Babi ketjap uit de slowcooker, een bekend en geliefd Indisch gerecht. Het is vrij simpel te maken en het kan zowel in de slowcooker als in een (stoof)gewone pan. Je hebt voor dit recept niet veel ingrediënten nodig. De ketjap manis speelt een hoofdrol in dit gerecht dus gebruik een lekkere dikke ketjap voor het beste resultaat.
Babi ketjap wordt gemaakt meestal gemaakt met speklappen. Dit is zoals ik de babi ketjap van mijn oma ken. Je kunt ook een combinatie maken met speklappen en ander varkensvlees zoals hamlappen. Of je kunt ook prima alleen hamlappen gebruiken. Heb je niet zoveel tijd en wil je snel iets op tafel zetten? Hiervoor heb ik een handig recept namelijk mijn ‘snelle babi ketjap’. Hier gebruik ik varkensfiletlapjes (a la minute). Hierdoor is je gerecht heel snel klaar. Bekijk hier het recept.
Babi ketjap uit de slowcooker
Een slowcooker is ideaal voor dit gerecht. Door het vlees op deze manier te bereiden wordt het lekker mals en zacht en de smaken kunnen goed intrekken. En het handigste, je hebt er geen omkijken naar. Wil je meer weten over slowcooking? Lees dan dit artikel eens, hierin leg ik precies uit hoe het werkt.
Dit babi ketjap recept heb ik geschreven voor de slowcooker. Het vlees schroei je eerst dicht in een koekenpan fruit je vervolgens ui en knoflook aan en verhit je de saus in dezelfde pan. Daarna doe je alles over in de slowcooker waar het verder kan garen. Het nut van het aanbakken is simpel: meer smaak! Sla deze stap dus niet over.
Zoals ik al eerder schreef, de ketjap is een belangrijk onderdeel in dit gerecht. In dit artikel kun je lezen welk merk ketjap ik gebruik en waar deze verkrijgbaar is.
Deze recepten / artikelen mag je niet missen:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)