Inspiratie voor elke dag met lekkere recepten, kooktips en stap-voor-stap uitleg
Op deze pagina vind je slowcooker recepten zoals stoofschotels, curry’s, soepen en zelfs brood. Bekijk verschillende gerechten die in de slowcooker worden bereid, met duidelijke uitleg voor de bereiding.
Masala chai (thee) maken in de Crock-Pot Express multicooker en slowcooker, een handige en slimme manier om deze heerlijke Indiase kruidenthee te bereiden. Waarom zou je thee in een multicooker willen maken? Nou, omdat het superhandig is! Onder hoge druk trekken de smaken goed in en je kunt meteen een grote hoeveelheid maken. Het is een sterke thee. Je lengt dit aan met melk om een echte masala chai te maken.
Zachte kipstukjes net zoals in Chinese gerechten, ik leer je hoe je kipstukjes zacht en mals krijgt. Een simpele kooktechniek waardoor stukjes kip een mooi glanzend laagje krijgen en een zachte malse textuur. Het ingrediënt dat je hiervoor nodig hebt, staat waarschijnlijk gewoon in je voorraadkast.
Kippensoep met Chinese kool en gember. Het idee voor deze soep ontstond na een avondje ‘hotpotten’ (Oosterse bouillonfondue). Chinese kool gegaard in bouillon is namelijk heel erg lekker. Deze soep heeft Thaise invloeden. De smaken zijn geïnspireerd op een gerecht genaamd, Thai pork & omelette soup. Een simpele soep met gekruide gehaktballetjes en omelet. In plaats van varkensvlees gebruik ik voor dit recept kip. Om het extra lekker te maken drizzle ik er als finishing […]
Kip met gember en tomaat uit de multicooker (ook voor de slowcooker). Het idee voor dit recept komt van een Chinees recept met rundvlees en tomaat. Dit is een simpel gerecht met weinig ingrediënten dat je eet met rijst. Je kunt het zien als een soort Oosterse versie van een Bolognese saus. Ik maakte het in de Crock-Pot Express onder hoge druk, maar het kan ook low en slow in de slowcooker. En heb je […]
Chili met bonen en kipgehakt. Als je aan chili con carne denkt, denk je aan een gerecht met bonen. Chili lijkt door de ingrediënten een Mexicaans gerecht, maar eigenlijk ligt de oorsprong in Texas. In de Texas chili zitten eigenlijk niet eens bonen of tomaat maar het gerecht bestaat uit (rund)vlees, bouillon en specerijen. Er zijn zoveel verschillende recepten voor chili en iedereen heeft zijn eigen voorkeur en smaak. Ik maakte mijn eigen persoonlijke chili […]
Spareribs uit de Crock-Pot Express multicooker. Bij spareribs denk je natuurlijk meteen aan de barbecue. Maar als je de spareribs van tevoren gaart in de Crock-Pot Express en daarna op de barbecue of in de oven roostert of grilt worden ze nog veel lekkerder. Bereiden in de multicooker kan op twee manieren. Op het low met het slowcook programma en snel onder hoge druk met de optie manual. Kijk hoeveel tijd je hebt en kies […]
Piri piri pulled chicken uit de slowcooker, pittige kip gegaard in de slowcooker en even krokant gebakken in de koekenpan, klinkt goed toch? Dit idee is ontstaan toen ik mijn recept voor piri piri saus maakte. Ik had nog saus over en dacht dat dit wel lekker zou smaken met pulled chicken. Dus mijn slowcooker tevoorschijn gehaald en meteen aan de slag gegaan.
5 recepten voor gehaktbrood uit de slowcooker. Gehaktbrood uit de slowcooker kan niet mislukken! Dit is voor mij dé manier om een gehaktbrood te maken. Een meatloaf (zoals het ook wel genoemd wordt) is een handig gerecht. Je kunt het bij alles eten. Ik zette 5 verschillende recepten voor je op een rij. Kun je kiezen welke jij het lekkerst vindt!
Thais gehaktbrood met pindasaus uit de slowcooker. Ja hoor, het is weer tijd voor een gehaktbrood recept! Ik had namelijk pas vier gehaktbrood recepten op Eetspiratie staan dus er kon er nog wel eentje bij. Ik kan het iedereen aanraden om regelmatig een gehaktbrood op tafel te zetten. Het is een superhandig en veelzijdig gerecht. Dit keer maakte ik een Thais gehaktbrood met pindasaus. En ja, ook dit gehaktbrood bereidde ik in de slowcooker.
Basisvoorraad kruiden en specerijen voor de slowcooker. Je hebt een slowcooker aangeschaft en nu? Welke kruiden en specerijen ‘moet’ je nu in huis hebben om al die lekkere gerechten te kunnen maken? Niet iedereen heeft een keukenkast vol met kruidenpotjes of een aparte diepvrieslade gevuld met Oosterse ingrediënten. Daarom heb ik een overzicht voor een basisvoorraad kruiden en specerijen voor de slowcooker gemaakt. Als je dit in huis hebt, kun je altijd iets lekkers op […]
Gehaktballetjes in zigeunersaus uit de slowcooker. Ken je het nog, zigeunersaus? Ik ken het als iets wat ik vroeger at tijdens het gourmetten of steengrillen. Er waren toen nog niet zoveel verschillende soorten sauzen als tegenwoordig. Maar deze kruidige rode saus is heel erg lekker en ik kreeg het idee om er een slowcooker gerecht mee te maken. Je kunt het eten met rijst, brood, pasta en aardappelpuree.
Hachee van gehakt uit de slowcooker, voor als je wel de smaak van hachee wilt maar niet een fortuin uit wilt uitgeven aan een stuk rundvlees. Dit gerecht wordt ook wel gehakthachee, studentenhachee of smokkelhachee genoemd. Je eet het met aardappelpuree, sperzieboontjes, rode kool of je maakt er een lekkere ovenschotel van. Zelf voeg ik er nog een beetje sambal aan toe voor een beetje pit.
Sambal gehaktballen uit de slowcooker, een recept geïnspireerd op de kookkunsten van mijn tante Eef. Van alle Indische tantes kon zij toch wel het lekkerste koken. Haar gehaktballen en nasi goreng waren bijna niet te evenaren. Zij was ook de tante die je altijd eten gaf ook al had je geen honger. Dit recept is een beetje gebaseerd op haar gehaktballen, met een beetje van mezelf.
Japanse stoofschotel uit de slowcooker. Waar denk je aan bij een Japanse stoofschotel? Vast niet aan rode wijn, Worcestersaus en doperwten. Maar bij dit recept hoort een verhaaltje. Dit gerecht genaamd Hayashi rice heb ik omgezet naar een slowcooker recept. Het is een interessant gerecht, want het is een combinatie van de Westerse en de Oosterse keuken.
