en roer dit er goed doorheen. Haal de pan van het vuur en laat de jam afkoelen.
  • Schep het over in een schone glazen pot en bewaar dit tot een week in de koelkast.

Aantekeningen

  • Met chiazaad kun je ook heerlijke pudding maken, ideaal voor mealprep en het is een heerlijk ontbijt of tussendoortje. Bekijk hier het recept voor chiapudding.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @eetspiratie.nl op Instagram en gebruik de hashtag #eetspiratie

Op zoek naar meer Eetspiratie?

Volg @eetspiratie op Pinterest

Zie meer van Eetspiratie op Facebook

Volg eetspiratie op Facebook

Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:

REAGEREN?

Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl

WIL JE DIT RECEPT DELEN?

Meer informatie over het delen van artikel van Eetspiratie of social media of op andere websites vind je hier:

Recepten delen

RECEPT OF WEBSITE BEWAREN

Deze pagina bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:

Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)