Tahoe ketjap, blokjes gebakken tahoe in een lekkere ketjapsaus. Ik ben gek op tahoe (ook wel bekend als tofu). Het is lekker, makkelijk te bereiden en je kunt er alle kanten mee op. Tahoe en tempeh zijn twee producten die ik al eet sinds ik jong was. In de Indische en Indonesische keuken wordt er veel gekookt met deze producten. Ze worden hier vaak gezien als vleesvervanger maar ik zie het als een op zich zelf staand product. Je kunt er de lekkerste gerechten mee maken.
Over tahoe is veel te vertellen. Misschien ken je dit product als tofu, dat is hetzelfde product. De Chinese benaming is tofu en in Indonesië noemt men het tahoe. Ik ken het als tahoe en zo noem ik het ook in mijn artikelen.
Als je er nog niet mee bekend bent en er meer van wilt weten dan heb ik genoeg leuke recepten en artikelen voor je online staan. Wist je dat je met een klein trucje hele lekkere krokante tahoe kunt maken? In dit artikel leg ik uit hoe hoe je tahoe het beste kunt bakken. En je hoeft geen vegetarische schnitzels meer te kopen want met tahoe maak je deze gewoon zelf. Door het blok vooraf in te vriezen krijg je een hele lekkere structuur wat iets weg heeft van een schnitzel. Bekijk het artikel hier. Kijk voor meer recepten onderaan dit artikel.
Tahoe ketjap
Dit tahoe ketjap gerecht lijkt een beetje op ketoprak. Ketoprak is een Indisch gerecht met tahoe, taugé en selderij en wordt ook geserveerd met een ketjapsaus. Ik maakte er een wat snellere versie van. Het verschil is dat er in ketoprak ook trassi gebruikt wordt en dat gebruik ik in dit recept niet. Daardoor is dit gerecht ook geschikt voor vegetariërs en veganisten.
Dit gerecht past zowel bij een Indische rijsttafel als bij een vegetarische Indische rijsttafel.
Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)