Eetspiratie » 10 x de lekkerste Indische recepten met kip
10x de lekkerste Indische recepten met kip

10 x de lekkerste Indische recepten met kip

10 x de lekkerste Indische recepten met kip op een rij zodat je makkelijk kunt kiezen (of je maakt ze allemaal)! Geen idee wat je moet koken? Wellicht kan dit overzicht je een beetje helpen. Deze Indische kipgerechten zijn lekker, eenvoudig te maken en vallen vaak goed in de smaak.

Op Eetspiratie staat inmiddels een uitgebreide verzameling van recepten met kip. Er zijn heel veel gerechten uit de Indische keuken waarbij kip wordt gebruikt. Alle recepten waar het woord ajam of ayam in staat, wordt gemaakt met kip. Sommige recepten lijken misschien qua ingrediënten een beetje op elkaar, maar ze smaken toch allemaal net weer anders. En wil je graag deze gerechten maken maar dan zonder kip? Je kunt bij de meeste recepten de kip vervangen voor een plantaardige variant. Kipstukjes op basis van soja-eiwit zijn hiervoor het meest handig om te gebruiken.

10 x de lekkerste Indische recepten met kip

1. Kip smoor (ajam smoor)

Het eerste Indische gerecht wat ik leerde maken, ajam smoor oftewel gesmoorde kip in ketjapsaus. Het is een eenvoudig gerecht wat je eet met rijst. Kruidnagel is een smaak die in dit gerecht zijn kenmerkende smaak geeft. Bekijk hier het recept.

Kip smoor (ajam smoor)
Kip smoor – Ajam smoor

2. Ajam betwawi (kip in zoete ketjapsaus)

Bij dit gerecht wordt de kip eerst voorzien van een laagje bloem. Vervolgens worden de kipstukjes gebakken in olie zodat ze een korstje krijgen. Daarna voeg je ze toe aan een zoete saus van onder andere ketjap en djeroek poeroet. Het recept vind je hier.

3. Hete kip (ajam pedis)

Dit recept is binnen no time klaar. Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. Hete kip met een saus van ketchup, sambal en djeroek poeroet. Lekker op een broodje maar ook prima te combineren met rijst en groenten. Kijk hier voor het recept.

Broodje ajam pedis hete kip
Hete kip – Ajam Pedis

4. Hete friet met stoofvlees van kip

Dit is geen authentiek Indisch gerecht want ik heb het zelf bedacht. Het heeft wel Indische smaken en je serveert het met hete friet (kentang belado). De kip wordt gestoofd in kokosmelk. Het is een Indische variant op een frietje stoofvlees. Een aanrader! Hier vind je het recept.

Hete friet met stoofvlees van kip
Stoofvlees van kip

5. Kip met ananas (ajam nanas)

Een zoetzuur gerecht met kip, groenten (paprika) en ananas. Het heeft iets weg van het gerecht pilav. Je maakt het in een pan, maar het is ook een ideaal gerecht voor de slowcooker. Bekijk het recept.

6. Rendang van kip (rendang ajam)

Dit recept is meer een ‘authentiek’ Indonesisch recept dan een Indisch recept. Maar hij mag niet ontbreken in dit lijstje. Als je op zoek bent naar een lekker gerecht met kip dan zou ik deze rendang zeker een keer proberen. Kijk hier voor het recept.

7. Ajam paniki (pittig gerecht van kip in kokosmelk)

Een pittig gerecht van kip met gember en sereh gegaard in kokosmelk. Voor dit recept kun je verschillende delen van de kip gebruiken. Het kan met drumsticks, kipfilet of kippendijen. Ook met plantaardige kipstukjes op basis van soja-eiwit is het heel goed te maken. Bekijk hier het recept.

Ajam paniki
Kip in kokosmelk – Ajam paniki

8. Ajam opor (kip in kruidige saus)

Een gerecht vol kruiden en specerijen, zacht gegaarde kip en kokosmelk. Door de toevoeging van cashewnoten wordt de saus lekker romig. Je maakt het af met fijngehakte selderij wat dit gerecht een specifieke smaak geeft. Ook kun je hardgekookte eieren in de saus leggen. Hier trekt de smaak goed in en vult dit gerecht mooi aan. Het recept vind je hier.

9. Kip saté (saté ajam)

Saté van kip mag zeker niet ontbreken in dit rijtje. Malse kip geserveerd met ketjapsaus of een lekkere satésaus. Het begint met een goede marinade en je bereid ze vervolgens op de saté barbecue of grill.

Satésaus
Kip saté – Saté ajam

10. Sambalkip (ajam rica rica)

Last but not least, ajam rica rica. Dit gerecht heeft alle smaken van de Indofood keuken. Het is een vrij pittig gerecht maar ook zo lekker dat je ervan blijft eten. De pittigheid kun je natuurlijk zelf bepalen. Je eet dit gerecht met rijst en een zoetzure komkommersalade (acar ketimun) om een beetje te blussen. Bekijk hier het recept voor ajam rica rica.

Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

10x de lekkerste Indische recepten met kip
10x de lekkerste Indische recepten met kip

Gerelateerde recepten en artikelen

Reageren?

Heb je een vraag of opmerking? Stuur mij dan een mail via info@eetspiratie.nl

Delen?

Meer informatie hierover lees je in dit artikel.