Tofu bakken in de airfryer. Als je dit een keer gedaan hebt, wil je het zeker vaker doen. Het is namelijk een hele handige en snelle manier om tofu te bereiden. Geen gedoe met laagjes maïzena voor een crispy buitenkant, maar gewoon kort marineren en hup de airfryer in.
Ik gebruik de termen tofu en tahoe. Tofu is de naam die in Nederland gebruikt wordt en tahoe is de Indonesische benaming. Ik ben opgegroeid met de term tahoe. Tofu en tahoe zijn dus hetzelfde product.
Er zijn een aantal voordelen als je tofu in de airfryer bereidt. Je hoeft (bijna) geen olie te gebruiken, je hebt geen last van nare geurtjes (zoals olie in je haar) en het is snel en simpel. Doordat je nagenoeg geen olie gebruikt, is het ook een gezonde bereidingswijze. Tempeh kun je ook prima bereiden in de airfryer (lees hier hoe je dat doet).
Tofu bakken in de airfryer
Als je tofu wilt gaan bakken dan kies je altijd voor stevige (firm) tofu. In de supermarkt kom je eigenlijk altijd de stevige tofu variant tegen. Soft of silken tofu wordt tot op heden alleen nog in de toko verkocht. Het eerste dat je gaat doen, is het vocht uit de tofu persen. Eerder schreef ik daar een uitgebreid artikel over (die je hier kunt teruglezen). Pers het vocht eruit met behulp van een speciale tofupers, zet er iets zwaars op of wikkel de tofu in een schone theedoek en druk het vocht eruit.
Als het meeste vocht uit de tofu is geperst, kun je de tofu gaan snijden. Belangrijk is om de blokjes niet te klein te snijden. Snijd de tofu in 5 plakken en snijd uit een plakje 4 blokjes. Ik ga hier uit van een blok van 375 gram, dit is genoeg voor twee personen. Wil je meer tofu verdubbel dan het recept. Gebakken tofu kun je prima 1 tot 2 dagen in een bakje in de koelkast bewaren. De smaak van de tofu is wel het lekkerst als het net gebakken is. Eenmaal gebakken kun je het ook verwerken in een roerbakschotel, nasi goreng, een salade of een (noedel)soep.
Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Deze recepten / artikelen mag je niet missen:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)