Rosbiefrolletjes

Rosbiefrolletjes, een lekker en simpel hapje met een Oosters tintje. Dit vleesbeleg tover je in no time om tot een borrelhapje. Het is ook geschikt als voorgerecht of een high tea en je kunt deze rolletjes zelfs toevoegen aan een salade. Het is ook geschikt als lichte lunch. Kortom, een hapje om te proberen.

Van deze rosbiefrolletjes heb ik ook een Italiaanse variant met rucola en Parmezaanse kaas. Beide versies zijn erg lekker. Klik hier voor het recept. Ook deze variant doet het goed op een borrelplank. Het is ook heerlijk in combinatie met een stuk (zelfgebakken) focaccia.

Rosbiefrolletjes

Voor dit hapje heb je weinig ingrediënten nodig. Je neemt plakjes rosbief (van de vleeswarenafdeling) en deze rol je op met een flinke pluk rucola. De nootachtige smaak van de rucola past hier prima bij. Daarna maak je een sausje of dressing voor over de rolletjes. Deze dressing verwarm je zodat het een beetje kan inkoken en stroperig wordt. De basis voor de saus is sojasaus met een beetje chilisaus en honing. Deze combinatie van zout en zoet is erg lekker. Drizzle de saus over de rolletjes. Garneer met vers gemalen zwarte peper en als finishing touch strooi je er geroosterde sesamzaadjes overheen.

Rosbiefrolletjes

Recept van Eetspiratie | www.eetspiratie.nl Niveau: makkelijk

Hoeveelheid

8

rolletjes

Voorbereiding

10

minuten

Kooktijd

5

minuten

Tijd totaal

15

minuten

Van plakjes rosbief kun je een lekker Oosters hapje maken.

Kook modus

Als je de kookmodus aanzet, dan valt je scherm niet uit tijdens het koken.

Ingrediënten

• 1 pakje 1 gesneden rosbief (vleeswaar)

• 100 gram 100 rucola

• 1 eetlepel 1 (geroosterde) sesamzaadjes

• 1 eetlepel 1 honing

• 50 milliliter 50 sojasaus

• 1 eetlepel 1 citroensap

• 1 eetlepel 1 zoete chilisaus

• vers gemalen zwarte peper

Hoe maak je het?

• Het is heel eenvoudig, je pakt een plakje rosbief en rolt daar een plukje rucola in. Maak een aantal rolletjes tot het vlees op is en leg de rolletjes apart en afgedekt op een bord.
• Meng de sojasaus met honing, citroensap en chilisaus in een steelpannetje en verhit het mengsel op een laag vuurtje tot het stroperig wordt.
• Leg de rolletjes op een mooi bord, besprenkel de rolletjes met de sojasaus en bestrooi met de sesamzaadjes en de verse zwarte peper.

Deze recepten / artikelen wil je niet missen:

• Rosbiefrolletjes Italiaanse stijl
• Rucolapesto
• Rucola kruidenboter
• Kippensoep met Chinese kool en gember
• Oosterse borrelplank