Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Wat is parelcouscous en hoe bereid je het? Van de standaard couscous heb je vast weleens gehoord. Een tarwesoort met een fijne korrel die je stoomt of welt in warm water waardoor de ze zacht en luchtig worden. Lekker als bijgerecht maar ook als onderdeel van een salade. Parelcouscous is […]
10 x de lekkerste Indische recepten met kip op een rij zodat je makkelijk kunt kiezen (of je maakt ze allemaal)! Geen idee wat je moet koken? Wellicht kan dit overzicht je een beetje helpen. Deze Indische kipgerechten zijn lekker, eenvoudig te maken en vallen vaak goed in de smaak.
Luchtig breekbrood uit de slowcooker, zachte broodjes die iets weg hebben van brioche. Deze breekbroodjes worden ook wel ‘dinner rolls’ genoemd. Ze worden in Amerika standaard als bijgerecht bij de avondmaaltijd geserveerd. Lekker met een beetje boter of om in een saus of jus te dippen. Maar eigenlijk zijn ze […]
Groene linzensoep uit de slowcooker, een makkelijk recept waar je geen omkijken naar hebt. Op Eetspiratie kun je recepten vinden met verschillende kleuren linzen. Deze soep maak ik met groene linzen. Anders dan de rode of gele linzen behouden deze hun vorm tijdens het koken. Ze hebben een stevige bite […]
Sushirijst koken in de Crock-Pot Express multicooker, op deze manier heb je altijd perfect gekookte rijst voor je sushi en poké bowls. Heb je een multicooker en ben je gek op sushi, dan heb ik goed nieuws voor je. Want als je op deze manier sushirijst hebt gekookt, maak je […]
Plantaardige yoghurt maken in de Crock-Pot Express multicooker zonder ingewikkelde ingrediënten. Het is me gelukt om een plantaardige (vegan) variant van yoghurt te maken. Het yoghurtprogramma van de multicooker is hiervoor perfect. Door de constante temperatuur kan de yoghurt (bijna) niet mislukken. Als je gek bent op dikke yoghurt – […]
Chocolademelk maken in de slowcooker, gewoon omdat het knus en gezellig is. Natuurlijk kun je deze warme chocoladedrank ook maken in een pannetje. Maar gemaakt in de slowcooker is het precies de goede temperatuur en kun je deze ook makkelijk warm houden. Zet de slowcooker op tafel, doe er een […]
Daging roedjak (rundvlees in kokosmelk) ook wel daging sapi roedjak genoemd. Sapi = koe en dat verwijst naar rundvlees. Naast bekende gerechten als rendang, smoorvlees en daging setan is er nog een variant namelijk; daging roedjak. Wat maakt dit gerecht nu anders? Bij dit gerecht wordt het vlees gestoofd in […]
Zilvervliesrijst koken in de Crock-Pot Express multicooker, dit werkt weer net iets anders als ‘gewone’ witte rijst koken. Deze rijst heeft iets langer nodig dan de witte variant en ook de verhouding water/rijst kan iets verschillen. Omdat ik veel vragen kreeg over hoe je ‘bruine rijst’ in de multicooker kookt, […]
5 x erwtensoep recept, want je kunt nooit genoeg erwtensoep recepten hebben. Je kunt deze lekkere ‘winterse’ soep op verschillende manieren bereiden. In een gewone pan, de slowcooker en de multicooker (Crock-Pot Express). Genoeg mogelijkheden dus! Ik zette mijn 5 recepten op een rijtje. Dan kun je kiezen welke manier […]
Rijstepap uit de Crock-Pot Express multicooker. Vroeger at ik graag koude rijstepap. Het zat in zo’n plastic beker die na twee keer opscheppen al leeg was (heel jammer). Ik at het met een beetje rietsuiker, dit knisperde altijd zo lekker in je mond. Het is een prima ontbijt, tussendoortje of […]
Zomerse erwtensoep met verse kruiden. Soep in de zomer? Waarom niet? Soep kan ik altijd eten, zelfs op warme dagen. Je maakt de soep in de slowcooker. Dus minimale inspanning en de pan doet de rest. Natuurlijk kun je deze soep ook maken in een gewone pan. En wat maakt […]
Lontong koken in de slowcooker, ik doe het nooit meer anders! Lontong is een soort kussentje van gekookte kleefrijst die je na het bereiden in blokjes snijdt. Je eet dit warm of koud bijvoorbeeld in een soep (soto) of je serveert het bij gado gado (salade). Normaal gesproken kook je […]
Snelle stroganoff met champignons uit de multicooker. En als ik zeg snel dan bedoel ik ook snel! Je hebt een paar minuten nodig om de cooker op te warmen en de kooktijd is maar 4 minuten. Een keer met je ogen knipperen en het is klaar. Dit gerecht maak ik […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Liefs, Simone
