Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Chia jam – snel en makkelijk recept. Met vers fruit of diepvriesfruit kun je heel eenvoudig chia jam maken. Het is geen ’traditionele jam’ want het wordt niet bereid met geleisuiker. Echter de chiazaden zorgen ervoor dat het fruit na het koken een ‘geleiachtige’ structuur krijgt waardoor het chia jam […]
Tofu van kikkererwten, ook wel Birmese tofu genoemd. Het is ‘officieel’ geen tofu, want het is niet gemaakt van sojabonen. Toch wordt het wel tofu genoemd. Je kunt dit heel eenvoudig zelf maken en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. Het is een beetje vergelijkbaar met het […]
Wat is kala namak en hoe gebruik je het? Kala namak – ook wel zwart zout genoemd – is een ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. Ook is het onmisbaar in de veganistische keuken. Door kala namak te gebruiken, kun je heel eenvoudig gerechten een ‘ei smaak’ […]
Havermoutkoeken met banaan en chocolade, deze koeken zijn simpel en snel klaar. Heb je een dipje en even zin in iets zoets? Bak dan deze havermoutkoeken! Ze zijn makkelijk te maken, want je mengt alle ingrediënten in een grote kom. Daarna gaan ze ongeveer 20 minuten in de oven, 10 […]
Salade – een basisrecept dat bij elke maaltijd past. In mijn recepten verwijs ik vaak naar een salade als bijgerecht. Maar hoe maak je nu een simpele salade die je ‘in principe’ óveral bij kunt serveren? In dit artikel leg ik uit hoe ik mijn salade maak en geef ik […]
Chiapudding – basisrecept. Als je nog op zoek bent naar een simpel ontbijtrecept dan is deze pudding een goede optie. Als je op internet zoekt dan kom je ongetwijfeld heel veel recepten voor chiapudding tegen. Ik deel het basisrecept, dit recept kun je aanvullen naar eigen inzicht. Het is een […]
Turkse rode kool salade (rauwkost), een heerlijk knapperig en kleurrijk bijgerecht. Vergeet de romige coleslaw met mayonaise en maak deze frisse crunchy salade. Heerlijk als bijgerecht of topping op broodjes, burgers, sandwiches in pita’s of naan. Weinig ingrediënten, makkelijk te maken en ook nog eens gezond. Heerlijk bij een BBQ […]
Krokante kikkererwten uit de airfryer (salt & vinegar), een lekkere krokante snack of topping. Deze krokant gebakken peulvruchten hebben wel iets weg van een borrelnoot. Je kunt ze maken met kikkererwten uit blik of van de gedroogde variant die je zelf hebt gekookt. Je strooit ze over een salade, eet […]
Babi pangang saus, een zoetzure saus die je serveert bij geroosterd varkensvlees zoals buikspek. Dit bekende gerecht is erg geliefd en het meest besteld bij Chinese restaurants. Op internet zijn er verschillende recepten te vinden voor babi pangang. Het is geen authentiek Chinees of Indonesisch gerecht, maar een gerecht dat […]
Quinoa salade met geroosterde groenten, lekker en gezond! Ben je nu geen quinoa liefhebber dan kun je dit vervangen door couscous of bulgur. Je roostert een berg groenten in de oven, snijd er nog een paar verse ingrediënten bij en maakt een simpele dressing. Je kunt deze salade ook goed […]
Groente inspiratie – recepten met rode kool, één van de mooiste koolsoorten die er bestaat. Vaak wordt rode kool geassocieerd met winterse gerechten. Gestoofde rode kool met appel en kaneel is een gerecht die vaak het eerst bij mensen te binnen schiet. Maar je kunt zoveel meer met deze prachtige […]
Wat is silken tofu en hoe bereid je het? Silken tofu – ook wel zijden tofu genoemd – is een van de meest veelzijdige producten die er is. Er zijn zoveel gerechten waarbij je silken tofu kunt gebruiken, de mogelijkheden zijn eindeloos. Als je eenmaal ontdekt hebt wat je er […]
Inspiratie voor smoothies zodat je in de ochtend altijd snel een recept bij de hand hebt. Soms heb je zin in een smoothie, maar weet je even niet hoe je deze het beste kunt samenstellen. Ik maakte een handig overzichtje met recepten die je gratis kunt downloaden en printen. Zo […]
Pompoencurry uit de slowcooker, een gerecht dat je voorbereidt in een gewone pan en vervolgens ‘low en slow’ verder gaart. Pompoen is perfect te bereiden in de slowcooker. Omdat pompoen een harde groente is, kun je dit gerecht prima een tijdje alleen laten. Een uurtje of 4 op stand high […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Meer weten over mij en mijn verhaal?
Klik dan hier
en volg mij op social media!
Liefs, Simone
