Eetspiratie » Rucola kruidenboter
Zelfgemaakte rucola kruidenboter

Rucola kruidenboter

De meeste mensen zijn gek op kruidenboter. Kruidenboter is onmisbaar tijdens een etentje, bij de borrel of een barbecue. In de supermarkt zijn veel verschillende soorten verkrijgbaar maar steeds kies ik de verkeerde of is het net niet de smaak waarnaar ik op zoek ben. Zelf maken is dan natuurlijk net zo makkelijk. Deze rucola kruidenboter is lekker kruidig met een beetje pit.
Mijn dochter houdt ook veel van kruidenboter en eet dit graag op een boterham of een cracker. Het is ook lekker bij rood vlees, of natuurlijk bij de borrel. De hoeveelheden van de kruiden komen niet zo nauw. Voeg gewoon de kruiden een beetje toe op gevoel. Er kan niet echt veel mis gaan met dit recept.

Wat heb je nodig?

  • 1 pakje ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • flinke hand rucola
  • verse basilicumblaadjes
  • vers gehakte peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • kneepje citroensap
  • snufje zout en versgemalen zwarte peper

Benodigdheden:

  • huishoudfolie

Hoe maak je het?

Doe de boter in een schaaltje en prak deze met een vork zodat je het straks makkelijk kan mengen. Knip in een schaaltje de kruiden fijn en pers de teentjes knoflook uit. Meng de knoflook door de boter samen met de kruiden en breng de boter op smaak met peper, zout en citroensap. Je kunt er naar smaak natuurlijk alle kruiden aan toevoegen die je wil.

Neem een stukje huishoudfolie en schep de boter erop. Rol het nu strak op totdat er een rolletje ontstaat (in de vorm van een worstje) en leg het in de koelkast om op te laten stijven. Als je de boter wil gebruiken snijd je er een plakje af en laat je het op kamertemperatuur komen, de rest bewaar je in de koelkast.

De boter kun je ook heel makkelijk invriezen dan heb je altijd een voorraadje in huis. Heerlijk op brood, op een toastje of om een lekker stukje vlees in te bakken.

REAGEREN?

Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl

WIL JE DIT RECEPT DELEN?

Meer informatie over het delen van artikel van Eetspiratie of social media of op andere websites vind je hier:

Recepten delen

RECEPT OF WEBSITE BEWAREN

Deze pagina bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:

Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)