5 x erwtensoep recept, want je kunt nooit genoeg erwtensoep recepten hebben. Je kunt deze lekkere ‘winterse’ soep op verschillende manieren bereiden. In een gewone pan, de slowcooker en de multicooker (Crock-Pot Express). Genoeg mogelijkheden dus! Ik zette mijn 5 recepten op een rijtje. Dan kun je kiezen welke manier voor jou het handigst is.
5 recepten voor erwtensoep
Eerlijk gezegd eet ik het hele jaar door erwtensoep, zelfs in de zomer. Ik heb altijd spliterwten in huis en kan dus op elk moment soep maken als ik daar zin in heb. Erwtensoep is erg voedzaam en vullend. Wat mij betreft prima lunch of avondmaaltijd. Zelf eet ik het bijna altijd met gekookte rijst, sambal en gebakken uitjes. En je hoeft je niet per se altijd aan ‘het standaard recept’ te houden. Je kunt er bijvoorbeeld extra groenten in verwerken zoals broccoli. En heb je geen knolselderij? Gesneden bleekselderij is ook prima voor deze soep. En in plaats van prei, kun je ook bosui gebruiken.
Simpele erwtensoep uit de pan
Zo heb ik geleerd erwtensoep te maken, gewoon simpel in een pan. Ik dacht vroeger dat je voor deze soep uren in de keuken moest staan, maar dat hoeft dus helemaal niet. Binnen een uur kan de soep op tafel staan zonder de erwten voor te weken. Heel goed afspoelen is ook voldoende. Heb je snel een opgeblazen gevoel na het eten van peulvruchten? Dan is het wel aan te raden ze een nachtje te weken. Als je de soep een nachtje laat staan, kun je er een lepel in rechtop zetten. Bekijk hier het recept voor erwtensoep uit de pan.
Simpele erwtensoep
Recept bekijkenEen simpel basisrecept voor erwtensoep uit de pan. Serveer de soep met roggebrood en spek of op de Indische manier met rijst, sambal en gebakken uitjes. Maak de soep eenvoudig vegan door een plantaardige rookworst te gebruiken.
Erwtensoep uit de slowcooker
Een slowcooker is de perfecte pan om erwtensoep in te bereiden. Je doet alle ingrediënten in de pan en je hebt er geen omkijken meer naar. Je kunt ervoor kiezen de erwten te weken, maar dat hoeft niet per se. De kooktijd in de slowcooker is vrij lang. Dus de erwten krijgen ruim genoeg de tijd om te garen. Wil je er zeker van zijn dat ze echt zacht worden dan kun je ze uiteraard eerst weken. De kooktijd in de slowcooker is ongeveer 8 uur op stand ‘low’. Bekijk hier hoe je erwtensoep maakt in de slowcooker.
Erwtensoep uit de slowcooker
Recept bekijkenErwtensoep uit de slowcooker. Deze heerlijke winterse soep bereid je in ongeveer 8 uur op stand low in de slowcooker. Een makkelijke manier om erwtensoep te maken, stap voor stap uitgelegd.
CrockPot Slowcooker 4,7 liter programmeerbaar
Stijlvolle slowcooker met timer.
Zomerse erwtensoep met verse kruiden uit de slowcooker
Erwtensoep in de zomer? Wat mij betreft kan deze soep het hele jaar door met deze zomerse erwtensoep met verse kruiden. Voor deze soep gebruik je gele spliterwten. Hierdoor krijgt het een mooie gele kleur. Door verse kruiden toe te voegen, krijgt deze lichte soep een frisse zomerse smaak.
Zomerse erwtensoep met verse kruiden
Recept bekijkenMet gele spliterwten, citroen en verse kruiden maak je een zomerse erwtensoep in de slowcooker. Een kleurrijke soep met een licht zoete smaak en vol eiwitten. Serveer met verse dille en een drizzle crispy chili olie.
Snelle erwtensoep uit de multicooker (Crock-Pot Express)
Erwtensoep maken onder hoge druk, ideaal! In ongeveer 45 minuten maak je soep in de multicooker. Dit is inclusief het snijden, het op laten warmen van de pan en de bereidingstijd. De werkwijze is iets anders dan bij de slowcooker. Als je de stappen volgt, kan de soep niet mislukken.
Erwtensoep uit de Crock-Pot Express multicooker
Recept bekijkenErwtensoep uit de Crock-Pot Express multicooker. Binnen 45 minuten maak je onder hoge druk erwtensoep. Deze heerlijke winterse soep kun je direct na bereiding eten of je laat hem een nachtje in de koelkast staan. De volgende dag blijft je lepel er rechtop in staan.
Budget recept: stevige spliterwtensoep
Wil je een budgetvriendelijk gerecht maken dan is stevige spliterwtensoep een goede optie. Met weinig ingrediënten zet je een lekkere vullende soep op tafel. Je kunt het eten met rijst of brood om het een volledige maaltijd te maken.
Budget recept: stevige spliterwtensoep
Recept bekijkenStevige spliterwtensoep, een goed gevulde soep geserveerd met rijst en een topping van gebakken uitjes. Verwarmend, makkelijk te maken en een echt voedzaam budget recept.
Wil je nog iets lekkers in de slowcooker maken? Bekijk dan mijn slowcooker recepten voor onder andere stoofvlees, kip, soep, curry’s en meer.
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest-borden.
