Inspiratie voor elke dag met lekkere recepten, kooktips en stap-voor-stap uitleg
Op deze pagina vind je slowcooker recepten zoals stoofschotels, curry’s, soepen en zelfs brood. Bekijk verschillende gerechten die in de slowcooker worden bereid, met duidelijke uitleg voor de bereiding.
Ajam nanas, (kip met ananas uit de slowcooker). Ik weet dat veel mensen gek zijn op zoete gerechten. Zelf ben ik meer een pittige eter, maar overal kan natuurlijk sambal bij. Ajam nanas is een licht pittig/zoet gerecht dat ook goed in de smaak valt bij kinderen. De combinatie van de zoete ananas, gember, knoflook en rode peper is heel erg lekker. Er zitten ook redelijk wat groenten in dit gerecht. Samen met rijst, komkommertjes […]
Pittig Oosters gehakt voor op een broodje. Een tijdje terug maakte ik Sloppy Joe, een lekker kruidig gehaktmengsel dat je eet op een broodje. Het gehakt heeft wel iets weg van Bolognese- of pastasaus. Er zijn verschillende versies van dit gerecht. Er is een Koreaanse variant, een Japanse (teriyaki stijl) en een Italiaanse versie. Ik wilde graag mijn eigen Oosterse variant maken van Sloppy Joe en hij is goed gelukt. Persoonlijk vind ik het een […]
Als je een hele pompoen in de slowcooker kunt bereiden, dan moet dat ook lukken met een hele bloemkool. Maar waarom zou ik een bloemkool willen bereiden in de slowcooker? Ten eerste, omdat ik bloemkool lekker vind maar het te weinig eet. Ten tweede, omdat het handig is! Bloemkool is namelijk een groente waarmee je alle kanten op kunt. Dit is mijn recept voor een eenvoudige (maar lekkere) hele bloemkool uit de slowcooker.
De 8 lekkerste recepten voor gehaktballetjes, want je kunt nooit genoeg recepten hebben voor gehaktballetjes. Stel je wilt gehaktballetjes maken, maar je weet niet wat voor soort. Daarom heb ik een mooi overzichtje gemaakt zodat je makkelijker kunt kiezen. Ook geef ik tips over hoe je lekkere malse – maar toch stevige gehaktballetjes – kunt maken. Gehaktballetjes zijn superhandig. Je eet ze als maaltijd, op een broodje of je serveert ze als borrelhapje. Je maakt […]
De lekkerste recepten voor rendang, omdat je nooit genoeg rendangrecepten kunt hebben! Rendang verwijst naar ‘langzaam stoven’. Urenlang worden ingrediënten gegaard in een mengsel van kokosmelk, kruiden en specerijen. Het is zowel een kooktechniek (of een bereidingswijze) en tevens de naam voor het gerecht. De kooktechiek voor het maken van rendang kan daarom ook op andere ingrediënten dan rundvlees toegepast worden. In dit receptenoverzicht kun je zien welke verschillende soorten rendang er zijn. Kies de […]
Indische gerechten die je kunt bereiden in de slowcooker. De slowcooker is een ideale keukenhulp en vooral voor het bereiden van Indofood. Veel Indische/Indonesische gerechten worden gestoofd of gesmoord. Denk aan rendang, daging smoor en ajam rica rica. Het grootste voordeel van de slowcooker is dat je alles erin doet en er geen omkijken meer naar hebt. Daarnaast wordt vlees zacht en mals en doordat je het low en slow bereid kunnen smaken goed intrekken.
Havermout met pompoen uit de slowcooker. Hoe maak je havermout in de slowcooker? Het is eigenlijk heel simpel en je hebt niet veel ingrediënten nodig. Het is wel handig als je een beetje een idee hebt van hoeveelheden. Omdat er al genoeg recepten voor havermout met appel en kaneel bestaan wilde ik iets anders proberen. Ik maakte havermout met pompoen.
Deze Thaise kippensoep is verwarmend, makkelijk te maken en heeft heerlijke aromatische smaken. Hij kan binnen een half uurtje op tafel staan of je bereidt hem low en slow in de slowcooker. Serveer de soep met verse groene kruiden, een pepertje en een kneepje limoensap.
Snelle kruidige gehaktballetjes zijn zo simpel om te maken, het is bijna geen recept te noemen! Dit recept is geïnspireerd op het gerecht ‘curry worstjes’. Pittige worstjes in een kruidige tomatensaus. Maar in plaats van hele worstjes te gebruiken, haal ik het vlees eruit en maak ik er kleine balletjes van. Dit eet lekkerder en je kunt het op verschillende manieren serveren. Heerlijk met rijst, aardappelpuree of zelfs op een broodje.
Kruidig gehaktbrood uit de slowcooker. Ik heb het al eerder geschreven, gehaktbrood uit de slowcooker kan eigenlijk niet mislukken. Er staan al een aantal varianten op mijn website, namelijk een Grieks en Thais gehaktbrood en een variant met barbecuesaus. Dit kruidig gehaktbrood heeft een Aziatisch tintje en wordt voorzien van een heerlijke kruidige glaze.
Echte Griekse stifado uit de slowcooker. Tijdens mijn vakantie op Corfu at ik voor het eerst stifado (een stoofpot met rundvlees) en het is een heerlijk gerecht. Omdat je dit natuurlijk perfect kunt bereiden in de slowcooker heb ik het recept gevraagd aan de chefkok van het hotel en ik heb het gekregen. En het leukste, ik mag ik het recept met jullie delen. Er zijn veel recepten voor stifado op internet te vinden, maar […]
Gerechten voor een warme zomerse dag. Als het zomers warm is heb ik vaak niet zoveel zin in ‘zwaar’ en warm eten. Het liefst eet ik iets lichts en fris zoals een groot stuk watermeloen, een salade of een snel en makkelijk te bereiden gerecht. Om jou (en ook mezelf) een beetje Eetspiratie te geven heb ik een overzichtje gemaakt van een aantal gerechten voor tropische dagen.
Slavinken met gesmoorde spitskool uit de slowcooker. Ja, daar zijn ze weer: slavinken! Een tijdje terug deelde ik het recept voor slavinken in kruidige tomatensaus en deze waren zo goed bevallen dat ik nog een ander recept met slavinken bedacht heb. Mijn kinderen vroegen ook wanneer ik weer slavinken ging klaarmaken dus dat bracht me op een idee. Het werden slavinken met gesmoorde spitskool uit de slowcooker. Ik ben namelijk gek op spitskool en dit […]
Rijstepap uit de slowcooker. Vroeger aten wij bijna nooit toetjes maar als ik het at dan was het citroenvla of rijstepap. Ik snap nog steeds niet waarom citroenvla niet in grote pakken verkocht werd en rijstepap was vroeger alleen maar verkrijgbaar in kleine bekers. Drie happen en het was op. Met mijn slowcooker kan ik tenminste een grote hoeveelheid van deze lekkere pap maken. Na wat puzzelen met hoeveelheden heb ik eindelijk het recept gevonden […]
