Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Indische hachee uit de slowcooker. Als je aan stoofvlees denkt, dan denk je misschien wel aan hachee. Er is ook een Indische hachee variant. Maar wat is hier nu Indisch aan? Door lekker royaal specerijen te gebruiken en door ketjap toe te voegen krijgt deze hachee een Indische touch. Ook […]
Gehaktbrood met homemade BBQ saus (slowcooker), een echte klassieker. Het allerlekkerste is natuurlijk om de saus zelf te maken. Dit lijkt veel werk maar dat valt reuze mee. Vroeger maakte ik mijn gehaktbrood in de oven maar dit was voor mij nooit een succes. Eenmaal gemaakt in de slowcooker wilde […]
Daging smoor (Indisch rundvlees uit de slowcooker). Oma maakte vroeger vaak smoor. Maar wat is het precies? Smoor is een stoofgerecht van kip of rundvlees, specerijen en ketjap. Je kent het misschien als daging smoor of semur wat stoofvlees betekent. Het meest bekende stoofvleesgerecht uit de Indonesische keuken is rendang. […]
Indisch gehakt met ketjapsaus uit de slowcooker. Misschien heb je weleens van het gerecht fricadel pan gehoord. Fricadel pan is een Indisch gekruid gehaktbrood dat in de oven wordt bereid. Maar dit gerecht kun je ook prima maken in de slowcooker. Met wat kleine aanpassingen heb ik dit recept slowcookerproof […]
Sloppy Joe uit de pan of slowcooker. Een kruidig gehaktmengsel in tomatensaus dat je serveert op een broodje met sla, rode ui en pickles. Maar je kunt het ook eten met rijst, pasta, aardappelpuree of gebruiken als vulling voor taco’s of burrito’s. Een ideaal gerecht voor als je even geen […]
Frietje stoofvlees uit de slowcooker. Als je een slowcooker hebt of een goede stoofpan dan is stoofvlees toch wel een gerecht dat je een keer moet hebben geprobeerd. Ik heb diverse recepten voor stoofvlees uitgetest, maar tot op heden is dit wel (voor mij persoonlijk) het lekkerste recept. Door steeds […]
Rosbiefrolletjes Italiaanse stijl, een simpel maar chique hapje. Als je op zoek bent naar een hapje wat snel klaar is en waar je niet al teveel moeite voor hoeft te doen, je hebt hem gevonden! Het is een kwestie van ingrediënten klaar zetten en rollen maar. Je kunt deze rolletjes […]
Nasi goreng, of je nu een liefhebber bent van de Indonesische keuken of gewoon op zoek bent naar een overheerlijke maaltijd, nasi goreng is een gerecht dat je niet mag missen. Gebakken rijst met lekkere bijgerechtjes als acar (van komkommer), sambal en gebakken uitjes is voor mij een onweerstaanbare combinatie. […]
Chili met rundvlees en bonen uit de slowcooker, een heerlijk comfortfood gerecht. Deze versie maak je met rundvlees dat je lekker lang laat stoven in de slowcooker. Het vlees gaart in een kruidige saus van pepers en gegrilde rode paprika. Het grootste voordeel van bereiding in de slowcooker is dat […]
Kruidige couscous met biefstuk, een snelle en simpele maaltijd met aromatische smaken, verse kruiden en een vleugje sinaasappel. Dit gerecht kun je ook prima eten als lunch en het is zowel warm als koud erg lekker. Een fris gerecht voor een zomerse dag. Fluffy couscous met munt, peterselie en bosui […]
Groentesoep uit de slowcooker, want hoe langer de soep opstaat hoe lekker hij wordt. Groentesoep is daarom een perfect gerecht om te bereiden in de slowcooker. Omdat de soep de tijd krijgt, kunnen de smaken lekker intrekken en krijg je een lekkere krachtige bouillon.
Rendang van rundvlees wie kent het niet? Als je aan de Indonesische keuken denkt is dit misschien wel het eerste gerecht wat in je opkomt. Dit gerecht is heel belangrijk in de Indische en Indonesische keuken. Er zijn verschillende manieren om rendang te bereiden. Ik heb een slowcooker en dat […]
Rosbiefrolletjes, een lekker en simpel hapje met een Oosters tintje. Dit vleesbeleg tover je in no time om tot een borrelhapje. Het is ook geschikt als voorgerecht of een high tea en je kunt deze rolletjes zelfs toevoegen aan een salade. Het is ook geschikt als lichte lunch. Kortom, een […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Liefs, Simone
