Chocolade kokosballetjes, iets zoets wat ik wel lekker vind. Ik ben geen zoetekauw maar vroeger toen ik op de middelbare school zat at ik zo af en toe weleens een bounty als ik weer eens de bus gemist had. Omdat ik moest wachten was het heel verleidelijk om even wat lekkers te gaan halen op het station. Chocolade en kokos vind ik een lekkere combinatie. Met dadels en kokos kun je een snack maken die op een bounty lijkt, namelijk: chocolade kokosballetjes.
Als je zin hebt in iets zoets of zin hebt in chocolade dan is deze snack de oplossing! Daarom is het altijd handig om dadels en kokosolie in huis te hebben. Zo kun je altijd iets lekkers maken om je zoete trek te stillen.
Chocolade kokosballetjes
Het recept is eigenlijk best eenvoudig alleen heb je wel een keukenmachine nodig en ga je de chocolade laten smelten. De dadels meng je met de kokosrasp en kokosolie in de keukenmachine, je draait er balletjes en laat deze opstijven in de koelkast. Vervolgens smelt je de chocolade waar je straks de balletjes doorheen gaat rollen. Je kunt de chocolade au bain marie smelten. Zet hiervoor een pannetje water op het vuur met daarop een vuurvaste schaal. Leg daar de chocolade in en roer net totdat het vloeibaar is. Zorg dat het water de schaal niet raakt. Of als je in een luie bui bent, kun je de chocolade ook snel laten smelten in een pannetje (heb ik