Snelle en simpele dressings

Snelle en simpele dressings

Dressing inspiratie, daar ben ik zelf steeds naar op zoek! Regelmatig maak ik een grote schaal vol met salade maar dan loop ik vast bij de dressing. Soms zoek ik een dressing met een oosters tintje, de andere keer met een Mexicaans tintje of gewoon een hele simpele dressing die binnen 1 minuut klaar is. Het handige van een blog is dat ik mijn eigen recepten kan teruglezen. Dus ik maakte een overzicht van snelle en simpele dressings en geef daarbij nog een aantal handige tips!

Tip: recycle glazen potjes! Ik bewaar potjes en gebruik deze om dressings in te maken en te bewaren. Doe alle ingrediënten in een potje, draai de deksel erop en schud de dressing goed door elkaar. Zet het potje op tafel bij de salade en als je een restje over hebt doe je de deksel er weer op en bewaar je het potje in de koelkast.

Dressing met cherry tomaatjes

Ik zocht al een tijdje naar een lekkere dressing voor bij een stukje (witte) vis. Laatst maakte ik een salade en daar wilde ik in plaats van kip eens vis bij serveren. Deze zoete dressing met tomaatjes past er perfect bij.

Wat heb je nodig?

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 8 cherry tomaatjes (fijn gesneden)
  • theelepel mosterd
  • 2 theelepels Thaise vissaus
  • teentje geraspte knoflook
  • eetlepel honing

Thaise vissalade
Een schaal vol groenten, gebakken vis en de zoete dressing

Oosterse mayo soja dressing

Deze dressing past goed bij rosbief, ei, als dressing bij oosterse kipwraps of een salade met een Aziatisch tintje.

Wat heb je nodig?

  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel sojasaus
  • scheutje gembersiroop
  • snufje gedroogde chilivlokken

Dressings
Mijn voorraadje dressings

Ketjap pindadressing

Een dressing met ketjap en pindakaas smaakt het lekkerst bij knapperige oosterse groenten. Denk aan een salade met boontjes,taugé, peultjes, wortel, komkommer, rode kool en radijs. Deze dressing past ook goed bij kip of een salade met tahoe (tofu).

Wat heb je nodig?

  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 1 theelepel pindakaas
  • sambal oelek naar smaak
  • sap van een partje citroen

Ketoprak

Tip: maak aan het begin van de week (of op zondag) alvast de dressing(s) voor de komende week klaar. Bewaar deze in een potje in de koelkast. Een dressing kun je makkelijk 4 tot 5 dagen bewaren in de koelkast. Zorg wel dat het potje goed schoon blijft aan de randjes en gebruik altijd een schone lepel. Voor gebruik altijd even doorroeren.

Thaise dressing

Dit is mijn favoriete dressing. Ik eet het bij mijn oosterse kipwraps of ik drizzle het over mijn cracker met hummus of geprakte avocado. Ook heerlijk bij rijst en komkommer.

Wat heb je nodig?

  • sap van een citroen
  • eetlepel Thaise vissaus
  • 2 eetlepels zoete chilisaus
  • 1 eetlepel sojasaus
  • eetlepel honing
  • teentje knoflook geraspt
  • halve rode peper

Thaise dressing

Rauwkost dressing met maanzaadjes

Een dressing met maanzaadjes! Ik moest er ook even aan wennen maar het is weer net even iets anders dan een standaard dressing. Het geeft een kleine bite aan je salade/rauwkost. Wel handig om na het eten van deze dressing even in de spiegel te kijken of er geen maanzaadje verdwaald is tussen je tanden. Maanzaad heet ook wel poppyseed, dat vind ik zo mooi klinken!

Ik maakte een rauwkostsalade met komkommer, tomaatjes, gele paprika en rode ui. Deze dressing past daar perfect bij.

Wat heb je nodig?

  • 5 eetlepels olijfolie
  • mespunt knoflookpoeder
  • halve theelepel gemalen uienpoeder
  • theelepel mosterd
  • een halve tot hele eetlepel honing (naar smaak)
  • snufje zout en vers gemalen zwarte peper
  • flinke theelepel maanzaadjes

Maanzaad dressing
Even goed doorroeren voor gebruik

Zoete chili koriander dressing

Als je net als ik gek bent op koriander, dan is deze dressing echt iets voor jou. Deze dressing doet je een beetje denken aan Thailand. Het past goed bij salades met rundvlees, lam of kip. Eigenlijk passen alle groentes wel bij deze zoete dressing.

Wat heb je nodig?

  • 4 eetlepels chilisaus
  • 1 eetlepel Thaise vissaus
  • sap van een halve citroen
  • 1 eetlepel (of meer) fijngehakte koriander

Zoete chilidressing
Koriander smaakt echt niet naar zeepsop hoor!

Tip: is je dressing te dik, verdun deze dan met een beetje water!

Honing mosterd dressing

Honing mosterd dressing doet het altijd goed. Deze romige dressing smaakt lekker bij kropsla of spinazie. Deze dressing lust bijna iedereen wel, een beetje zoet, pittig en lekker romig. Voeg als variatie ook eens een theelepeltje gemalen kerriepoeder aan deze dressing toe, dat smaakt weer net even anders.

Wat heb je nodig?

  • 2 theelepels mosterd
  • eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels honing (of meer naar smaak)
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • teentje knoflook geraspt
  • snufje zout en vers gemalen zwarte peper

Tip: wil je snel een dressing maken, doe dan 2 eetlepels mayonaise in een potje en voeg daar 2 tot 3 eetlepels ‘augurkennat’ aan toe, even schudden en klaar! In augurkennat zit al lekker veel smaak van de kruiden en specerijen uit de pot. Deze dressing is binnen 1 minuut gemaakt.

Bieslook yoghurtdressing

Deze dressing heeft wel iets weg van slasaus maar dan net iets lekkerder! Hij past eigenlijk bij alle soorten sla en smaakt lekker fris met een klein pittig accentje van de bieslook.

Wat heb je nodig?

  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • teentje knoflook geraspt
  • eetlepel ahorn siroop of honing
  • flinke kneep citroensap
  • flinke snuf zout en versgemalen zwarte peper
  • 4 tot 5 eetlepels fijngehakte bieslook

Bieslook yoghurtdressing

Dit waren 8 verschillende dressings op een rijtje. Probeer ze allemaal eens uit en laat weten welke jouw favoriet is!

Print Friendly, PDF & Email

WIL JE DIT ARTIKEL DELEN OF PRINTEN?

Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.
LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE
blank
Als je op het symbool van het printertje hierboven klikt, kun je dit artikel printen. Of lees voor meer info:
HOE KAN IK DIT ARTIKEL PRINTEN?
blank

1 Reactie

  1. Oh wauw, ik ben altijd op zoek naar lekkere dressings voor m’n maaltijdsalades bij de lunch. Deze lijken me stuk voor stuk lekker, bedankt!

Laat je een berichtje achter?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

* Vanwege de AVG 2018 is Eetspiratie verplicht toestemming te vragen voor het plaatsen van jouw bericht.

*

*