Ajam opor, kip in kruidige saus en kokosmelk. Dit is een van de favoriete gerechten van mijn moeder. Het is een gerecht wat redelijk snel op tafel staat. Je eet het met rijst en groente of een frisse zoetzuur van komkommer. Sambal mag zeker niet ontbreken bij dit van zichzelf milde gerecht. En heb je nog een restje over? De volgende dag smaakt het nog lekkerder.
Aan dit recept voor ajam opor (kip in kruidige saus) heb ik mijn eigen draai gegeven. Ik vind het handig als de ingrediënten die je nodig hebt om dit recept te maken gewoon te koop zijn in de supermarkt. Voor een paar ingrediënten heb ik daarom een alternatief product gebruikt zonder dat dit afbreuk doet aan de smaak. Zo kun je toch ajam opor maken zonder perse op neer te gaan naar de toko.
Ajam opor (kip in kruidige saus)
Voor dit ajam opor recept kun je verschillende delen van de kip gebruiken. Drumsticks en kippendijen zijn gebruikelijk voor dit gerecht. Kip met bot geeft meer smaak af dan bijvoorbeeld kipfilet. Maar gebruik je liever kipfilet dan is dat natuurlijk ook prima. Als je zorgt dat je saus goed op smaak is dan komt het helemaal goed. Proef daarom altijd een aantal keer tijdens het koken en pas de smaak aan net zolang tot je tevreden bent.
Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)