Sesam dadelpasta met de smaak van speculoos (een smeersel voor op brood met de smaak van speculaas). Deze vegan ‘speculoosachtige’ pasta heb ik eigenlijk gemaakt voor mijn jongste dochter. Zij kan geen pinda’s eten en ik zocht naar iets wat ik in plaats van pindakaas als afwisseling op haar brood kon smeren. Na wat zoekwerk ben ik gaan experimenteren met dadels want hiervan kun je heel makkelijk een smeerbare pasta maken en het geeft een lekkere zoete smaak.
Daarna ging ik op zoek naar iets met een nootachtige smaak en kwam uit bij sesamzaadjes. Geroosterde sesamzaadjes geven die lekkere zoutige en crunchy bite en is dus een perfect ingrediënt voor mijn sesam dadelpasta. Een ander lekker recept met sesamzaadjes zijn sesamreepjes. Krokante zoete reepjes van sesam met honing. Bekijk hier het recept.
Sesam dadelpasta maken
Voor deze pasta gebruik ik medjoul dadels. Deze grote dadels hebben een lekkere caramelachtige smaak. Ze zijn zacht en makkelijk te verwerken in recepten. Sommige ‘supermarkt’ dadels zijn hard, er zitten vaak nog pitten in en ze hebben een gesuikerd laagje aan de buitenkant. Lees daarom altijd even de verpakking en kijk bij de ingrediënten of het alleen maar om dadels gaat en er verder niks aan toegevoegd is.
Deze sesam dadelpasta is vegan en raw. Er worden geen dierlijke producten gebruikt in dit recept en er komt ook geen warmte aan te pas om dit recept te maken. Suikervrij zou ik het zeker niet willen noemen. De dadels zijn ‘de suiker’ in dit recept. Het blijft natuurlijk een zoet smeersel wat lekker is als afwisseling voor hartig broodbeleg.
Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)