Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Zwartzuur van kip (kip in rode wijn en ketjap). Ik kan me voorstellen dat je nu misschien niet meteen begint te watertanden. Kip in rode wijn en ketjap klinkt een stuk aantrekkelijker dan zwartzuur van kip. Dit Indische gerecht wordt vaak gemaakt met eend (bebek) en wordt meestal geserveerd met […]
Zachte kipstukjes net zoals in Chinese gerechten, ik leer je hoe je kipstukjes zacht en mals krijgt. Een simpele kooktechniek waardoor stukjes kip een mooi glanzend laagje krijgen en een zachte malse textuur. Het ingrediënt dat je hiervoor nodig hebt, staat waarschijnlijk gewoon in je voorraadkast.
Risotto met kip en courgette uit de Crock-Pot Express multicooker. Het was echt al een hele tijd geleden dat ik risotto gemaakt had. En ik weet precies waarom! Ik ben gek op koken maar risotto maken staat niet op mijn lijstje van favoriete dingen om te doen. Dat roeren in […]
5 x recepten met ui. Er is één ingrediënt dat je altijd in mijn keuken kunt vinden en dat is ui! Ui is de basis van veel van mijn recepten. In bijna elke boemboe die ik maak is het eerste ingrediënt een ui. Mijn favoriete ui is met stip op […]
Tahoe in pindasaus, een perfecte combinatie! Ik ben gek op gado gado en dan vooral op de blokjes gebakken tahoe die ik er standaard bij serveer. Maar soms heb ik geen tijd om een uitgebreide maaltijd op tafel te zetten dus maak ik iets wat er een beetje op lijkt […]
Geroosterde bloemkool met pindasaus vegan, een gerecht wat wel eens een van je favorieten zou kunnen worden! Bloemkool en pindasaus zijn een perfecte combinatie wat mij betreft. Hoe lekker zou dit zijn met een beetje rijst of een gepofte aardappel? Nou heel erg lekker kan ik je vertellen! Ik heb […]
Rijst koken in de Crock-Pot Express multicooker, de enige manier waarop ik nog mijn rijst kook. De multicooker is gewoon de beste rijstkoker. Rijst wordt perfect gegaard, is heerlijk fluffy en koekt niet aan in de pan, zelfs niet na een uur warmhouden. Je hebt er geen omkijken naar en […]
Everything bagel seasoning, een kruidige mix van onder andere sesamzaadjes, knoflookstukjes en maanzaadjes. In Amerika is dit fenomeen ook wel bekend als everything but the bagel seasoning. En waar eet je dit bij/op? Nou, op alles!
Knoflookcroutons maken in de koekenpan. Croutons, een chique woord voor geroosterde blokjes brood. Deze krokante blokjes zijn wel heel erg lekker. Ik heb nog nooit iemand ontmoet die niet van croutons houdt! Ideaal om restjes brood mee op te maken of een gerecht zoals een soep of een salade mee […]
Kentang belado (pittige gebakken aardappeltjes). Als je deze aardappeltjes hebt gemaakt, weet ik zeker dat je er een nieuw favoriet gerecht bij hebt! Het liefst eet ik deze spicy aardappeltjes koud als snack met een snufje zout en een beetje sambal om in te dippen. Kentang belado (of blado) is […]
Krokante noedels als snack of salade topping. Dit is echt geniaal! Geloof me, dit wordt je nieuwe favoriete snack of crunchy topping voor al je (Aziatische) salades. Ik nam een hapje van deze krokante noedels en vervolgens was het schaaltje ineens leeg. In Amerika wordt deze mix toasted ramen genoemd. […]
Kip in pindasaus (snel en simpel). Kipsaté salade, maar even serieus, wie heeft dit ooit bedacht? Omdat het naar saté smaakt en er 1% kip zit? Saté hoort op een stokje en is geen salade, punt. Bij een salade denk ik eerder aan een schaal met sla, groente en een […]
Kroepoek en tempeh bakken in de airfryer? Ja, het kan echt. En inderdaad, iets wat gebakken is in een airfryer zal nooit de smaak van frituren in olie evenaren. Het is wel een fijn en snel alternatief en het smaakt ook nog eens prima. Het is iets ‘anders’ dan de […]
Een Crock-Pot Express multicooker maakt je leven echt een stuk makkelijker! Ik bak zelf graag brood en focaccia is een van onze favoriete broden. Normaal gesproken is het bakken een heel proces. Deeg maken, laten rijzen, brood vormen en laten rijzen. Maar wat nu als je het rijsproces kunt versnellen? […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 1000 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Liefs, Simone
