Deze borrelplank met brood en dips is perfect om samen te delen. Hij is niet alleen geschikt voor de ‘borrel’, maar ook heerlijk als gezellige lunch of makkelijke avondmaaltijd. Lekker voor een lui weekend, als geen zin hebt om te koken of als je iets te vieren hebt. Met maar een minimale inspanning tover je binnen no time iets lekkers op tafel om met z’n tweetjes van te genieten.
Om deze borrelplank voor twee te maken, heb je een serveerplaat – een groot bord of dienblad – nodig. Geen houten plank, want je gaat de dips rechtstreeks op de plank serveren. Je hebt niet eens schaaltjes nodig. Een bord of plaat met een glad oppervlak is hier ideaal voor. Ik gebruik graag deze marmeren serveerbord/plaat. Naast dat deze er mooi uitziet is hij ook makkelijk schoon te maken.
Gusta serveerbord marmer 35 cm
Presenteer hapjes, kaas of desserts stijlvol op dit elegante bord met natuurlijke uitstraling. Perfect voor zowel borrels als chique diners.
Hoe maak je een lekkere borrelplank?
Er zijn geen regels voor deze ‘sharing platter’. Wat je nodig hebt is lekker brood, (kruiden)boter, dips, aangevuld met pickles (zoals augurkjes), olijven, zongedroogde tomaatjes en iets krokants zoals (zaden) crackertjes. Iets groens – zoals kiemen of alfalfa – geven een mooie kleur en combineren goed met het brood en de dips. Naast al deze hartige dingen is het ook lekker om er iets zoets bij te serveren, denk aan bijvoorbeeld druiven, vijgen of dadels.
Zo heb je een mooie combinatie van smaken en verschillende texturen. Je kunt de dips zelf maken maar als je echt geen zin hebt om in de keuken te staan dan kun je ze ook kant en klaar kopen in de supermarkt.
Dips voor een borrelplank
- Hummus, crispy chili hummus of mango hummus
- Muhammara, een paprika wolnotendip
- Aioli, knoflookmayonaise of toum, Libanese knoflooksaus
- Baba ganoush, auberginedip
- Pesto
- Guacamole
Borrelgarnituur – lekkere smaakmakers
- Ingelegde bloemkool
- Zoetzure komkommer
- Pickle van rode ui
- Zilveruitjes
- Tuinkers, broccolikiemen en alfalfa
- Zongedroogde tomaatjes
- Olijven
- Druiven
- Dadels
Boter en smeersels voor de borrelplank
- Kruidenboter
- Rucolaboter
- Roomkaas
- Jam of confiture
Brood en crackers
- Kleine broodjes
- Bagel chips
- Zadencrackers
- Focaccia
- Pita
Omdat je het brood en/of crackertjes rechtstreeks dipt vanaf de plank, is manier van eten vooral geschikt is voor twee personen of een klein intiem gezelschap. Ideaal voor een gezellig weekend of een feestelijke gelegenheid, en perfect als lichte avondmaaltijd of luxe lunch.
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
