Dit is een van mijn favoriete sauzen om in te wokken. Ik ben gek op zwarte peper en deze woksaus met zwarte peper en knoflook is perfect om kip, vlees, tahoe of groenten lekker op smaak te brengen. Hou je ook net als ik van lekker pittig? Dan moet je deze woksaus echt eens proberen. Onder de categorie wokgerechten vind je nog meer lekkere en simpele recepten voor een snel gerecht met een Oosters tintje.
Woksaus met zwarte peper en knoflook
Categorie: Dressings u0026amp; sauzen, Oosterse recepten, WokgerechtenKeuken: OostersNiveau: makkelijk100
milliliter10
minutenDit is een van mijn favoriete sauzen om in te wokken. Ik ben gek op zwarte peper en deze woksaus met zwarte peper en knoflook is perfect om kip, vlees, tahoe of groenten lekker op smaak te brengen.
Als je de kookmodus aanzet, dan valt je scherm niet uit tijdens het koken.
Ingrediënten
2 eetlepels 2 sojasaus
1 eetlepel 1 vers gemalen zwarte peper (of gemengde peper)
2 eetlepels 2 ketjap manis
3 tenen 3 knoflook geraspt
1 eetlepel 1 honing
1 eetlepel 1 azijn
optioneel: 1 theelepel maizena + 2 eetlepels water
Hoe maak je het?
- Doe alle ingrediënten (behalve de maizena en de 2 theelepels water) in een glazen potje, draai de deksel erop en schud het goed door elkaar. De woksaus kun je ook voorbereiden en bewaren in de koelkast.
- Als je de saus wilt gebruiken bak je eerst het vlees naar keuze aan in een wok, voeg hier groenten zoals paprika, pasksoi, ui, broccoli of restjes groenten uit je groentela aan toe. Schep of schud dit even om zodat er nog wel een beetje bite aan de groenten blijft.
- Giet de woksaus erbij en verwarm dit kort mee. Zorg dat het vlees en de groenten bedekt zijn met de woksaus. Als je de saus te dun vind maak dan een papje van de maizena en het water en voeg dit aan de wok toe.
- Schud alles nog even om en serveer direct.
Aantekeningen
- Het lijkt weinig saus maar het is enkel om vlees en groenten een lekkere smaak mee te geven. Ik gebruik ongeveer 350 tot 500 gram vlees bij deze hoeveelheid woksaus. Voor groenten houd ik geen hoeveelheden aan, ik gebruik gewoon wat ik in huis heb en waar ik zin in heb. Wil je toch meer saus? Verdubbel dan het recept en proef of de smaak van de saus naar wens is.
- Deze saus is ook heerlijk om noedels mee op smaak te brengen. Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking en giet ze af. Neem een paar eetlepels van de saus en meng deze door de warme noedels. Bestrooi de noedels met gesneden bosui en serveer direct. Udon noedels en boekweit noedels zijn hier het meest geschikt voor.
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje viaWIL JE DIT ARTIKEL DELEN?
Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE
