Knapperige tofu nuggets met panko en sesam, de meest crispy tofu die je ooit zult eten. Een simpel recept maar ongelooflijk lekker. Als je nog geen fan van tofu bent dan kan dit recept daar misschien verandering in brengen. En het fijne is, je bakt de nuggets gewoon in de oven. Een klein beetje olie is al voldoende om een mooi bruin korstje te krijgen.
Bij dit recept is het wel nodig om het vocht uit de tofu te persen. Dit kun je op verschillende manieren doen. In dit artikel leg ik uit hoe je dat het beste kunt doen. Hoe meer vocht je eruit perst hoe lekkerder de tofu wordt. Dit is niet nodig in elk tofu recept, maar wel als je krokante tofu wilt maken.
Knapperige tofu nuggets met panko en sesam
Ik maak van dit recept een dubbele hoeveelheid, dus 2 blokken tofu. Je bakt ze allemaal in een keer in de oven. Wat je over hebt bewaar je in een bakje in de koelkast. De volgende dag kun je ze weer ‘opcrispen’ in de oven of airfryer. Deze nuggets eet je als bijgerecht (bij een Oosters gerecht of een curry of een bowl), als snack of in een salade. Ook zijn ze lekker met een pittige chilisaus of pindadip op een (Oosterse) borrelplank. Voor dit recept gebruik ik plantaardige melk. Door sojamelk of havermelk te gebruiken is dit recept vegan/plantaardig.
Ik kies ervoor om deze tofu nuggets in de oven te bereiden. Op deze manier kan het zelfs doorgaan als een gezonde snack. Je kunt ze ook prima frituren als je dat lekkerder vindt. Maar in de oven worden ze met een beetje oliespray ook bruin en krokant.
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)