Bieslook yoghurtdressing

Bieslook yoghurtdressing, een dressing die iets weg heeft van slasaus. Je kunt het niet alleen gebruiken als een dressing maar ook als een dip voor groenten. Of als basis voor een aardappel of komkommersalade. Het is een licht en fris recept omdat je in plaats van mayonaise, yoghurt gebruikt.

Omdat ik bijna dagelijks een salade eet, ben ik altijd op zoek naar de lekkerste dressings. Vroeger at ik regelmatig slasaus. Deze romige zure saus past goed bij frisse knapperige sla. Ik wilde iets maken wat daarop leek, en dat werd deze makkelijke dressing met yoghurt en bieslook.

Recept voor bieslook yoghurtdressing

Een dressing is eigenlijk best persoonlijk, en het is ook maar net waar je zin in hebt. Soms is een simpele vinaigrette lekker of heb je al genoeg aan een beetje olie, peper en zout. Maar bij knapperige slasoorten zoals kropsla (botersla), Romaine sla en ijsbergsla vind ik een fris accent juist erg lekker. Je kunt ook heel makkelijk variëren met dit recept. Voeg bijvoorbeeld extra verse kruiden toe zoals dille of peterselie. Ook is dit dressing recept makkelijk om te toveren in een plantaardige/vegan versie. Gebruik dan bijvoorbeeld sojayoghurt of een andere plantaardige yoghurt, plantaardige mayonaise en ahornsiroop.

Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Bieslook yoghurtdressing

4 van 7 stemmen

Recept van Simone | Eetspiratie Niveau: makkelijk

Hoeveelheid

1

portie

Bereiding

10

minuten

Maak zelf een dressing die lijkt op de ouderwetse slasaus van vroeger.

Kook modus

Als je de kookmodus aanzet, dan valt je scherm niet uit tijdens het koken.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels 2 Griekse yoghurt of sojayoghurt

• 1 eetlepel 1 (plantaardige) mayonaise

• 1 teen 1 knoflook geraspt

• 1 eetlepel 1 honing of ahorn siroop

• 1 eetlepel 1 citroensap

• flinke snuf zout en peper

• 5 eetlepels 5 fijngehakte bieslook

Bereiding:

• Doe de Griekse yoghurt met de mayonaise, honing en citroensap in een kom en meng dit goed door elkaar.
• Rasp de teen knoflook boven de kom en meng dit samen met de bieslook door het yoghurtmengsel.
• Breng de dressing op smaak met zout en peper.

Aantekeningen

Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:

• Snelle en simpele dressings
• Pangsit goreng met kip en bieslook
• Salade met zalm en oosterse dressing
• Sandwich met pittige tonijnsalade
• Salade met vis en Thaise zoete dressing