Welke producten neem je als vegan mee op vakantie?

Welke producten neem je als vegan mee op vakantie? Als je plantaardig of vegan eet dan is het fijn om te weten welke producten handig zijn om mee te nemen. Het kan namelijk zo zijn dat je onderweg of op de plaats van bestemming weinig tot geen keuze hebt voor vegan of plantaardige opties. Omdat ik dit zelf vorig jaar heb ondervonden, gaan we dit jaar goed voorbereid op pad. In dit artikel deel ik mijn tips!

Vorig jaar zomervakantie gingen we naar Frankrijk en reden ook nog even naar Spanje. Vooraf hadden we opgezocht wat voor winkels en supermarkten er in de buurt van onze verblijfplaats zaten. Er waren winkels genoeg, waaronder een Lidl dus dat zat wel goed. Basisproducten kun je dus prima kopen, maar de plantaardige/vegan opties waren minimaal. Hier en daar een verdwaalde vegan burger en verrassend veel vegetarische producten met kaas. We hebben ons een ongeluk gezocht naar tofu of tempeh, maar dat was bijna niet verkrijgbaar. Uiteindelijk kwamen we een natuurvoedingswinkel tegen waar ze het wel verkochten, alleen betaal je daar de hoofdprijs voor. Het was in Frankrijk een soort luxe product. Om dit te voorkomen plannen we het voor onze volgende vakantie beter in.

Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Welke producten neem je als vegan mee op vakantie?

Als we iets meenemen op vakantie moeten het wel houdbare producten zijn. Onderweg overnachten we op zowel de heenweg als de terugweg, dus verse ingrediënten zijn geen optie. Die kunnen we niet zo lang koel houden. Maar wat neem je dan wel mee? Het liefst niet te veel, want er is niet veel plek in de auto naast alle bagage. Je kiest een aantal producten in bijvoorbeeld pot, blik of in een zak waarmee je de eerste dagen kunt doorkomen en die je kunt aanvullen met verse ingrediënten. Kies producten die ze op jouw vakantiebestemming niet verkopen. In de meeste landen kun je prima al de basis ingrediënten kopen die je nodig hebt.

Deze producten zijn meestal in het buitenland goed verkrijgbaar

Peulvruchten zoals bonen en kikkererwten zowel gedroogd als in blik.
Verschillende soorten linzen, gedroogd, in blik of pot.
Granen zoals rijst, quinoa en havermout.
Pastasoorten, zowel volkoren varianten als op basis van peulvruchten.
Noten, zaden en pitten.
Groenten en fruit.
Allerlei soorten paddenstoelen.

Houdbare producten om mee te nemen naar je bestemming

Gedroogde sojastukjes of stukjes op basis van erwten-eiwit, deze kun je verwerken in allerlei gerechten.
Tempeh in pot (van bijvoorbeeld het merk Smaakt).
Jackfruit in pot of blik, voor stoofgerechten, in wraps of salades.
Houdbare tofu in een pakje of pot (bijvoorbeeld van het merk Yakso of Céréal).
Seitan stukjes in pot (van het merk Smaakt, Terrasana of Yakso).
Plantaardige mixen die je aanmaakt met water om een vleesvervanger van te maken (zoals KNEED&KLAAR van Verstegen).
Falafelmix, die je aanmaakt met water om falafel van te maken (van het merk Souq, Smaakt of Bauckhof).
Pindakaas of notenpasta’s, omdat deze moeilijker te verkrijgen zijn of heel erg prijzig zijn in het buitenland.
Pakjes instant noedels of havermout, zodat je bij aankomst altijd iets te eten hebt!

Naast deze producten zijn er ook een aantal smaakmakers of producten die je het beste van thuis kunt meenemen. Dit omdat ze die waarschijnlijk op je bestemming niet verkopen of niet het juiste product hebben dat je graag gebruikt.

Edelgistvlokken (nutritional yeast).
Kala namak (zwart zout).
Groentebouillonpoeder of bouillonblokjes.
Mijn persoonlijke favorieten: knoflookpoeder en uienpoeder.
Optioneel: plantaardig eiwitpoeder (proteïnepoeder) voor in smoothies, pannenkoeken of yoghurt.

Onderweg moet je natuurlijk ook eten. Voor de eerste paar uur kun je prima verse producten meenemen, omdat dit waarschijnlijk redelijk snel wordt opgegeten. Bij de meeste tankstations is er voldoende eten verkrijgbaar, maar zijn er bijna geen vegan of plantaardige opties te vinden is mijn ervaring. Ga daarom goed voorbereid op weg zodat je tijdens het reizen geen honger hoeft te hebben.

Handige vegan snacks en voedzame tussendoortjes voor onderweg

Verse tussendoortjes of snacks

Chia pudding.
Overnight oats.
Smoothies.
Belegde broodjes, sandwiches of gevulde wraps.
Groenten met een hummusdip.
Gekookte edamame boontjes (met of zonder schil) met een snufje zout.
Fruit of appel met een dip van notenboter.
Een goed gevulde salade met quinoa of couscous.

Houdbare snacks

Muesli of dadelrepen op basis van noten, zaden en gedroogd fruit.
Verschillende soorten noten.
Gedroogd fruit zoals dadels of mango.
Kikkererwtenwafels, linzenwafels of volkoren zadencrackers.
Geroosterde kikkererwten, kikkererwten of linzenchips.
Pure chocolade (voor als je een dipje hebt onderweg!)
Houdbare smoothies of knijpfruit van 100% fruit.

Een goede voorbereiding en planning is dus heel belangrijk. Zo voorkom je dat je de halve vakantie op zoek bent naar ‘eten’. Vul de houdbare producten aan met veel verse groenten, paddenstoelen, noten en fruit. Als je de beschikking hebt over een diepvries op je vakantieadres dan zou je ook diepvriesgroente en fruit kunnen kopen. Dit scheelt ook weer ruimte in de koelkast en het is net zo lekker en gezond. Met de tips uit dit artikel heb je in ieder geval een hoop vegan vakantie ‘Eetspiratie’!