Thaise kalkoen uit de slowcooker

BEREIDING

• Leg het vlees (kip of kalkoen) in de slowcooker. Je kunt de stukken vlees eerst grof snijden of in z’n geheel in de pan leggen en voor het opdienen met twee vorken uit elkaar trekken.
• Leg op het vlees de gesneden paprika en de uien.
• Voeg 4 eetlepels sojasaus, de komijn, rode peper en de knoflook toe. Giet hierover het water en het bouillonpoeder. Schep met een spatel alle ingrediënten goed door elkaar en plaats de deksel erop.
• Zet de slowcooker aan op de stand low voor 3 tot 4 uur of op de stand high voor 2,5 uur (als je iets minder tijd hebt).
• Als de tijd verstreken is, haal je de deksel eraf. Schep met een kopje of een maatbeker ongeveer 200 milliliter vocht uit de pan en meng dit met een ruime eetlepel maïzena, een eetlepel soja saus en het sap van de halve limoen. Roer dit goed met een garde of lepel door elkaar. Dit mengsel giet je terug in de slow cooker. Schep het geheel even goed om. Laat het nog minimaal 20 minuten stoven voordat je het serveert.
• Je kunt dit gerecht eten met rijst, noedels, mihoen of met couscous, net wat je lekker vindt. Serveer er een frisse komkommersalade bij.