Sap met kaki fruit, een heerlijk gezond drankje voor in de winter. In de winter is kaki fruit volop verkrijgbaar. Deze oranje vrucht ziet er op het eerste oog een beetje uit als een tomaat. Eenmaal rijp zijn ze heerlijk zoet en vol van smaak. Je kunt er de lekkerste gerechten mee maken, zowel hartig als zoet. Heerlijk in smoothies, chiapudding of overnight oats. Maar ook heerlijk om een sapje van te maken.

Kaki fruit kun je het beste eten als hij goed rijp is en een beetje zacht, dit kun je uittesten door de vrucht in te drukken. Kun je hem indrukken dan is hij rijp. Je hoeft hem ook niet perse te schillen. In dit artikel leg ik uit hoe je een kaki het beste kunt eten en welke stadia er zijn in het rijpingsproces. De kaki is een bijzondere vrucht met een unieke smaak. Voor het maken van dit sapje kun je prima een blender gebruiken. Je hebt dus geen sapcentrifuge nodig.

Sap met kaki fruit

Om dit sapje te maken heb je goede rijpe kaki’s nodig. Als ze te hard zijn kan het een beetje bitter smaken. Je kunt ze in principe met schil en al blenden maar als je de schil liever eraf haalt kan dat natuurlijk ook.

Bosch MMB6382M VitaPower Serie 4 – Blender

1200 Watt. Ook geschikt voor bevroren fruit en ijsblokjes!

Bekijk op bol.com

Sap met kaki fruit

Recept van Simone | Eetspiratie

5.0 van 1 stem

Niveau: makkelijk

Hoeveelheid

glazen

Tijd totaal

minuten

Kookmodus

Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus uit te schakelen.

INGREDIËNTEN

1 kleine wortel geschild
1 sinaasappel
2 stuks rijp kakifruit
100 milliliter troebel appelsap
halve limoen (het sap ervan)

BEREIDING

Maak het kakifruit en de wortel schoon. Snijd deze in grove stukken. Schil de sinaasappel en doe dit samen in de blender. Pers het sap van een halve limoen erboven uit.
Blend alles tot een gladde puree.
Voeg 100 milliliter troebel appelsap toe en blend nogmaals. De wortel geeft wat body aan dit sapje. Wil je dit niet dan kun je het ook door een zeefje halen. Of verdun het met een beetje water.
Serveer het sap koud.