Chocolade notenpasta

Chocolade notenpasta, met een paar ingrediënten uit je voorraadkast maak je deze lekkere pasta helemaal zelf. Veel ingrediënten heb je hiervoor niet nodig. Deze pasta is perfect om te smeren op brood, crackers, maar ook geschikt als dip voor bijvoorbeeld fruit. Voeg een beetje toe aan een smoothie voor een chocoladesmaak. Of smeer het op je pannenkoeken.

In dit recept gebruik ik ongebrande gemengde noten die ik vooraf rooster in de oven. Door ze te roosteren komen de smaken beter vrij en smaakt deze pasta nog lekkerder. Na het roosteren rol je de noten even op en neer in een theedoek om eventuele schilletjes van bijvoorbeeld amandelen te verwijderen.

Chocolade notenpasta

Deze pasta kun je het beste maken in een keukenmachine. Pulseer in het begin en laat het mengsel niet te lang draaien zodat het te warm wordt. Schraap tussendoor de zijkanten een keertje schoon. Voor dit recept gebruik ik mijn Magimix mini. Dit is een ideaal apparaat voor dit chocolade notenpasta recept.

Dit recept kun je heel makkelijk maken in een vegan/plantaardige variant. Het enige wat je hoeft te doen is de honing vervangen door ahornsiroop en als je een scheut melk wilt toevoegen kies dan voor een plantaardige variant.

Chocolade notenpasta

Recept van Eetspiratie | www.eetspiratie.nl

0.0 van 0 stemmen

Niveau: gemiddeld

Hoeveelheid

120

milliliter

Voorbereiding

10

minuten

Kooktijd

15

minuten

Tijd totaal

25

minuten

Met een aantal ingrediënten uit je voorraadkast maak je zelf een lekkere chocolade notenpasta.

Kookmodus

Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus uit te schakelen.

INGREDIËNTEN

• 200 gram ongezouten ongebrande gemengde noten

• 3 – 4 eetlepels ahornsiroop of honing

• 3 eetlepels cacaopoeder

• 1 theelepel vanille extract of een mespunt vanillepoeder

• 2 eetlepels (plantaardige) melk of 1 eetlepel kokosolie (optioneel)

• snufje zout

BEREIDING

• Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid 200 noten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Rooster ze in 10 tot 15 minuten licht bruin.
• Maal vervolgens de noten fijn in een keukenmachine. Voeg 3 tot 4 eetlepels ahornsiroop (of honing), 3 eetlepels cacaopoeder, 1 theelepel vanille essence of poeder en een snufje zout toe. Is het mengsel nog te droog voeg dan een plantaardige melk of een eetlepel kokosolie toe om de pasta wat losser te maken.
• Pulseer het mengsel en schraap eventueel tussendoor de zijkanten van de keukenmachine schoon. Proef de pasta en pas eventueel de smaak aan. Schep de chocolade notenpasta in een schone glazen pot.
• In de koelkast is de pasta tot twee weken houdbaar. Roer het even door voor gebruik.

AANTEKENINGEN

• Een andere lekkere spread voor op bijvoorbeeld brood of crackers is mijn sesam dadelpasta. Deze smaakt naar speculaas en dat is altijd goed! Kijk hier voor het recept.
• .

Gerelateerde recepten en artikelen

• Chocolade smoothie
• Gezond tussendoortje met noten
• Lunchen zonder brood
• Chocolade fudge
• Chocolade kokosballetjes