Gehaktbrood met homemade bbq saus (slowcooker)

Print

Bereiding:

• Snijd 1 ui in grove stukken en leg deze alvast op de bodem van de slowcooker. Doe het gehakt in een grote kom. In een apart kommetje doe je de havermout met de melk. Laat dit even zacht worden (weken).
• Rasp 1 ui en de knoflook boven de kom met gehakt. Voeg vervolgens de geweekte havermout en het ei aan het gehakt toe. Meng dit goed met je handen door elkaar tot het gehakt zacht is.
• Nu mag de oregano, sambal, zout, peper en Worcestersaus erbij. Meng dit nogmaals goed met je handen door elkaar.
• Leg het gehakt op een snijplank en vorm er nu met je handen een mooi gehaktbrood van. Het gehaktbrood leg je op de uien in de slowcooker en de laurierbladen druk je lichtjes op de bovenkant van het gehaktbrood.
• Doe deksel op de slowcooker en zet deze voor 4 uur op high of 6 uur op low. Ondertussen maak je de saus.
• Doe alle ingrediënten voor de saus in een steelpannetje en verwarm dit kort. Proef of de smaak van de saus naar wens is en voeg indien nodig nog iets van de ingrediënten toe. Haal een klein deel van de saus uit de pan en doe dit in een kommetje. Hiermee kun je het gehaktbrood bestrijken. Doe dit een aantal keer totdat de saus op is.
• Als de kooktijd verstreken is haal je het gehaktbrood met 2 spatels uit de slowcooker en verwijder de laurierbladen. Snijd het gehaktbrood in plakken en verwarm de rest van de saus nog kort. Serveer de plakken met de saus, frietjes, salade of eet het op een broodje.