Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Frietje stoofvlees uit de slowcooker. Als je een slowcooker hebt of een goede stoofpan dan is stoofvlees toch wel een gerecht dat je een keer moet hebben geprobeerd. Ik heb diverse recepten voor stoofvlees uitgetest, maar tot op heden is dit wel (voor mij persoonlijk) het lekkerste recept. Door steeds […]
Havermoutpannenkoekjes met warm fruit, lekker, makkelijk en vezelrijk. Dit simpele pannenkoekjesrecept maak je met havermeel. Dit kun je zelf maken door havermout te vermalen. Hiermee kun je heerlijke luchtige en voedzame pannenkoekjes bakken. Serveer ze met zelfgemaakte frambozensaus.
Avocadosoep met kip, een verrassend lekkere soep die je als avocadoliefhebber in je kookrepertoire moet hebben! En soep maken van avocado? Ja, en het is heerlijk! Avocado is niet het eerste waar je aan denkt bij een soep, daarom is het juist zo verrassend en een leuk experiment in de […]
Kipgehaktballetjes in pindasaus uit de slowcooker. Een goede pindasaus kun je met veel dingen combineren. Het geeft je gerechten iets extra’s. Je bordje nasi goreng wordt er volgens sommige mensen ineens een stuk lekkerder van en je sateetjes kunnen eigenlijk niet zonder. Ik ken zelfs mensen die stokbrood gedipt in […]
Kruidig cranberry drankje, heerlijk verwarmend in de winter tijdens koude dagen. In de winter zijn er volop cranberry’s te koop. Ik wilde met deze mooie felgekleurde bessen een lekker kruidig cranberry drankje maken. Het is een heel simpel en snel receptje. Dit drankje is een goede vervanger voor glühwein, want […]
Kerst borrelboom, een heerlijk hapje van bladerdeeg met pesto. Een ideaal hapje dat niet mag ontbreken bij een kerstlunch, op een borrelplank of als bijgerecht tijdens het kerstdiner. Eenvoudig te maken en je hebt weinig ingrediënten nodig. Serveer bij een soep, of op een hapjesplank. Lekker met een beetje pesto […]
Bao buns – gestoomde broodjes. Je hebt ze vast weleens gezien in een restaurant of foodtruck festival, Van die lekkere fluffy gestoomde broodjes met de meest heerlijke vullingen. Deze Chinese broodjes worden bao buns genoemd. En het leuke is, ze zijn heel eenvoudig zelf te maken. In dit artikel leg […]
Gegrilde paprikasoep, lekker, simpel en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Mijn soep mag normaal gesproken wel een beetje structuur hebben. Maar bij deze paprikasoep is het juist lekker om hem te blenden. Als extra toevoeging doe ik er na het blenden (gekookte) kidneybonen bij. Dit zorgt voor een beetje […]
Appelroosjes, kleine kunstwerkjes die smaken naar appelflappen. Als je deze roosjes ziet denk je vast dat het heel veel werk is om ze te maken, maar het is echt heel eenvoudig. Ook heb je er niet veel ingrediënten voor nodig. Ik maakte een stap voor stap uitleg met foto’s erbij. […]
Plantaardige mousse van aquafaba oftewel bonenwater. Door het vocht van een blik kikkererwten of bonen op te kloppen ontstaat er een schuim of mousse die lijkt op eiwitschuim. Aquafaba kun je gebruiken zoals je ‘echt’ eiwit zou gebruiken. Je kunt ermee bakken, gebruiken om mee te paneren of er desserts […]
DIY chocolademelk cadeautje. Oftewel een cadeautje waarmee iemand zelf chocolademelk kan maken, de ingrediënten heb jij al in een leuk potje gedaan. Ik vind het altijd leuk om originele cadeautjes te bedenken. Nu bestaat dit idee natuurlijk allang maar hij blijft leuk. Mensen waarderen het altijd als je zelf iets […]
Gezond tussendoortje met noten oftewel een trail mix. Een trail mix is een combinatie van noten, zaden, pitten en gedroogd fruit. Deze mix is ooit bedacht om mee te nemen tijdens lange wandelingen. Het stilt de honger en je krijgt er even energie van. De mix heeft wel wat weg […]
Gehaktbal uit de jus, wie kent hem niet? Lekkere sappige gehaktballen, die uren hebben gesudderd in een heerlijke kruidige saus. Gehaktballen maak je meestal in een stoofpan, hoe langer ze sudderen hoe lekkerder ze worden. De slowcooker is daarom ideaal voor een gerecht zoals dit. Je hebt een klein beetje […]
Witte bonen in tomatensaus, wie is er niet gek op? Ik ben geen fan van zoet, maar deze bonen lust ik dan weer wel. Mijn moeder strooide er altijd gesnipperde ui overheen en dat doe ik nu ook nog steeds. Misschien een vreemde combinatie, maar wel lekker. Ik koop deze […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Liefs, Simone
