Woksaus met honing en gember, een simpele saus om snel een gerecht mee op smaak te brengen. In de supermarkt is er een hele afdeling met verschillende soorten sauzen te vinden. Deze sauzen zijn er voor het gemak. Je kunt snel een gerecht op smaak brengen zonder dat je er zelf veel voor hoeft te doen. Met ingrediënten uit je voorraadkast maak je zelf heel eenvoudig en snel je eigen woksaus.

Ik heb een heerlijk recept voor pittige karbonades uit de slowcooker online staan (bekijk hier het recept). De saus van dit recept heb ik als basis genomen voor deze woksaus omdat hij erg lekker is. Niet alleen bij karbonades maar het past goed ook bij kip, groenten en noedels.

Woksaus met honing en gember

De hoeveelheid van deze woksaus met honing en gember is geschikt voor 4 personen en ongeveer 500 gram vlees/kip met groenten. Je kunt natuurlijk ook altijd een dubbele hoeveelheid maken als je van iets meer saus houdt. Restjes kun je prima bewaren in een glazen potje in de koelkast.

Browin glazen potjes – 250ml – 6 stuks – met twist-off deksel.

Handige potjes die voor allerlei toepassingen kunnen worden gebruikt.

Bekijk op bol.com

Mijn favoriete groenten om te wokken zijn paksoi, champignons, bosui, spruitjes, peultjes, sugarsnaps, bamboescheuten, babymais, edamame (sojaboontjes) en courgette. Deze groenten zijn lekker knapperig en passen goed bij Oosterse gerechten. Je kunt ze combineren met noedels of wokt alleen de groenten met de saus en serveert er rijst bij. Het is ook een lekkere saus om te mengen met dikke udon noedels.

Woksaus met honing en gember

Recept van Eetspiratie | www.eetspiratie.nl

4.6 van 21 stemmen

Niveau: makkelijk

Hoeveelheid

personen

Bereiding

minuten

Met een paar ingrediënten uit je voorraadkast maak je je eigen woksaus met honing en gember.

Kookmodus

Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus uit te schakelen.

INGREDIËNTEN

2 centimeter verse gember
4 eetlepels sojasaus
1 eetlepel neutrale olie
2 tenen knoflook
1 theelepel sesamolie
2 eetlepels zoete chilisaus
halve limoen (sap + rasp)
1 – 2 theelepels pittige mosterd
1 – 2 eetlepels honing (naar smaak)
1 theelepel vissaus

BEREIDING

Rasp de gember en de knoflook en doe dit in een kom. Rasp de schil van een halve limoen en pers het sap van een helft uit.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer dit goed door elkaar. Proef, en pas indien nodig nog iets aan naar je eigen smaak.
De woksaus kun je ook voorbereiden en bewaren in de koelkast. Voeg het toe aan gewokte groenten, vlees, kip en/of noedels.